1.4　玉米烘干及儲存

1.4.1　玉米凈化

工廠收購的玉米中難免會有玉米碎芯、穗花、秕粒等有機雜質以及塑料繩頭、砂、石、泥土、無機雜質與鐵類金屬物質等雜質。各種雜質的存在給玉米加工帶來了不少麻煩。例如：繩頭、玉米碎芯會堵塞管道；砂、石、泥土不但增加設備磨損，而且將導致產品中灰分增加；砂石、金屬等堅硬物質，會損壞設備。所以在加工前必須進行清理凈化。一般采用干法凈化玉米去除雜質、小粒玉米和不完善粒玉米。