戒強讓

【原典】

治具宴客，禮也。然一肴既上，理直憑客舉箸，精肥整碎，各有所好，聽從客便，方是道理，何必強讓之？常見主人以箸夾取①，堆置客前，污盤沒碗，令人生厭。須知客非無手無目之人，又非兒童、新婦，怕羞忍餓，何必以村嫗小家子之見解待之②？其慢客也至矣！近日倡家③，尤多此種惡習，以箸取菜，硬入人口，有類強奸，殊為可惡。長安有甚好請客，而菜不佳者，一客問曰：“我與君算相好乎？”主人曰：“相好！”客跽而請曰④：“果然相好，我有所求，必允許而后起?！敝魅梭@問“何求？”曰：“此后君家宴客，求免見招?！焙献鵀橹笮?。

【注釋】

①箸（zhù）：筷子。

②村嫗（yù）：鄉村老婦。

③倡家：古代指從事音樂歌舞的樂人。后為妓女或歌妓的代名詞。

④跽（jì）：長跪，長時間雙膝著地。

【譯文】

設宴款待客人，是一種禮儀。然而，菜既然上桌，就理應讓客人隨便舉起筷子選擇，肥瘦整碎，各人有所偏好，尊隨其便才是最好的待客之道，何必強勸客人？常見主人用筷夾取菜肴，堆放在客人面前，弄臟了盤子裝滿了碗，令人生厭。須知客人并不是無手無眼的人，也不是兒童、新媳婦，因害羞而忍受饑餓，何必用村婦鄉民之俗來對待客人？其實這才是極度地怠慢客人！近來妓院這種惡習特別嚴重，用筷子夾菜硬塞進別人口中，類似于強奸，特別可惡。長安有一個人特別好請客，但菜品并不好。一客人問：“我與您算是好友吧？”主人說：“當然是好友！”客人便跪下來請求說：“如果真是好朋友，我有一個請求，您答應后我才起來?！敝魅梭@問：“什么請求？”客人答：“以后您家請客，請求你千萬不要叫我?！痹谧娜寺犃硕即笮Σ灰选?/p>