第一章 近代化前夜杭州旅游的盛衰變遷

如果從經濟發展的角度審視，所謂標準的旅游或旅游的近代化，具有強烈的價值一元論取向，充滿著以西方文化為中心的思想，強調歐洲從18世紀興起的“大旅游”（grand tour）、19世紀早期的溫泉和海濱度假地、托馬斯·庫克（Thomas Cook）旅行社的建立和贏利性、商業化旅游的開展。其標志是1841年托馬斯·庫克首次通過廣告宣傳的形式，在英國組織了全球第一個旅游代理商——鐵路包價旅行團，從此，旅游需求在全球范圍內迅速增長，成為全社會各群體普遍需求，旅游消費數量和普及程度大幅度提高，社會化、商品化旅游服務業在歐美發達國家發軔并獲發展。但事實上，旅游活動作為人類文明的產物，其出現的歷史則要早得多，幾乎與人類的文明同樣源遠流長，并客觀存在于經濟社會生活之中，而且也不完全以西方文化為中心，非西方國家未被邊緣化，共同構成人類旅游活動全部圖景，“穿過不同的地域，跨越人際的和文化的邊界，探險者、傳教士、殖民地官員、軍事人員、移民者、流放者、家庭仆人、人類學家和旅游者，都有他們各自的旅行歷史”。

在即將開始的近代杭州旅游盛衰變遷的闡述中，這顯然是一個十分重要而首先必須詳細考察的問題。就整體看，近代杭州的旅游，是否就是傳統旅游的簡單漸進？是否可能具有多元含義，即，在傳統旅游的基本格局中是否蘊含某些近代化的因素，并由此促使傳統旅游的近代化進程？而從旅游近代化的視角考察傳統旅游，傳統旅游又處在怎樣的地位？這些都是相當復雜的問題，也是進行近代杭州旅游研究的背景。

本章試圖從旅游近代化的視角，根據歷史資料，對傳統杭州旅游的基本格局作一綜合性的敘述。