緩釋型乙醇保鮮劑

◎原料配比

◎制備方法

（1）將水和食用乙醇混合制成溶液。

（2）將載體按比例加入到步驟（1）制備的食用乙醇水溶液中，并攪拌混合均勻。

（3）用透氣袋包裝，或制成顆粒后用透氣袋包裝，即得成品。

◎原料配伍

本品各組分質(zhì)量份配比范圍為：載體50～90，食用乙醇水溶液10～50。

所述載體為蒙脫石、分子篩、海泡石、滑石粉、高嶺土中的一種或多種。

所述各載體在緩釋型乙醇保鮮劑中的質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為：蒙脫石20%～90%，分子篩20%～60%，海泡石20%～50%，滑石粉10%～70%，高嶺土10%～80%。

所述載體的平均粒度為200～500目。

所述食用乙醇水溶液中乙醇的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為30%～90%。

◎產(chǎn)品應(yīng)用

本品主要應(yīng)用于水果、蔬菜、糕點(diǎn)、肉類、水產(chǎn)品的保鮮。

◎產(chǎn)品特性

本品有效解決了液體乙醇使用不便的缺點(diǎn)，同時該保鮮劑還具有控制釋放的作用，可以長效持久地發(fā)揮抑制微生物作用，提高了乙醇在果蔬等保鮮領(lǐng)域的實(shí)際應(yīng)用效果和范圍。另外在本品中水也是緩釋型乙醇保鮮劑的重要成分，在各種果蔬、糕點(diǎn)、肉類、水產(chǎn)品中穩(wěn)定的水分含量對保證其鮮度、口感、風(fēng)味等方面均起到了不可忽視的作用。本品明確要求了加入水分的比例，使水與載體協(xié)同作用，可使各種果蔬、糕點(diǎn)、肉類、水產(chǎn)品包裝中的相對濕度平衡和維持在一定范圍，更好地保證了果蔬、糕點(diǎn)、肉類、水產(chǎn)品的鮮度、口感、風(fēng)味。