吃的原則很簡單，掌握這四點就可以

我不斷地跟所有希望擁有健康的朋友強調這件事情，吃的原則其實簡單得不得了，但是有些人還是會抗拒，原因不外乎是懶惰以及過于放縱自己。但是你仔細想想，如果只要稍微勤勞一些些、限制自己一點點，控制自己的飲食，就可以讓嬰兒和你自身都得到健康，一人吃兩人補，何樂而不為呢？

先掌握以下四點原則，你就已經有70%達標了，請相信你為了寶寶和自己，一定會做到！

一、攝取優質蛋白質，幫助體質變暖

蛋白質存在于：魚類、肉類、蛋、黃豆以及奶類當中。但是身體能否吸收到優質的蛋白質，則要看烹調這些食材的方式。蛋白質在過長的烹調時間下營養素會被破壞殆盡，因此，掌握烹調的時間非常重要。判斷的原則是，在煮滾的情形下，烹調時間以不超過15分鐘為原則，如此才能保住營養素不被破壞。否則，吃再多的蛋白質對健康都無濟于事，劣質蛋白質更會成為身體酸毒的來源。

講到這里，我們可以先回想一下自己從小到大吃到的蛋白質究竟是優質的還是劣質的。好，想想看，從小家里常吃的紅燒肉、肉燥，餐廳里吃的咖喱雞、東坡肉、烤鴨、燒鵝、鹵蛋、鹵肉、茶葉蛋，等等，很可能都是劣質的蛋白質。

在蛋白質類的食材中，還有需要留意的地方，尤其對于想要懷孕的人來說。如果本身已經有婦科問題，諸如：子宮肌瘤、乳房纖維瘤，或是卵巢囊腫等，請小心吃魚。因為魚類本身與荷爾蒙有關，如果攝取太多，也許會把肌瘤養大。想吃的話，也請盡量選擇在中午食用，每周吃一兩次就好，這是比較適當的分量。

此外，也得檢視一下，自己是否對奶制品與黃豆類食物過敏。如果你有難以入睡、淺眠多夢、青春痘、腳氣、胃發炎、胃悶脹痛的問題，那么黃豆以及相關制品，包括：豆干、豆腐、豆皮、豆花、豆漿、黃豆芽、納豆、毛豆、味噌、黑豆、豆豉，以及奶制品如：調味乳、芝士、冰激凌、煉乳、酸奶等，都要暫時忌口。還有，吃飯時，細嚼慢咽，不要邊看電視邊吃飯，也別聊天，養成專心吃飯的習慣，也有助于改善脹氣哦。

二、下午四點以后，不吃葉菜類和水果

蔬菜、水果大部分屬于寒性食材，所以只要攝取身體需要的分量就好，并且選擇在身體新陳代謝較快速的早餐和午餐時段食用，可減少免疫系統的壓力，就比較不會水腫。

一般來說，我會建議需要調整體質的人，在早餐的時候搭配兩種水果，分量是1/2個或是6口，例如：蘋果1/2個，美國葡萄6顆。午餐時，搭配兩種蔬菜，煮好之后加起來1碗。晚餐，則選擇非葉菜類的根莖類蔬菜，只吃一種，煮好后半碗。當然，不要忘記淀粉與優質蛋白質的攝取。在這樣的安排下，人體一天所需的蔬果量，就已經非常足夠了。

至于生冷食物，如果可以也請至少忌口一年，除了水果之外，不攝取生食，這里的生食也包括生菜沙拉、生魚片喲。除此之外，從冰箱拿出來的冰水、飲料、食物等，請在室溫下放置15分鐘以上退冰后再食用。我想就不需要我再強調女生愛吃的刨冰、冰激凌之類冰品了，絕對謝絕吧，這對寒性體質的人來說，非常重要，一定要嚴格控制。

三、遠離上火食物

陰虛火旺體質的人，除了認真攝取優質蛋白質，以及控制蔬果攝取量等調整寒性體質的飲食習慣之外，還得認真忌口會讓你上火的食物。

中醫里的上火又分為“外火”和“內火”兩種。外火指的是你吃進去的食物所引發的上火反應，內火則是指由情緒壓力及熬夜所引發的上火。外火的問題要解決，只要下定決心認真忌口即可。

如果你有口干舌燥、口臭、嘴巴苦或是嘴破、早上起床有眼屎、眼睛干酸癢、膚色暗沉、臉上有黑斑、身上容易長息肉等情形，這表示肝火旺。容易上肝火的食物首推辛香料，包含香油、沙茶、辣椒、咖喱、紅蔥頭、麻油、油蔥酥，以及各種食品添加物，所以舉凡麻辣鍋、麻油雞、姜母鴨、羊肉爐、藥燉排骨等，都要避免食用。另外，堅果類如芝麻、花生、杏仁、核桃、開心果、南瓜仁這些食材，一般要好吃，大多會用高溫烘焙或炒制的方式處理，也因此都在上火食物之列，所以要盡量避免。對了，含花生的米漿也要一并避免攝取。

先前希望大家盡量不要過量攝取的寒性水果類，其實也有不少成員會讓你上火，包括：荔枝、龍眼、榴梿、櫻桃等，這些也都會上火。最后，大家日常生活中常見的咖啡，以及市售的黑糖姜母茶，也都是容易讓你上火或火上澆油的飲品。

除了肝火還有腸火，癥狀有便秘（羊屎便）或腹瀉，大便黏臭、唇干脫皮、下唇紅、小腿皮膚粗糙干燥、手上提早出現老人斑等。最容易引發腸火的就是蛋類制品了。除了各種禽類的蛋之外，以蛋為主要原料的各種食品，像是皮蛋、咸蛋、鐵蛋，還有蛋糕、蛋卷、蛋餅、泡芙、布丁、茶碗蒸、美乃滋、銅鑼燒、蛋黃酥、蛋蜜汁、鳳梨酥、牛軋糖、車輪餅等，都是腸火制造機。還有蒜頭、蒜苗、韭菜、韭黃，以及蝦子、蝦米等甲殼類海鮮，也都是造成腸毒的元兇。

除了食物本身的屬性之外，烹調的方式也會影響。我們習慣的料理方式中常用的大火快炒、油炸、燒烤，也都會引起上火。能夠自己下廚的人，建議改變一下炒菜的習慣，舍棄大火爆炒，改為先將鍋子預熱，再倒入油，以溫鍋冷油的方式炒熟食物。如此一來，在廚房里煮飯時不必像打仗，也能保住所有食材的營養素，更不會造成身體的負擔，何樂而不為呢？

四、消除內火

至于內火，則是由于晚睡與負面情緒，這個就不能光靠飲食來調整了。現代人最常見的問題就是太晚睡，不論是辛苦工作，還是和朋友玩樂，有時候甚至只是看電視、上網，就可以熬到半夜一兩點。長期下來，對身體來說是一大負擔。

強烈建議十一點以前就上床睡覺，這段時間正好也是肝臟休養生息的時段，想懷孕的人更需要這樣的作息。因為如果在準備懷孕的階段，就調整好作息，將來寶寶出生后，半夜哭鬧的概率也會比較低。

引發內火的另外一個因素——負面情緒，是最棘手的問題。大多數的人其實都用了錯誤的方法來宣泄情緒，以為瘋狂血拼的短暫快樂就是發泄，以為和朋友把酒言歡，唱歌到天亮就是種放松，以為工作了一天回到家中，眼睛盯著電視機放空就是一種休息，其實這些都無助于宣泄情緒，只是暫時轉移注意力，反而讓壓力或負面情緒持續累積在身體里。

而情緒所造成的內火在身體里累積久了，便會反應在不同的身體部位上。

舉例說，如果壓抑的是不安與焦慮的情緒，那么你就容易胃痛、胃悶脹、胃發炎、大腸激躁或是腹瀉；如果總是壓抑憤怒的情緒，則會反應在肝臟上，你就會有眼屎、容易有無名火、膚色暗沉、大便秘結、胃食道逆流；也有許多人的內火反應發生在上呼吸道，如扁桃體發炎、咳嗽不停、常常覺得喉嚨有痰，這通常代表著你心里存有某種恐懼。

以上所提到的種種癥狀，如果在看過醫生后沒有太大改善，可能你就要回想一下，最近是不是有些讓你恐懼或憤怒的事情，你不敢或不愿意面對，借著壓抑來逃避？不要再以為身體與心理兩不相關了，當身體出現這些反應時，那便是對你提出的抗議或提醒，你就必須正視自己的內心找出根源，徹底地解決，才能獲得健康的身心。