2.3.3　玉米蛋白粉營養(yǎng)成分

因為玉米蛋白粉是玉米淀粉加工過程中的副產(chǎn)物，所以玉米淀粉生產(chǎn)的工藝不同則玉米蛋白粉的營養(yǎng)成分不同，也就直接影響了玉米蛋白粉的可食性。通常，醫(yī)藥工業(yè)生產(chǎn)的衛(wèi)生以及安全級別最好，醫(yī)藥工業(yè)生產(chǎn)的玉米蛋白粉的蛋白質(zhì)含量可達60%以上，這樣的比例遠遠高于豆餅和魚粉等其他飼料。醫(yī)藥工業(yè)產(chǎn)生的玉米蛋白粉的脂肪含量較高，配制成飼料，飼料脂肪含量高。

釀酒工業(yè)產(chǎn)生的玉米蛋白粉的蛋白質(zhì)含量較低，粗纖維含量過高，營養(yǎng)價值不如醫(yī)用玉米蛋白粉，但含有未知生長因子，作飼料可提高動物的生產(chǎn)性能。