蝦米炒白蘿卜絲

材料

蝦米50克，白蘿卜350克，姜1塊，紅椒1個，料酒10毫升，鹽、雞精各3克，食用油適量

做法

1 蝦米泡漲；白蘿卜、姜切絲；紅椒切片。

2 炒鍋置火上，加水燒開，下白蘿卜絲焯水，倒入漏勺濾干水分。

3 炒鍋上火加入食用油，爆香姜絲，下白蘿卜絲、紅椒片、蝦米，放入剩余材料，炒勻出鍋，裝盤即可。