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紅白豆腐

材料

豆腐、豬血各150克,蔥20克,姜5克,紅甜椒1個,鹽4克,味精2克,食用油適量

做法

1 豆腐、豬血洗凈切成小塊;紅甜椒、姜洗凈切片;蔥洗凈切花。

2 水燒開,下豬血、豆腐,汆燙后撈出。

3 將蔥、姜、紅甜椒片下入油鍋中爆香后,再下入豬血、豆腐稍炒,加入適量清水燜熟后,加鹽、味精調味即可。

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