紅梅魚肚用燉盅將魚肚、蝦丸精致擺設，一盅盅端上觀眾評委以及專業食評桌上，三位世界級評委面前則是青花大廣盤裝點的宛如紅梅綻放一般的菜肴，四周綻開的是魚肚上香菇、蝦茸、蝦黃、火腿、蛋絲點綴的漸變色花瓣，中間是橙紅鮮艷的龍蝦肉丸。

所有觀眾、評委都迫不及待享用美食，酒店里瞬時間只聽到鍋鏟、案板以及碗筷的碰撞、切剁、敲擊聲。

“嗯…簡直美味無比，”

“龍蝦丸彈韌鮮美，酸甜汁入口綿滑，”

“最重要的是這醬汁，完全不同于其他廚師制作的酸甜汁，你在里面加了‘蜂蜜栗子糖’對么？”

黎齊不知道是不是吃了什么靈藥，竟在其他專業食評、特級廚師之前率先開口點評，黎齊一開口引得眾評委、觀眾側目而去。

最年輕的米其林星級廚師的確是見解獨到，舌尖敏銳呀。

“是的，加入了湖南特有的栗子糖。”中國廚師范偉點頭應是，無不感慨黎明的敏銳舌頭。

“黎明果真是天造之材，年紀輕輕便能將舌頭訓練的淺嘗知味！”戈登?拉姆齊驚喜感慨的贊嘆著黎齊的能力。

黎齊聽到“地獄廚師”如此高的捧贊，一陣驚喜又一陣臉紅，他不好意思的笑了笑。

“星廚黎明說的沒錯，蝦肉創意大膽，魚肚制作更是精妙，”

“如此魚肚竟還可以這般操作，將嫩肚搭配地菇、海鮮、火腿，簡直是大開眼界，”

“這完全是神仙操作呀！”

“大董”董振祥同樣驚慨的點評著中國廚師的菜肴，“分子料理藝術家”凱拉·溫瑟·瓊斯也同樣發出了驚嘆，

“擺盤實在是太過精美了，”

“恰如其分的色彩搭配，”

“絕對對稱的擺盤比例，”

“美感與意境達到完美的平衡！”

伴隨著凱拉·溫瑟·瓊斯的點評，餐桌上的紅梅魚肚頃刻功夫清澈見底，連甜酸醬汁都不曾剩下了。

中國廚師的傳奇菜肴品嘗完畢后，三位廚師在本輪比賽的前菜、主菜都已呈現制作完成，接下了就是為所有觀眾、評委、專家，展現各自湯羹甜點的最終決勝時刻了。

實話實說五十份的菜量還要在90分鐘內，制作完成三道菜肴的，從所用精力到烹飪時間著實非常費力和緊迫，即便是再精湛的廚藝，制作過程中也難免緊張和疏忽，五十道湯羹甜品更是難倒了三位專業廚師。

法國廚師制作的是焦糖蘋果塔，這道甜品難度不算太高但費時費力。

首先要將蘋果去皮切塊，炒至焦糖，但火候極其重要，一旦顏色炒制太深，蘋果味道會變苦，炒制過程中還要加入白蘭地提味，制作完成也需要入冰箱冷藏，其目的就是讓蘋果充分吸收其焦糖味道。

然后就是烤制甜塔皮，黃油、砂糖、低筋粉，捏出形狀，再將特別調制的杏仁奶油放入塔皮之中，中間加上幾粒葡萄干，最后將冷藏的蘋果鋪在塔皮與杏仁奶油之上，入爐烤制即可。

焦糖蘋果塔一經上桌所有評委先后品嘗，簡要中庸的點評過后便開始等待下一位廚師制作的甜品或湯羹。

印度廚師制作的是菠菜奶酪湯，菠菜湯是將汆水的菠菜和芝士碎加入到濃雞湯和適量清水中，再加入芝士碎和菠菜，大火燒開，燒開后再加入淡奶油、鹽調味。

之后再倒入料理機打成均勻羹狀，最后盛入碗中撒上胡椒碎和芝士碎即可。

“湯羹綿、濃，淡淡清香，”

“既去除了前菜的油膩，又提升了湯羹的味蕾體驗，”

“濃淡適宜，非常美味。”

美國知名電視主持人、作家、名廚安東尼·波登開口點評道，印度廚師也在臺前點頭應是，得到知名廚師、評委的優秀點評無疑是對自己最大的肯定。

隨著品嘗和點評的空隙，中國廚師的最后一套甜品也陸續登上餐桌，中國廚師制作的是廣東傳統中式甜品——姜撞奶。

中國廚師將色澤金黃，味辛辣濃的中國廣東小黃姜搗碎，榨汁，再將水牛奶加熱放置，直到牛奶溫度在60到70度之間，才將熱氣騰騰的水牛奶倒入姜汁之中，牛奶與姜汁的激情碰撞，甜與辣一瞬間在口腔內的完美融合。

熱氣騰騰的水牛奶倒入姜汁，蓋上蓋子只待2分鐘便端出上桌，廚師范偉刻意多做了一份，待所有甜品都端上評委餐桌后才獨自一人享受手中的姜撞奶。

評委們揭開碗蓋，姜撞奶彈滑凝固、綿軟細滑、入口即化的口感讓人欲罷不能，淡淡的辛香味在里面極好的襯托出牛奶的醇香，口感極為香醇。

即便廚師自己都被美妙的姜撞奶所打動，在場的各位觀眾評委和專業食評也大都對其贊不絕口。

三位廚師，150多份菜肴，短短90分鐘，這是多么艱難而又驚人的壯舉，當所有菜肴上桌品嘗，三位廚師都松了一口氣，似乎無論輸贏，都會給自己留下一份深刻美好的記憶。

但現實終歸是現實，比賽依舊是比賽，當主持一一收回餐桌上各位觀眾評委的投票，比賽的氛圍重新回歸，

“通過審計人員統計，40位大眾評委，9道精致菜肴，法國米拉餐廳總廚羅貝爾·恩里科最終獲得15票，澳門皇雀印度餐廳的行政總廚馬達范獲得10票，中國著名餐飲集團知味觀酒樓的總廚范偉獲得15票！”

現場觀眾散發出熱烈的鼓掌聲，隨著掌聲終止，主持人開始閱讀7位專業美食評委的投票結果，法國廚師羅貝爾·恩里科最終獲得9票，印度廚師馬達范獲得3票，中國廚師范偉獲得9票，印度選手基本已經退出《廚藝大師》總冠軍的爭奪，而剩下的兩位廚師卻獲得了相同的22張選票。

比賽在投票的最終環節卻進入了如此白熱化的激烈氣氛之中，這著實讓在場的所有人都不曾預料，賽事主持人繼續拉長尾音，激情講述著最終的投票結果。

“這是多么驚人的巧合，法國廚師羅貝爾·恩里科和中國廚師范偉手握相同的選票，這是多么絕妙的巧合呀！”