姜汁豆角

材料

豆角400克，老姜50克，醋15毫升，鹽5克，味精1克，香油10毫升，糖少許

做法

1 豆角洗凈，切成約5厘米長的段，待用。

2 切好的豆角入沸水中燙熟，撈起瀝干。

3 將老姜切細，搗爛，用紗布包好擠汁，和除豆角外的材料一起調勻，澆在豆角上，整理成形即可。