第2章 原料皮、藍(lán)濕革及成品革的品質(zhì)檢驗(yàn)

2.1 制革原料皮的品質(zhì)檢驗(yàn)

原料皮是指經(jīng)過宰殺后未經(jīng)處理、或僅經(jīng)過簡(jiǎn)單干燥、或經(jīng)過冷凍處理、或經(jīng)過鹽腌處理、或經(jīng)過其他保藏處理的生皮。原料皮的價(jià)值通常占成品革售價(jià)的50%～80%，因此原料皮的品質(zhì)檢驗(yàn)和控制對(duì)皮革生產(chǎn)及原料皮貿(mào)易具有重要的意義。

出入境檢驗(yàn)檢疫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SN/T 1329—2003《進(jìn)出口制革原料皮檢驗(yàn)規(guī)程》適用于進(jìn)出口制革原料皮的檢驗(yàn)，本節(jié)參照該標(biāo)準(zhǔn)介紹制革原料皮的抽樣、檢驗(yàn)及檢驗(yàn)結(jié)果的判定。

1．術(shù)語及定義

（1）短重率（percentage of short weight）：短重質(zhì)量與原質(zhì)量之比。

（2）利用率（percentage of utilization）：可利用面積與原面積之比。

（3）抵補(bǔ)法（compensative method）：對(duì)不規(guī)則部分進(jìn)行適當(dāng)增減的方法。

（4）鹽紅脫毛（reddening of flesh）：由嗜鹽菌繁殖侵襲，造成皮板纖維松弛，皮板發(fā)紅，毛面用拇指推毛易脫落，嚴(yán)重者破壞粒面層。

（5）虻眼（grub holes）和虻底（healed grub）：牛蠅系寄生蟲，寄生在牛脊背部，成蟲咬破皮層鉆出后形成孔洞者稱為虻眼，愈合后或尚未鉆出的幼蟲在皮板上留有的凹癟的痕跡者稱為虻底。

（6）癬癩傷（mange）：癬、癩均系皮膚病造成的傷殘，破壞毛囊。輕者，毛絨粘亂，含有膚皮的稱為癬；重者，毛絨脫落，板面呈凹窩的稱為癩。

（7）瘡疤、傷疤（scar）：牲畜患瘡或受外傷，傷口感染潰爛成瘡，瘡愈合后脫痂稱為瘡疤，外傷愈合后稱為傷疤，初愈，患處無毛發(fā)亮；痊愈，患處新生短毛。

（8）烙印傷（brand marks）：用燒紅的金屬標(biāo)記，烙在皮板上留下的痕跡。

（9）脂肪浮肉（fat & waste meat）：附著在皮板上凸起成塊狀（片）的脂肪或浮肉。

（10）鞭傷（whip damage）：鞭子抽在牲口身上留下的傷痕。

（11）刀傷（butcher cuts）：因剝皮不慎造成的傷殘，深入皮板厚度三分之一者稱為描刀，超過三分之二厚度為刀洞。

（12）霉?fàn)€（mildew）：由于貯運(yùn)不當(dāng)，導(dǎo)致皮板變質(zhì)。

（13）脫毛（slipping hair）：由于加工晾曬不及時(shí)或方法不當(dāng)或貯存時(shí)水分大、溫度高，導(dǎo)致毛囊損壞，毛面用拇指推毛絨脫落，皮板變暗，嚴(yán)重者霉?fàn)€變質(zhì)，失去制革價(jià)值。

（14）痘傷（pox marks）：因病毒感染所致，板面呈紅色丘疹，逐漸發(fā)展到黃豆粒大小，輕者只有幾個(gè)；重者，成片，影響制革價(jià)值。

（15）大型皮張（bigger hides）：牛、馬、騾、驢等大動(dòng)物的皮張。

（16）小型皮張（smaller hides）：豬、羊等小動(dòng)物的皮張。

2．抽樣

（1）數(shù)量。

張數(shù)在1000張以下按各等級(jí)的10%抽??；1001～10000張，每增加20張?jiān)龀?張，不足20張以20張計(jì)；10001張以上，每增加40張?jiān)龀?張，不足40張以40張計(jì)。

（2）方法。

①成包的皮張，從堆放的不同部位，隨機(jī)抽取。

②未成包的皮張，按上中下或左中右抽取。

3．檢驗(yàn)

（1）工具。

工作臺(tái)、磅秤、直尺或鋼卷尺、割皮刀。

（2）條件。

檢驗(yàn)場(chǎng)地要求光線適宜，避免陽(yáng)光直射。

（3）內(nèi)容。

①板面。

檢驗(yàn)皮形完整程度，肉屑、脂肪塊去凈程度；鹽濕（干）皮還要檢驗(yàn)鹽漬均勻程度；檢驗(yàn)纖維組織粗細(xì)、緊密程度。結(jié)合刀傷、痘傷、虻眼、虻底、瘡疤、霉?fàn)€、脫毛等的影響程度，綜合判定質(zhì)量。

②毛面。

檢驗(yàn)毛的粗細(xì)、疏密、光澤度；檢驗(yàn)鞭傷、烙印傷、霉?fàn)€、脫毛、癬癩傷及其他皮膚病等傷殘。

③面積測(cè)量與計(jì)算。

板面朝上，平鋪于工作臺(tái)上，長(zhǎng)度從頸部中間至尾根量出，寬度在腰間部位按抵補(bǔ)法量出。按下式計(jì)算：

S=A×B

式中，S——面積（cm2）；

A——長(zhǎng)度（cm）；

B——寬度（cm）。

④脂肪浮肉。

抽取代表性樣品（不低于100張），提取帶脂肪浮肉的皮，用割皮小刀割下脂肪浮肉，集中稱取質(zhì)量，按下式求得脂肪浮肉百分率：

C（%）=m2/m1×100

式中，C——脂肪浮肉百分率（%）；

m1——抽取皮的質(zhì)量（kg）；

m2——割下的脂肪浮肉質(zhì)量（kg）。

脂肪浮肉不得超過5%，若超過5%，可抽取第二次，兩次結(jié)果加權(quán)平均，求得百分率，仍超過5%則判定為不合格。

⑤衡重。

衡器校驗(yàn)按SN/T 0188規(guī)定執(zhí)行。

實(shí)衡毛重：將貨物逐件（包、盤、捆）穩(wěn)放在磅盤上實(shí)衡毛重，記錄每件毛重，求得全批貨物毛重m1，單位為kg。

實(shí)衡皮重：將貨物件數(shù)的10%拆件，逐張去掉浮鹽和雜物，將所有的包裝物和浮鹽、雜物等堆放在磅盤上，衡取皮重，以此推算全批皮重m2，單位為kg。

凈重：m3=m1-m2，單位為kg。

實(shí)衡凈重：抽取貨物件數(shù)的10%拆件，將抖凈的皮張放在磅盤上，實(shí)衡凈重，分清重量檔次。

（4）結(jié)果判定。

①等級(jí)規(guī)定。

一級(jí)皮：利用率≥90%；

二級(jí)皮：利用率≥80%；

三級(jí)皮：利用率≥70%。

②有下列情況之一者判定為不合格批：

a．利用率低于上述等級(jí)規(guī)定的皮張數(shù)量超過5%；

b．等級(jí)升降互相抵補(bǔ)后，降級(jí)率超過5%；

c．鹽濕大型皮張短重率超過7%，鹽濕小型皮張短重率超過5%，鹽干、淡干大型皮張短重率超過5%，鹽干、淡干小型皮張短重率超過3%；

d．平均面積短少超過5%。

4．檢驗(yàn)有效期

檢驗(yàn)有效期為兩個(gè)月。

牛皮、羊皮和豬皮是皮革行業(yè)利用的主要?jiǎng)游锲べY源。受飲食習(xí)慣影響，我國(guó)的生豬養(yǎng)殖量巨大，豬皮制革也是我國(guó)制革工業(yè)的一大特色。但是從成品革角度看，豬皮革由于受到外觀的限制而無法加工成高檔制品，其需求量和應(yīng)用范圍遠(yuǎn)不及牛皮革。據(jù)估算，我國(guó)牛皮革產(chǎn)量占皮革總產(chǎn)量的70%以上，羊皮革占20%左右，豬皮革約占10%。下面分別介紹牛皮、羊皮和豬皮原料皮的品質(zhì)檢驗(yàn)。