羊羹

【原典】

取熟羊肉斬小塊，如骰子大①。雞湯煨，加筍丁、香蕈丁、山藥丁同煨。

【注釋】

①骰（tóu）子：民間娛樂用來投擲的博具。

【譯文】

將熟羊肉切成小塊，大約如骰子般的大小。用雞湯煨煮，可加入適量的筍丁、香菇丁、山藥丁等一同煨羹。