羅貝爾·恩里科制作的是黑胡椒孜然羊頭肉卷餅，他將最多的時間都用在了羊頭肉的壓制上，羊頭肉與紅、白蘿卜共同燉煮即去掉了膻味又增加了清甜，他將羊頭肉切片再撒上黑胡椒、孜然等調料上鐵板煎烤，一邊烤制一邊制作印度薄餅，烤肉、煎餅都制作完成后，再搭配秘制的蘸料，宣告完成。

羅貝爾·恩里科將黑胡椒孜然羊頭肉和白嫩的薄餅一同端上評審臺，三位評審稍作商議后，由‘大董’董振祥先生率先上前品嘗，

“羊頭肉肉質松散，本就不太適合烹飪，生肉又堅硬緊實，制作時間會更加長久，”

大董邊講解邊用卷餅卷起蘸上秘制醬料的羊頭肉。

“功夫菜不容易展現出廚師的技藝，烹飪時間才是這道菜的重點，只是時間太緊…”大董緩慢的搖頭，

“羊頭肉緊硬，撕咬起來些許費勁，”

“但精湛的調味和特制蘿卜甜蒜醬的搭配讓其他缺點不那么惹眼，”

“算得上是一道不錯的羊頭肉料理。”

“印度薄餅非常綿軟美味，夾上蘸好甜醬料的羊頭肉，勁道美味，完成度不錯。”

凱拉·溫瑟·瓊斯也給出了她個人的中肯評價。

“羊頭肉非常硬，搭配綿軟的薄餅并不搭配，”

“缺少爽脆的口感，又沒有柔嫩的香味，”

“這道菜代表不了法國廚師的烹飪水平。”

‘地獄廚師’戈登?拉姆齊犀利點評，法國廚師似乎就要離開總決賽的爭奪，整個賽程最有冠軍相的選手，卻折在了動物內臟的手里，難免有些可惜。

“那我們直接請出最后一位參賽選手吧，”伴隨著戈登?拉姆齊退回到其他評委旁邊，主持人麥考·金再次請出下一位參賽選手。

“下面有請西班牙自然餐廳的行政總廚參手盧卡斯端上你制作的菜品。”

盧卡斯端上自己制作的紅酒燴牛舌，戈登?拉姆齊率先走上臺前品嘗，

“牛舌足夠綿軟，無奈松散太過，”

“辛香味與酸濃紅酒味都顯不足，”

“最主要的是擺盤，切片太厚完全影響了整體的美感！”

戈登?拉姆齊犀利點評，盧卡斯只是點頭，虛心聽取。

大董也走到臺前，

“紅牛燴牛舌是我最愛的一道菜品，尤其喜歡濃郁酒香與綿滑的口感，但這道牛舌，色香味全不及格，很失敗！”

‘大董’董振祥又給了西班牙廚師盧卡斯一記重錘，他甚至連品嘗的動作都沒有。

凱拉·溫瑟·瓊斯輕抬細口，小小的品嘗了一下牛舌，便直接微笑轉身，盧卡斯在一聲輕嘆中返回到操作臺前，五位參賽者神態各異喜憂各半，只有法國廚師羅貝爾·恩里科和西班牙廚師盧卡斯面容都神俊嚴肅，其他三位都神態輕松。

三位世界級評委走到其他幾位評委面前，十位評委一同商議著這一輪淘汰的選手以及直接晉級最后一輪的優勝選手，在四五分鐘的討論過后，最終獲勝的選手和本輪淘汰的選手都已確定，

主持人在等待期間用緊張頓挫的聲音控制著場上的氣氛，參賽選手、現場來賓全部屏神敬請，焦急的等待著評委最終得出的結果。

“下面有請戈登?拉姆齊為大家揭曉最終的獲勝選手以及將要淘汰的廚師。”

戈登?拉姆齊平穩勻速走到臺前，他雙手合握張口說道，

“這是一場精彩的比賽，這也是異常殘酷的對決，五位最優秀的廚師都展現出頂級的水準，但終歸有一位將要離開。”

“盧卡斯對不起，這一輪你將要離開，”戈登?拉姆齊神情淡然落寞，好似格外惋惜西班牙選手的離開。

盧卡斯失落的脫掉印有他名字的特質廚師服，他將衣服疊好平放在操作臺上，默然離場，現場評委以及在場觀眾都給他以熱烈的掌聲。

“我們以熱烈的掌聲送給為我們奉獻出精彩料理的盧卡斯先生，再讓我們用同樣的掌聲恭喜我們直接晉級的最后一輪比賽的選手”

戈登?拉姆齊調整語序，慷慨激昂的宣布出獲得這一輪勝利的最終選手，

“他就是，來自澳門皇雀印度餐廳的行政總廚馬達范！”

印度廚師馬達范驚訝了足有四五秒鐘方才回過神來，是自己么？竟然是自己獲得了勝利？馬達范甚至連牛肉內臟都是第一次接觸，竟然能在如此艱難的比賽情況下獲得優勝，實在是太出乎意料了。

“我們的印度選手似乎還沒有搞清楚狀況，沒錯，獲得直接進入最后決賽資格的就是你！”主持人麥考·金繼續活躍著現場氛圍，現場的掌聲連綿不斷幾乎達到沸點。

“下面有請馬達范走到比賽休息區觀看其他三位選手的比賽。”主持人指引馬達范走到深棕色真皮沙發前面，馬達范在寬大沙發上坐下，難掩興奮之情的繼續觀看比賽。

比賽仍在繼續，酒店中央一個巨大的深藍色海水魚缸被工作人員降立在那里，數十種海洋魚類在浴缸中自在遨游，隨著特殊裝置的啟動，魚缸上方一個類似水晶棺的透明深藍色玻璃臺面展露在眼前，確實像極了水晶棺。

三位廚師徑自向“魚缸水晶棺”走去，走到近前棺柜，九種外觀各異，大小參差的魚類羅列其中。

戈登?拉姆齊走到魚缸前面，為場上的參賽者和觀眾一一介紹著水晶柜上的魚類。

“三位廚師，你們準備好了么，接下來我們要開始“捕魚達人”了，接下來要為大家展示各式各樣精美靚麗的海洋魚類了。”

當三位廚師將目光投入水晶柜上，三個人都發出了持續的驚嘆聲，太壯觀，太不可思議了。

“在你們眼前的是九種截然不同的魚類，既有淡水魚，也有咸水魚，三位選手將親自到前臺甄選各自烹飪的魚類”。

“首先為大家隆重介紹的是巖魚，從廚師角度來說，巖魚是眾多專業廚師的噩夢，想要將其切片簡直是不可能完成的人物，整魚周身都是魚骨。”

“接下來的這條魚學名海魴，因為其獨特的身體構造，其脊骨非常難以處理。”

“下一個是黃獅魚，黃獅魚也叫自獅，是RB富士山縣的特產，所以制作RB刺身該魚是經典之選，生吃味道非常鮮美。”

“再來是鯰魚，鯰魚作為淡水魚卻味道鮮美，但魚身的滑膩粘膜讓整條魚很難處理，而想做出鮮美的鯰魚更需要不凡的技巧。”

戈登?拉姆齊一道一道介紹著每種魚類的不同名稱和不同特性，剩余的魚類還有比目魚、紅點鮭魚、沙丁魚、海鰻魚還有挪威三文魚。