第2章　概念界定與理論分析

農業勞動力老齡化影響農業勞動力供給、勞動生產率、農業生產效率及效益，制約農業發展。伴隨我國農業勞動力老齡化加速，以我國第一大水果——蘋果的種植戶為例，探析農業勞動力老齡化對勞動密集型農產品生產者行為影響具有理論與現實意義。在第1章回顧前人理論思想、梳理現有研究動態的基礎上，本章通過界定農業勞動力老齡化本質及特征、蘋果戶生產行為及特征，根據生產要素理論、生產行為理論、農戶理論、人力資本理論、要素稀缺性技術創新理論構建農業勞動力老齡化對蘋果戶生產行為影響的理論框架及作用機理，為實證檢驗以蘋果為例的農業勞動力老齡化對勞動密集型農產品生產者行為影響提供理論指導。