海蝘

【原典】

海蝘①，寧波小魚也，味同蝦米，以之蒸蛋甚佳，作小菜亦可。

【注釋】

①海蝘（yǎn）：一種小魚。

【譯文】

海蝘是寧波的一種小魚，味道與蝦米基本相同，用它來蒸蛋很好，當小菜也行。