芙蓉木耳

材料

水發黑木耳250克，雞蛋4個，鹽、味精、食用油各適量，青菜、胡蘿卜片各少許

做法

1 雞蛋取蛋清打散，用油炒散。

2 黑木耳清洗干凈，焯水備用。

3 鍋留底油，下入黑木耳、洗凈的青菜、胡蘿卜片、雞蛋清，加入鹽、味精，翻炒均勻即可。