天麻歸杞魚頭湯

材料

三文魚頭1個，天麻、當歸、枸杞子各5克，西藍花150克，蘑菇3朵，鹽3克

做法

1 魚頭去鱗、腮，清洗干凈；西藍花撕去梗上的硬皮，洗凈切小朵。

2 將天麻、當歸、枸杞子洗凈，以5碗水熬至約剩4碗水，放入魚頭煮至將熟。

3 加入西藍花和蘑菇煮熟，加鹽調味即成。