3.2 社交平臺

在互聯網時代，有的人堅持產品為王，有的人信奉服務，有的人選擇社群路線。創建社群，離不開社交平臺的巧妙運用，小試牛刀還是深度融合，直接決定最終的成敗。

3.2.1 搭建社交平臺的目的

先有社交需求，后有社交平臺。隨著信息技術的飛速發展、社交平臺經歷了多少次更新換代，很難準確統計。當下社交平臺主要有微信、微博、貼吧、論壇、社交網站等，可滿足用戶個性化的社交需求。商戶可根據各自的特色自由選擇社交平臺，可以一枝獨秀，也可以百花齊放。一般而言，搭建社交平臺的目的無外乎四點，具體如下。

1.產品宣傳

搭建社交平臺，定位于產品介紹、品牌推廣，是許多商家的共同選擇。過去的店家大多是靠發送傳單、廣播電視廣告以及設立大型看板等形式，將產品最新資訊以及促銷活動等訊息傳達給顧客。但是對于剛剛起步的企業來說，低成本的社交渠道是不錯的選項，付出些人力與時間成本，一旦成功，效果令人驚喜。

不同于一般的宣傳手段，利用社交平臺，故事營銷模式顯然更勝一籌，更容易將傳播效果發揮到極致。

2.用戶體驗

盡管營銷手段在一定程度上稀釋了顧客對口味的迷戀，但品質始終是決定餐飲企業命運的關鍵因素。對于用戶的意見反饋需要及時做出反應，發現問題后及時處理，從完善流程入手，盡量避免下次出現同類問題。一般的善意提醒還好說，社交平臺上如果遭遇差評、惡評的話一定要妥善處理，不要置之不理或者給用戶很高冷的感覺。

3.品牌人格化

著名的財經作家吳曉波提到：“未來的商業世界，一切品牌都將人格化。”品牌人格化，指的是商品被賦予了情懷，在未來才更能捕獲到顧客的心。

在創造產品的過程中，一開始就要給它定調，突出個性、塑造靈魂，這樣用戶在體驗的過程中，才能逐漸感受到商品的個性，久而久之會成為他們的精神信仰。

4.擴充人脈

在搭建社交平臺初級階段，商戶往往追求規模效益，“招兵買馬”成為剛性需求。為了開拓受眾，一般由創始人直接與粉絲互動，扮演著精神領袖的角色，通過組織活動增加相互間的信任度和認同感。

3.2.2 社交平臺要靠活動支撐

社交平臺想要緊緊地抓住用戶、增加黏性，必須有定期的活動，否則只能解釋為中心碎片化。當粉絲初具規模后，沒有線下互動就沒有熟悉度，沒有凝聚力，缺乏歸屬感，平臺整體的生命力自然會衰退。定期活動能夠讓成員產生存在感，明白自己在這個群體中是一個怎樣的人，能不能跟大家玩到一塊去。這種存在感一旦消失，他們很可能會選擇脫離組織。

線下活動的形式五花八門，有根據興趣愛好分類組織的社交類活動，也有基于產品本身的學習型活動等。平臺定位不同，決定了用戶群體的差異，而用戶群體的差異，決定了活動的個性化。無論是哪種形式，線下活動都為用戶搭建了真實的交流平臺。一場活動下來，用戶之間的親密指數也會隨之上升。

用真心做產品，用真愛做傳播。從活動前期策劃到最終執行過程中，有六個細節需要走心，如圖3-4所示。

3.2.3 Eat with china：餐飲O2O社交平臺

對于吃飯這件事，有人覺得一人食也很有意味，但也會有人覺得吃飯不僅是生理需要，也可以有精神層面的產物，而Eat with china就是一個連吃飯都不安分的O2O社交平臺，它想讓國內外的私廚和陌生食客在一起分享美味，同時還能有一番文化碰撞。

Eat with china（簡稱EWC）每期活動都會有一名私廚掌勺，你可能會吃到一位北京姑娘做的地道的麻辣香鍋，也可能是一名來自秘魯帥小哥烹飪的秘魯美食，其中也不乏專業大廚，但所有廚師都會經過EWC的見面考核，活動流程具體如下。

Eat with china以食之名做O2O社交平臺，未來想為每一名私廚打造獨一無二的品牌。在EWC，吃什么很重要，跟誰一起吃也很重要。EWC想給初入陌生城市的人，提供能與當地人一起享受美食的機會。大家在一個輕松的環境下聊天談笑，學一學對方的語言，講講自己來在這個城市的故事，也可以聽聽另一個國家的風土人情。個人看來，EWC不僅能讓陌生人快速體驗這個城市的生活，也給當地人搭建了一個觸碰世界的橋梁。國內外的餐飲社交平臺還不少，如圖3-5所示。

EWC自2014年7月底上線以來，在北京、上海、昆明和香港共已舉辦了60多場活動，累計超過1000人參加，目前產品形態只是一個微信公眾號，活躍人數超過8000人。團隊目前有六人，三人在北京，上海、昆明和香港各有一名。

按照EWC的陌生人社交屬性，雖然現在體量還太小，但它將來可能做成入境旅游人群的“美食版Airbnb”，EWC的愿景是為私廚們打造獨一無二的品牌，而未來私廚制作的美食能夠在EWC的平臺上宣傳售賣。