第二章　2016年主要食用農產品安全質量狀況與監管體系建設

本章主要在第一章的基礎上，重點對我國主要食用農產品安全質量狀況進行考察。考慮到農產品品種多而復雜，本章的研究主要以蔬菜與水果、畜產品和水產品等我國居民消費最基本的農產品為對象，基于農業部發布的例行監測數據來展開具體的分析。與此同時，考察2016年食用農產品質量安全監管體系建設的新進展，客觀分析我國食用農產品質量安全中存在的主要問題。