櫻桃 補(bǔ)中益氣·健脾和胃

精選春季蔬果

水果/鮮果類

櫻桃因外形美麗、味道酸甜可口，且營(yíng)養(yǎng)豐富，一直受到人們的青睞。櫻桃的成熟期早于其他水果，因而有“百果第一枝”的美譽(yù)。

療效特征

補(bǔ)益大腦 櫻桃含有豐富的鐵元素，含鐵量居各種水果之首。因此常食櫻桃可補(bǔ)充鐵元素，防治缺鐵性貧血，并且還能增強(qiáng)體質(zhì)，補(bǔ)益大腦。

祛濕止痛 櫻桃具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃、祛風(fēng)濕的功效，因此食用櫻桃可輔助治療食欲不振、消化不良，也可適當(dāng)抑制痛風(fēng)引起的疼痛及關(guān)節(jié)炎，并使發(fā)炎癥消退。

預(yù)防貧血 櫻桃不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有很高的藥用價(jià)值。每天吃20粒帶有酸味的櫻桃果實(shí)，可防治貧血。

治傷殺蟲 櫻桃還可以用來治療燒傷、燙傷。此外，櫻桃樹根有很好的驅(qū)蟲、殺蟲作用，能祛除體內(nèi)的蛔蟲、蟯蟲等。

美容養(yǎng)顏 櫻桃含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，尤其是富含鐵質(zhì)，有促進(jìn)血紅蛋白再生、潤(rùn)膚、美容防皺等作用，經(jīng)常食用櫻桃可美容養(yǎng)顏，使皮膚變得紅潤(rùn)、光滑、嫩白。

選購(gòu)小竅門

選購(gòu)櫻桃，要選擇果實(shí)新鮮、色澤亮麗、個(gè)大均勻的，千萬不要買爛果或裂果，而且最好挑選顏色較為一致的。

營(yíng)養(yǎng)檔案

100克櫻桃中含有

飲食宜忌

宜

忌

櫻桃面面觀

【出產(chǎn)地】主要產(chǎn)自世界上的北半球地區(qū)。

【所屬科系】屬薔薇科果樹。

【種植時(shí)間】秋季。

【成熟周期】花期3～4月，果期5月。

【食用部分】果實(shí)。

【藥用部分】果汁：治各種疹子發(fā)不通。果核：治疝氣痛、麻疹。種仁：治透疹、便秘，利尿。根：治肝火大、婦女氣血不和、經(jīng)閉。葉：治胃寒食積、腹瀉、咳嗽、吐血。枝：治胃寒脘痛、咳嗽、雀斑。

中醫(yī)課堂

養(yǎng)生廚房

冬菇櫻桃

材料

【材料】冬菇80克、櫻桃50枚、豌豆苗50克。

【調(diào)料】白糖、姜、醬油、淀粉適量。

做法

① 冬菇、鮮櫻桃洗凈；豌豆苗洗凈切段；

② 油鍋燒熱，放入冬菇炒熟，加入姜汁、料酒拌勻，再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸后，改為小火煨燒片刻；

③ 把豌豆苗、味精加入鍋中，入味后用濕淀粉勾芡，然后裝盤放上櫻桃，淋上淀粉即可。