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內聯升:工匠精神的傳承與創新

劉華 編寫 趙平 趙萌 審校

在北京前門大柵欄商業街上,有許多中華老字號,內聯升就是其中之一。作為制作朝靴起家的企業,繼承了傳統的民間工藝,精選純棉、純麻、純毛禮服呢等天然材料,并在此基礎上進行了自己的發展與創新,是名副其實的“工精料實”。內聯升一直堅守工藝純正,品質精良,學習勤奮,尊重顧客,誠信經營,從始至終沒有改變,奉行“經典不需要修飾,讓生活回歸簡單”的原則。內聯升經歷了一百多年的風風雨雨,發展到今天,依然在不斷壯大。

一、歷史悠久,理念先進

內聯升創辦于清咸豐三年(1853年),字號中的“內”是指大內宮廷,“聯升”寓意顧客穿上此店制作的朝靴,可以在宮廷官運亨通,連升三級。內聯升將顧客定做朝靴時的樣式、尺寸、特別需要等詳細記錄,以便顧客再次定做朝靴,久而久之形成了一本《履中備載》,名噪一時。內聯升的經營理念領先,從清朝開業起就開始記錄客戶資料的《履中備載》一直延續至今,這是中國商業史上最早的“客戶關系管理檔案”,為企業良好的運營起到了極其重要的作用。在民國時期,內聯升又率先發行了禮券,客人可以購買禮券送禮或自用。這禮券就是現在的購物券、購物卡的鼻祖。如今,服務對象變成了普通百姓,但“以誠相待、童叟無欺”的經營理念卻保持至今。

內聯升的發展也經歷了很多坎坷。內聯升的創始人叫趙廷,武清縣人。他早年在京城一家制鞋作坊學做鞋,由于悟性高,很快便學得一身好手藝。在積累了豐富的客戶人脈和一定的管理經驗后,趙廷決定自立門戶。很快,在京城一位人稱“丁大將軍”的貴人的萬兩白銀入股資助下,趙廷創辦了“內聯升”鞋店。創辦之初,店址選在東江米巷(今東交民巷)。至1900年八國聯軍入侵,東江米巷被焚,內聯升在這次戰火中也被毀于一旦。趙廷為了恢復內聯升而四處奔走、籌措資金,最終選址奶子府。在奶子府重新開業不到兩年,袁世凱北京兵變,內聯升在這次動亂中被搶劫一空。遭此打擊的趙廷不久后去世,其子趙云書子承父業,將內聯升搬到廊房頭條,在勸業場外租了個門面。從這次開始,內聯升打破了前店后廠的傳統,將制鞋作坊設在距離廊房頭條不遠的北火扇胡同。辛亥革命推翻了清王朝,內聯升開始生產經營禮服呢鞋和綢緞面鞋,其服務對象仍然是社會上層——新的坐轎人。既而小牛皮底禮服呢圓口鞋問世,受到文藝界、知識界人士的青睞。因其銷售對象狹窄、數量少,生產力水平一直不高,但品質至上的理念始終滲透到員工培訓與激勵中,既營造向心力,又促進生產經營。1946年,趙云書去世,內聯升的家業傳給了他的六位子女。

1949年新中國成立,內聯升的六位傳人中有五位放棄了產權,趙佩衫成為唯一的第三代傳承人。內聯升打破了原來專營男鞋的經營方針,增添了女鞋、繡花鞋、解放鞋等。1956—1958年,鞋店完成了“公私合營”,鞋店也由“私方”變成了國有企業。內聯升又遷址到大柵欄街,其址據說是達仁堂藥店舊址。此時,內聯升的千層底布鞋已經成為北京的名牌產品,并且走向全國各地。1970年,內聯升建立了生產車間,結束了前店后場手工作坊的歷史,此時非自產鞋也列入了銷售范圍。1976年開始生產與經營皮鞋。1977年,恢復了著名老字號的名稱。1986年,全新的內聯升廠房竣工,占地面積約十三畝。1988年,一座具有明清建筑風格、營業面積達一千七百多平方米的新營業樓落成。2001年,企業性質變更為有限責任公司,員工成為公司股東,改制完成。一直以來,內聯升的銷售業績不斷攀升,市場份額不斷增大。

二、工藝精湛,堪稱一絕

內聯升之所以可以屹立百年不倒,很重要的原因就是公司有過硬和獨特的產品和工藝。內聯升旗下的產品包括:手工男鞋、手工女鞋、機制男鞋、機制女鞋、童鞋和手工皮鞋。用料多選用純天然材料,如毛呢、棉、麻等原材料,納千層底的線用上等麻繩,鞋面使用高等級織錦緞,填充物選用優質棉花等。內聯升的千層底布鞋、禮服呢小圓口布鞋的制作技藝堪稱一絕。百余年來,始終堅持傳統的手工制作,選料考究,工藝精細,一雙布鞋須經九十多道工序方可完成。所制布鞋既美觀、舒適、輕巧,又具有透氣、吸汗、養腳等特點。2006年,內聯升被中華人民共和國商務部首批認定為“中華老字號”。2008年,內聯升的千層底布鞋制作技藝被列入《國家級非物質遺產保護名錄》。內聯升是中國布鞋行業國家標準的起草單位,千層底布鞋、毛布底布鞋分別取得專利證書。自產鞋的花色品種達3000余種,以中高檔消費群體為主,男士、女士和兒童均是內聯升的目標顧客,共有分店、專柜近百家。

制作一雙內聯升的千層底禮服呢小圓口布鞋用料講究、工序繁復,需要經過九十多道工序。

(1)制底工序:選用的材料都是質量上乘的天然材料,全新白棉布做底,黏合的糨糊都是精白面粉和水以一定的比例混合而成,納底的麻繩都是全國選購的特等麻繩。打袼褙時,貼布要求壓平、繃緊,保證骨力平正,厚薄一致。男鞋有35層底,女鞋有31層底,一共有三十幾道工序。一雙千層底有“一”字底和“十”字底兩種納法。納“一”字底需要2100針,“十”字底需要4200針才能完成,要求一平方寸納81針。納鞋底的時候,講究麻繩粗、針眼細、剎手緊。針眼細,線粗,本來要把線穿過去都費勁,還要悶制、捶打,繩子就膨脹成一個麻釘,把一層層的布鎖住。另外,縫制時還要對針,也就是說兩根針,從一個錐子扎的洞眼遞過去,麻繩還得在里邊兒系一個扣,針連著針,扣連著扣,所以就算某一針里的線磨斷了,其他線也還完好無損,鞋底絕對不會散掉。納好鞋底之后要加熱悶軟后再錘平鞋底,一雙鞋要錘兩百多下。鞋底制好后不能見風、見雨和暴曬,放陰涼干燥處陰干。這樣加工出來的千層底就變成了一個整體,堅固耐磨,不易走樣,而且還柔軟舒適,具有吸汗的功能。

(2)制幫工序:制幫的鞋面選用的材料是上好純毛禮服呢,襯里是優等純白棉布,糨糊還是純天然的純白面糨糊。制幫首先是裁斷,然后粘面,用白面糨糊把鞋面、里襯和鞋里粘起來。鞋面要柔軟,有彈性,軟硬適度。揭片兒后陰干,第二天回收,分號型。制幫之后還要制鞋墊,釘標識。鞋墊里的填充物也是上好的棉花。制幫有三種工藝:手工簽口、掛里、翻折。

(3)繃縫工序:繃縫有很多要求,三釘正(鞋尖、鞋口和鞋跟中點三點對正),四柱正(前掌兩柱,后跟兩柱正直),五釘服(鞋尖、鞋面兩側最寬處,鞋跟兩側最寬處五處平服),兩緣滿(鞋面上半部豐滿),腰里干(鞋中間干凈),后跟圓(后跟圓順)。只有做到以上幾點,才能繃出漂亮的鞋型。

(4)绱鞋工序:绱鞋就是把鞋底、鞋幫和鞋墊縫制在一起。縫制鞋墊的最后還要塞進一些上好的棉花,增加鞋的舒適度。绱鞋工藝分為反绱、正绱和明绱三種。其中反绱工藝最為復雜和獨特。反绱的鞋绱好了以后,鞋里在外,要翻過來。就得從鞋跟的地方往前翻,小圓口布鞋開口窄,得一點一點揉窩過去,一點點跟著往前走,到最后才能翻過來。為什么這手藝到現在還是得采取傳統的師帶徒的模式?那是因為這個“勁”的把握,火候的掌握必須靠言傳身教慢慢揣摩。掌握不好鞋就會撕裂,一雙鞋就廢了。反绱的鞋顯得腳比較小,秀氣、美觀。

(5)定型:將制好的鞋套在鞋楦上,中等溫度烘烤24小時后,放在陰涼干燥處自然干燥。

由于工藝的限制,布鞋不能有跟,鞋頭不能做得特別尖。在產品方面,內聯升注重保留傳統,同時又有所創新。內聯升的尚履商城中提供“個性手繪鞋”和“設計師定制”服務,顧客可以在“個性手繪鞋”專區,實現圖案的個性化定制,吸引了大批年輕人。同時,顧客也可以在“設計師定制”中,自由選擇未被批量投產的設計師新概念產品。通過個性化服務,年輕顧客對布鞋的熱情超出了內聯升的預期,滿足了年輕顧客對個性化的追求。

三、代代傳承,精髓不改

千層底布鞋的歷史至少有兩千多年,在秦始皇陵出土的兵馬俑腳上就發現了類似千層鞋底的鞋履雕塑。內聯升的千層底禮服呢小圓口布鞋制作工藝,是經過師傅帶徒弟,言傳身教流傳至今的。由于手工布鞋制作工藝嚴格,工藝獨特,選料考究,做工精細,技藝高深,難度大,耗時長,學徒需要三年才能出師。制作一雙千層底禮服呢小圓口手工布鞋,需要經過九十多道工序。千層底布鞋制作工藝的傳承方式是師傅傳授給徒弟的傳統模式。由技藝高超的老師傅帶領徒弟,師傅通過口傳心授,將自己的制鞋經驗、竅門教給徒弟,徒弟通過體會、理解,在實踐中繼承師傅的技藝,從而一代一代地傳承下來。制鞋手藝通過口傳心授傳承,難度很大。千層底布鞋的制作工藝,一直沿用傳統手工制作方式,工序復雜繁多。每道工序都有嚴格明確的標準,講究尺寸、手法、力度,要求干凈、利落、準確,嚴格明確的工序標準甚至深入到工人的每個動作。這方面技術的掌握,師傅領進門,修行則全靠個人反復練習、揣摩。

內聯升的第四代傳承人何凱英大師被認定為非物質文化遺產傳承人并享受國務院頒發的特殊津貼。目前何凱英大師帶有四位徒弟,其中的兩位經過三年的學習出師了,這標志著內聯升有了第五代傳承人。拜師儀式和謝師儀式都保留了傳統的精髓。在拜師儀式上,弟子要向師傅行禮,師傅會授予每位徒弟一套40多件的制鞋工具包,并傳授師訓“五為”。“工必為之純,品必為之精,業必為之勤,行必為之恭,信必為之誠”。之后,師傅會給徒弟示范如何為顧客量腳,做記錄。在謝師儀式上,徒弟會為他們的師傅穿上親手制作的“謝師布鞋”,然后三鞠躬,獲得出師證,這標志著他們正式成為內聯升的千層底布鞋的傳承人。內聯升自有深厚的文化底蘊。從師爺、師傅再傳到徒弟,一個最根本的目的就是對每一雙鞋都要負責、要堅持。內聯升的工匠精神就是做好每一雙鞋。

內聯升是靴鞋定制起家的,所以在前門大柵欄總店,每周日都有制鞋工藝傳承人在店鋪中提供鞋履定制服務項目。內聯升定制鞋履的程序嚴格,定制看腳型時會保護客人的隱私,只有定制師傅和顧客在場。師傅首先是看客人的腳型,然后詢問客人對鞋的要求,根據客人的腳型和要求推薦不同的款式,同時向客人講清楚不同鞋款的特點,最終由客人和師傅一起確定款式。款式確定好之后就是量腳。顧客的腳放到紙上,師傅用筆畫下腳的輪廓,量出腳的前后長度,左右寬度,腳面的高度。師傅會和客人再次商定款式面料是否有特殊要求,如是否加鞋襻,面料是否自帶等。收活以后會按照嚴格的手工工藝定制,通常需要一個月的時間完成。雖然是老字號,內聯升也特別注重對高新科技產品的應用。內聯升引進了一臺3D腳型掃描儀,應用于定制過程中。在師傅給客人量好腳的尺寸后,會用這臺掃描儀把客人腳的各個部位尺寸用電腦記錄下來,留下電子檔案。今后還會引進3D打印設備,那時顧客就可以有根據自己腳型用3D打印機打印出來的自己專屬的鞋楦。

四、與時俱進,傳播時尚

內聯升在20世紀90年代末就擁有了自己的網站,2008年前后開始嘗試走電商之路。在2010年實現了超過100萬元的電商營業收入。內聯升的內部管理也與時俱進,全部實現了電子化管理。2008年建立的企業ERP系統,實現了生產制造、分銷零售、財務管理、數據分析、電子商務等方面的信息化管理。通過公司的網站,隨時接收傳遞公司與分店和加盟商的經營、產品等方面的信息,可以實現資源共享。顧客可以通過內聯升B2C尚履商城、寺庫和天貓旗艦店網購商品,也可以通過新浪微博或騰訊微信與內聯升管理層進行互動交流。內聯升已經成為中華老字號利用信息技術實現文化變革的領軍品牌。

作為一個鞋類產品公司,時尚是需要緊緊追隨的。內聯升在保持傳統款式和工藝的基礎上,特別重視時尚女鞋的設計和開發。2013年,內聯升品牌創立160周年之際,在北京恭王府舉行了內聯升2014春夏鞋款發布會。這場發布會實現了傳統與現代的巧妙結合。臉譜、民族、水墨、大秦與青花,這五大系列是以傳統元素為設計靈感,再結合設計簡潔、線條流暢的現代鞋型,令人耳目一新;多彩、狂野、叢林這三個系列更讓人眼界大開,時下流行的撞色與拼接已經巧妙的被設計師從服飾移植到布鞋上,潮流經典圖樣中的豹紋與蛇皮成為主打,蕾絲與皮革的材質既現代,又時尚。這場發布會在時尚界產生了很大影響,令人對內聯升這個百年老字號有了全新的認識。每年內聯升都會根據流行趨勢設計很多款時尚女鞋,滿足追趕潮流的女性的需求。內聯升是既有經典,又有時尚,歷久彌新。

對于品牌的傳播,內聯升則充分利用了老字號本身的超高知名度和社會影響力,沒有花費巨額的廣告費,而是免費或使用較低的費用參與一些活動,持續擴大知名度。例如,內聯升參與了2008年北京奧運會的禮儀小姐用鞋的設計和制作,一方面盡到了社會責任,另一方面也提升了品牌的知名度。2011年,內聯升的一個店鋪被電視劇《雙城生活》選做拍攝場景,內聯升協助劇組拍攝,沒有花費一分錢廣告費。隨著這部電視劇的熱播,內聯升的品牌也隨之傳播到全國各地。2013年8月,內聯升官方微博發布內聯升“時尚街拍達人秀,做最有范兒的布鞋達人”活動。活動期間要求網友參與微博互動,在街頭秀出內聯升時尚混搭主題并自拍上傳。這個活動在年輕時尚的群體當中傳播很快,體現了內聯升的時尚性。內聯升也積極參與和其他品牌及公司的合作。例如,與故宮博物院合作設計了宮廷主題的布鞋并在故宮博物院內的商店和官網售賣,使古老的宮殿和百年老店傳承的傳統產品相得益彰。內聯升還推出了與迪斯尼合作的帶有迪士尼特色設計的布鞋,中西合璧的設計,不但有情侶鞋,還有親子鞋,俘獲了眾多年輕人的心。2016年參與《大魚海棠》的衍生品設計、制作和銷售。內聯升參與《大魚海棠》衍生品開發,更多的是出于一種品牌的戰略考慮,經濟效益是其次的。但由于內聯升的品牌名氣大,設計精,品質好,銷售業績也在衍生品開發企業中名列前茅。2016年11月25日,內聯升又重磅上線真人直播,京東、映客、一直播三大平臺同步直播。在一個多小時的直播節目中,內聯升的副總經理程旭,非遺技藝傳承人何凱英大師為觀眾講解了內聯升的發展歷史,千層底布鞋的制作工藝、手工定制的步驟,并展示和介紹了不同系列的產品。現場還進行了觀眾現場提問,內聯升的公司領導和工藝大師當場回答問題等互動。這種方式增加了觀眾對內聯升品牌的理解,對產品的了解,最終會爭取到更多年輕的顧客。

內聯升注重社會責任和質量控制,并在這方面與國際接軌。2002年,通過ISO 9001國際質量體系認證。2008年,通過ISO 14001環境管理體系認證,促進企業節能降耗,加強環境保護與管理,保證了產品的綠色健康。內聯升作為一個有社會責任感的企業,在不斷拓展新產品,增加企業效益的同時,也不忘承擔弘揚中國傳統文化的社會責任。在北京市政府的大力支持下,從1996年開始,內聯升前門總店的三層常年舉辦鞋文化展覽,沿著古老的中國鞋文化史及本店發展史的脈絡,搜集、整理了大量的資料,利用文字、圖片及實物相結合的方式,較完整翔實地展示了中國的鞋文化及企業的發展歷程。此舉對于研究中國傳統鞋的發展及弘揚中國傳統鞋文化添上了重重的一筆。內聯升還常年聯合北京服裝學院等設計院校共同舉辦布鞋設計大賽,給年輕的設計專業學生一個展示才華的舞臺。

五、結束語

內聯升禮服呢千層底手工布鞋的傳統工藝,作為中華民族的寶貴財富和珍貴遺產,具有很高的歷史文化價值、經濟價值和工藝價值。中國傳統工藝都面臨著傳承和發展的問題。傳承包括兩個方面:一個是堅守,一個是專注。堅守是指堅持產品的優良品質,用最好的材料、最好的工藝去制作鞋履,保證品質,絕不偷工減料,不辜負消費者的信任;專注就是全神貫注于做鞋本身,而不被其他外界事物所干擾。內聯升營造出了一個相當好的企業文化氛圍,能讓非遺技藝傳承人踏踏實實安下心來專注于手工制鞋工作。內聯升培養了一代又一代的非物質文化遺產傳承人,正是這些非物質文化遺產的傳承人,讓中國的傳統服飾文化和技藝代代相傳。發展和創新也包括以下方面:一是要開發設計出更多面向當代人需求的產品,加強女鞋設計,增強時尚性,讓中國古老的制鞋工藝煥發出現代的時尚氣息和活力,以爭取更多的年輕顧客;二是營銷模式創新,除了實體店的經營模式,內聯升的產品也在網絡商城銷售。在產品的推廣和傳播方面,充分利用自媒體這種新興的品牌傳播方式,還有就是積極應用高科技產品和技術為生產服務。內聯升這個經歷了一百多年風雨的中華老字號,正在傳承經典和發展創新的道路上穩步前進!

參考文獻

紀亮.內聯升“觸電”這一年[J].中外管理,2011(4):39-41.

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