一、傳統杭州旅游基本格局

近代杭州旅游并非突然或憑空出現的，而是與傳統旅游一脈相承的。因此，在具體研究近代杭州旅游以前，有必要梳理傳統杭州旅游的發展線索，了解其盛衰變遷及不同時期的特點，以明確旅游近代化啟動之際，傳統杭州旅游的基本格局和發展水平。

（一）傳統旅游的起源

旅游活動作為人類文明的產物，具有悠久的歷史。翻閱浩如煙海的典籍史書，有關傳統杭州旅游的記載數不勝數。秦漢時期，杭州尚稱錢唐，只不過是明圣湖（今西湖）周圍的山中小縣，對外交通依賴幾條崎嶇的小山路，十分僻陋。但秦始皇下江南時，已到了杭州，故《史記·秦始皇本紀》稱：“過丹陽，至錢唐”。且留下了秦望山、纜船石等傳說中的古跡遺存，給今天的旅游平添了許多話趣。

隋初改錢唐為杭州，并移治至錢塘江畔、鳳凰山麓，又開鑿京杭大運河，使水居江海之會、陸介江浙之間的杭州成為水上交通運輸的起訖點，迅速發展起來，“川澤沃衍，有海陸之饒，珍異所聚，故商賈并輳”，一躍而為江南名郡。其間，白居易來杭為守，“始筑堤捍錢塘湖，鐘泄其水，溉田千頃；復浚李泌六井，民賴其汲”。西湖實現了從自然湖泊向人工湖泊的轉型，初步形成“城東湖西”的基本格局。而西湖是旅游的中心區塊，因其周邊高岸低山間有頗高的植被覆蓋率，多為青松、垂柳、綠草、野花，一路走來，滿目翠色，游客喜歡沿堤岸作陸路游覽，或步行，或騎馬。這一游覽帶自東折北，依序先后有白公堤、白沙堤、孤山寺等。白公堤，約略從今寶石山東麓向東北延伸到錢塘門外至武林門一帶，堤水深處時見水村、酒家，原是白居易為捍湖蓄水司筑的一處水利設施，很快發展成為一條人來人往、繁榮熱鬧的交通要道。白沙堤，因堤上鋪沙色白如銀而得名，從斷橋通往湖中央的孤山寺、賈公亭、西泠橋畔的蘇小小墓，春來草綠時，遠望如美人裙腰，勝過畫境。孤山寺，掩映在山形秀美、平湖圍抱的孤山懷中，樓殿參差，花木簇錦，湖水浩渺，煙波搖蕩，從城區望過來，宛似海上仙島。除西湖外，游客還把游覽線路延伸到湖區近側的其他空間，如西北的靈隱寺、東南的萬松嶺以及錢塘江畔等。其中，靈隱寺自東晉慧理始建以來，周圍又陸續興建了許多寺廟，號稱有寺360座。此外，郡守袁仁敬種九里松，又有虛白亭、候仙亭、觀風亭、見山亭、冷泉亭，而成重要的尋勝去處。李白《與從侄杭州刺史游天竺寺》描寫了靈竺疊嶂清溪、幽林松風的美麗景色，喻其為“蓬萊仙景”。至于錢塘江畔遠眺，但見水天一色，江潮壯觀，白帆似鳥，往來如梭，令人陡生泛江悠游之興，“浙江悠悠海西綠，驚濤日夜兩翻覆。錢塘郭里看潮人，直至白頭看不足”。

五代，吳越國建都于杭州。錢镠父子三代五王以“生態與文化同構”的方式建設杭州，為今天發展旅游保留了大量的歷史文化資源。一是平息了“填西湖建府治”的爭論，強調廣治不填湖，留以待真主，鞏固了西湖作為“天下名勝”的風景湖泊地位。二是熱心扶植佛教，致使寺院林立，寶塔遍布，梵音不絕，“九廂四壁，諸縣境中，一王所建，已盈八十八所，合一十四州悉數之，且不能舉其目矣”，成為“東南佛國”。著名的有四塔（六和塔、保俶塔、雷峰塔、白塔）、四石窟造像（煙霞洞、慈云洞、天龍寺、飛來峰），至于寺院，有確切年代可考者，即75座。

（二）傳統旅游的發展

兩宋時期是杭州旅游發展的重要時期。為什么這么說？原因主要有二：一是西湖整治。宋建國后，西湖因未經常疏浚，逐漸干涸，野草叢生。熙寧四年（1071）蘇東坡第一次來杭州擔任通判時，淤塞面積占了十分之二三，第二次來杭州出任知州時，“湮塞其半”，遂向朝廷上了《杭州乞度牒開西湖狀》，強調“杭州之有西湖，如人之有眉目”，“使杭州而無西湖，如人去其眉目，豈復為人乎？”遂集資3.4萬貫，動用民夫20萬工，整治西湖，在施工中，考慮西湖南北距離30里，如把淤泥堆到岸上，既費工又費時，就積泥于湖中，堆為長堤，并在堤上建造九亭以及映波、鎖瀾、望山、壓堤、東浦、跨虹六橋，種植玉蘭、木樨、芙蓉、楊柳。春天，柳絲淺綠鵝黃，輕拂著半隱半現的長堤，人在堤上行，猶如畫中游。這就是聞名遐邇的蘇堤，“我在錢塘拓湖淥，大堤士女爭昌豐。六橋橫絕天漢上，北山始于南屏通”。這一次整治貫通了西湖南北，縮短了游覽線路，而對西湖旅游基本走向、湖體內外格局形成都有深刻影響。二是城市發展。錢俶歸宋、兵不血刃，西湖整治、環境改善，杭州城市人口大量集聚，“參差十萬人家”，農業、商業、手工業等獲得發展，為“東南第一州”。宋室定都臨安后，杭州又成為全國政治、經濟、文化中心，外國使臣、各地商賈、八方士人、蘇杭香客涌向杭城，而南渡的皇室、貴族、官宦、富商又帶來了皇家尤其是都城的游覽舊習，“山外青山樓外樓，西湖歌舞幾時休。暖風熏得游人醉，直把杭州作汴州”。各社會群體對旅游情有獨鐘，亦無時不游，而春游特甚焉，“日糜金錢，靡有紀極。杭諺有‘銷金鍋兒’之號”。

1．天堂品牌形成

北宋仁宗年間，梅摯任杭州知州，臨行前仁宗帝作詩送行，開門見山地稱贊杭州“地有湖山美，東南第一州”。翰林學士陶榖歷仕五代后晉、后漢、后周至宋，著《清異錄》，采集唐、五代時流行的詞匯，譽杭州“百事繁庶，地上天宮”。從此，杭州便有了“天堂”的稱號。南宋范成大著《吳郡志》一書，記錄了已定型的“上有天堂，下有蘇杭”民諺。同時，“西湖十景”名目業已形成，據祝穆《方輿勝覽》卷一載：“西湖，在州西，周回三十里。其澗出諸澗泉，山川秀發。四時畫舫遨游，歌鼓之聲不絕。好事者嘗命十題，有曰：平湖秋月、蘇堤春曉、斷橋殘雪、雷峰夕照、南屏晚鐘、曲院風荷、花港觀魚、柳浪聞鶯、三潭印月、兩峰插云。”天堂品牌初步形成，將吸引更多的游客。

2．游覽空間拓展

西湖依然是主要的旅游區塊。環湖一圈由白公堤至武林門自不必說，南到凈慈、南屏，西至蘇堤，北及昭慶寺、孤山、葛嶺，也是景點成群，僅從南山路自豐樂樓南，至暗門、錢塘門外，到赤山、煙霞、石屋止，即有景點169處。湖面在天清景明時，游船如云，富商大賈攜帶美姬艷妓，歌吹彈拉，逍遙自得。同時，游客還將探勝訪幽的游覽線路延伸向更遠的空間，如靈隱、天竺、龍井、虎跑、九溪十八澗甚至留下、西溪。這些景點，千姿百態，內涵豐富，有溶洞石屋、清泉山澗、樓堂亭臺、祠觀墓冢、名人勝跡等。其中，最多的是私家花園、寺院庵堂，像《賣油郎獨占花魁》故事中花魁娘子所住之地，即“齊衙內的花園”，是臨時借給妓家住的，這類私家花園，可考者100多處，著名的有南園、德壽宮（北內）、聚景園、集芳園、迎祥園、屏山園、玉壺園、玉津園、景富園、五柳園、隱秀園、水月園、挹秀園等。《夢粱錄》載：“西林橋即里湖內，俱是貴官園圃，涼堂畫閣，高堂危榭，花木奇秀，燦然可觀。”又云：“湖邊園圃，如錢塘玉壺、豐豫漁莊、清波聚景、長橋慶樂……皆臺榭亭閣，花木奇石，影映湖山。兼之貴宅宦舍，列亭館于水堤；梵剎琳宮，布殿閣于湖山，周圍勝景，言之難盡。”其中，凡屬皇家所建，一般不對外開放，而其他私家花園，管理并不嚴格，多數允許游客出入。至于寺院庵堂，不僅歡迎游客隨喜進香，而且供應素食，有的還能借住留宿。

此外，素有“天下第一奇觀”之譽的錢塘江潮，也是頗具地方特色的旅游活動，“八月十八潮，壯觀天下無”。八月十八日是潮神生日，杭城內外，車水馬龍，男女老幼，傾城而出，前往觀潮；沿江一帶，百戲雜呈，應有盡有，并夾雜著冷熱叫賣的飲食攤、珠翠羅綺的百貨鋪，五光十色，琳瑯滿目。

3．驛館旅舍遍布

根據《都城紀勝》等估算，當時每年杭城的流動人口，通常在四五萬人次左右。為接待紛至沓來的游客，驛館旅舍應運而生，遍及全城，尤其集中在城市中心的府城一帶（今中山中路周圍）。驛館旅舍大致分為三類：一是國家驛館，主要接待外國使臣、來京官員，如都亭驛（在今候潮門外）、懷遠驛（在今武林門外）、樟亭驛（在今江干跨浦橋）等；二是社會旅邸，主要接待滯京官員、往來商賈、應試舉子、文人墨客，分布廣泛，街市坊巷，隨處可見，因服務的客源對象相對固定，所處區位、內部陳設、服務內容等各有自己的特色；三是寺院客房，主要接待燒香老客，因平時較清靜，順便供應素食，也有部分舉子借住留宿，復習應試，知名的有仙林寺、昭慶寺、報恩寺、明慶寺。

4．旅游圖籍出現

兩宋尤其是宋室南渡后，杭州出現了具有導游性質的早期旅游圖籍。一類是專門介紹景點的書，如西湖老人的《繁勝錄》、耐得翁的《都城紀勝》、吳自牧的《夢粱錄》、周密的《武林舊事》等。另一類是類似于導游圖性質的《朝京里程圖》，該圖以都城臨安為中心，標明通向臨安的線路、里程、涼亭、旅舍，圖上長亭短驛分明，游客可以按圖索驥尋景游勝。

（三）傳統旅游的繁盛

1．元代

元代是杭州旅游進入繁盛時期之前的過渡階段。南宋亡于元蒙鐵騎，但杭州屬受降之地，除“民間失火，飛燼及其宮室，焚毀殆盡”外，其他地區未遭兵燹之災，古城免于玉焚，旅游獲得繼續發展。

（1）杭州走向世界

意大利人馬可·波羅（Marco Polo）來到杭州旅游觀光。在杭期間，采風問俗，記下了這里的許多事情，并通過聞名全球的《馬可·波羅游記》，把“世界上最美麗華貴”的城市介紹給了世界，他如此描述這一個“水的世界”：

這座城方圓約有一百英里，它的街道和運河都十分寬敞……城內除了陸上交通外，還有各種水上通道，可以到達城市各處。所有的運河與街道都很寬敞，所以運載居民必需品的船只與車輛，都能方便地來往穿梭。

據說，該城中各種大小橋梁的數目達一萬二千座。那些架在大運河上，用來連接各大街道的橋梁的橋拱都建得很高，建筑精巧，豎著桅桿的船可以在橋拱下順利通過。同時，馬車可以在橋上暢通無阻。

有這么多的橋梁，沒有一個人不為之驚奇。

整個城市簡直就好像豎立在水中，城的四周都是水。

杭州從此為歐洲各國及世界其他國家所知曉，并陸續迎來了不少的境外游客。

（2）游覽空間擴大

隨著城市的進一步擴張，杭州的游覽空間從西湖延伸至城郊。六橋煙柳、九里云松、靈石樵歌、孤山霽雪、葛嶺朝暾、北關夜市、冷泉猿嘯、浙江秋濤、兩峰白云、西湖夜月等“錢塘十景”的出現，意味著杭州旅游的區塊除了西湖，還有靈隱、運河、錢塘江等。

（3）休閑之風興起

西湖四周的園林別業、寺院庵堂，湖心島上的亭臺樓閣、精室巧舍，成了市民休閑的場所，“這地方的居民，頗有閑情逸致。在他們一天工作之余或是一次商業交易了結之后”，就“希望帶上自己的妻子或情人，租一條畫舫或是雇一輛街車，借以消磨閑暇的時光”，“所有喜歡泛舟行樂的人，或是攜帶自己的家眷，或是呼朋喚友，雇一條畫舫，蕩漾水面”，“街車就在這種街道上往來馳騁。這種車子是長方形的，頂上有蓋，四周掛有綢縵，并且配有綢制的坐墊。那些喜歡游樂的男女常常雇它代步。因此，時常有大批的車子在街道上經過”。

（4）娛樂行業興盛

杭州是元雜劇后期創作演出的全國中心，城中出現了大量瓦舍勾欄，“百戲雜陳”，日夜上演，豐富了市民的業余生活。但同時有“紅燈區”和大量以賣笑為生的妓女，“在其他街上有許多紅燈區。妓女的人數，簡直令人不便啟齒。不僅靠近方形市場的地方為她們的麇集之所，而且在城中各處都有她們的寄住之地。她們的住宅布置得十分華麗，她們打扮得花枝招展，香氣襲人，并有許多女仆隨侍左右”。

2．明清

（1）空間擴展，景點增多

明清兩代，浙江、杭州地方政府整治西湖，其中，影響較大的有明正德三年（1508）知府楊孟瑛治湖、清雍正年間浙江總督李衛數次治湖。在治湖的同時，時人修繕古跡遺存，建設景點景區，杭州的游覽空間不斷向周邊擴展，延伸至天竺、云棲、西溪等。景點不斷添設增多，據明田汝成《西湖游覽志》所載資料統計，景點達450多處。而據清翟灝、翟瀚《湖山便覽》統計，景點已增至1016處，而且內涵更加豐富充實，例如，“吳山大觀”景點，景目之下又有金地笙歌、瑤臺萬玉、紫陽秋月、三茅觀潮、鹿過曲水、鶴步寒山、峨眉月照、梧崗飛瀑、楓嶺紅葉、云居聽松“吳山十景”；而遠在留下郊野的“西溪探梅”景點，景目之下又有仙島蕩、幔蘆港、秋雪灘、蓮花幢、楊柳城、薝葡籬、護生堤、彈子樓“秋雪八景”，法華秋霽、佛慧晚鐘、北峰起云、西溪梅墅、蒹葭泛月、河渚漁歌、竹林問渡、生池飼魚“曲水八景”共計16處景點。許多景點并非單一的景點，而是以點帶面，已擴充為空間相對寬闊的旅游區塊。

（2）景點品牌化，產品特色化

“西湖十景”之名淵源于南宋畫院西湖山水畫題名。到了清代，康熙、乾隆兩帝南巡，多次來到杭州，遍游西湖勝景，并用御制詩的形式欽定了“西湖十景”，即：蘇堤春曉、花港觀魚、柳浪聞鶯、曲院風荷、雷峰夕照、平湖秋月、三潭印月、斷橋殘雪、南屏晚鐘和雙峰插云。而李衛任巡撫時，又有“西湖十八景”之稱，即：功德崇坊、海霞西爽、魚沼秋蓉、蓮池松舍、亭灣騎射、吳山大觀、湖心平眺、湖山春社、梅林歸鶴、玉泉魚躍、玉帶晴虹、寶石鳳亭、天竺香市、云棲梵徑、蕉石鳴琴、鳳嶺松濤、韜光觀海、西溪探梅。這些景目完整定型，是全社會對西湖景點精華的認可、提煉，標志著旅游產品進入了有意識打造品牌的時代。

與之相對應，經過長期的發展積累，杭州旅游逐步形成了自己的產品，特色十分明顯，主要有西湖湖泊游、天竺香市游、錢江觀潮游、城市觀光游、龍舟競渡游等。

（3）游覽線路定型，導游書籍問世

明清以來，在總結前人游覽經驗和現實景點發展的基礎上，開始推出多條游覽線路，其中，游湖依然是杭州旅游的重點，常走的精品游覽線路是“出錢塘，泊南屏，一入里湖而返，以為觀止”；若岸游陸行，則“往靈隱，由六橋、三潭而返”，不過如此步行，讓人疲憊不堪。此外，尚有田汝成標出的5條游覽線路：孤山路（從斷橋出發，至今白堤、孤山、湖心、蘇公堤、趙公堤，到楊公堤，景點15處），南山路（從涌金門出發，往南至南屏山、凈慈寺、煙霞洞、南高峰、太子灣、三臺山、花家山、龍井、虎跑、鳳凰山、萬松嶺、包家山，景點150處），北山路（從涌金門出發，往北至錢塘門、昭慶寺、寶石山、葛嶺、岳王廟、法華山、九里松、北高峰、靈隱寺，直至留下西溪，景點200處），吳山路（包括石佛山、七寶山、瑞石山、寶月山等，景點50處），浙江路（今江干一帶，包括月輪山、六和塔、秦望山、五云山、風水洞等，景點15處）。這些自覺或不自覺形成的游覽線路，是時人對唐宋以來杭州游覽線路的系統整理和總結定型，并將深刻影響杭州以后游覽線路的總體布局。從此，杭州的游覽線路基本定局，尚未出現大的變化。

導游書籍首推田汝成的《西湖游覽志》，該書以游覽為名，記湖山之勝，導游功能十分突出。此后又有類似的讀物不下數十種，較著名的如翟灝、翟瀚的《湖山便覽》，首卷總敘，二至三卷敘孤山路，四至六卷敘北山路，七至十卷敘南山路，十一卷敘江干路，十二卷敘吳山路，把杭州的游覽線路分敘為五，先后串述各線之風景與名勝，刪去與之關系不大的城內官廨、坊巷以及其他雜說，眉目清晰，適合旅游需求，頗受坊間歡迎。

綜上，在傳統杭州旅游的盛衰變遷中，從最初的發軔，經過兩宋時期的發展，最終到明清時期的繁盛，形成了傳統旅游的基本格局。這一基本格局涉及景點景區、游覽線路、旅游產品、娛樂休閑、導游書籍、旅游形象，與近代杭州旅游的盛衰變遷存在直接關系。也就是說，如果沒有傳統杭州旅游的基本格局，也就沒有近代杭州旅游的盛衰變遷。而由國門洞開帶來的經濟發展、社會進步尤其是基礎設施改建和服務設施改建，不斷推動傳統旅游的近代化進程，使之逐漸呈現新的氣象。因此，從旅游近代化視角考察傳統杭州旅游，有助于研究近代杭州旅游的盛衰變遷。