1.3 倉儲管理

1.3.1 倉儲管理的內(nèi)涵

1．倉儲管理的概念

所謂倉儲管理，是指對倉庫和倉庫中儲存的物資進行管理。這種對倉庫和倉庫儲存物資的管理工作，既有經(jīng)濟的管理手段，又有純技術(shù)的管理手段，具體包括以下幾個方面的內(nèi)容。

1) 倉庫的庫存管理問題

倉庫的庫存管理問題即如何根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)需求狀況儲存合理數(shù)量的物資，使倉庫既不因為儲存過少引起生產(chǎn)中斷造成損失，又不因為儲存過多占用過多的流動資金等。

此外，倉庫業(yè)務(wù)考核問題，新技術(shù)、新方法在倉庫管理中的運用問題，倉庫安全與消防問題等，也都屬于倉儲管理所涉及的內(nèi)容。

2) 倉庫的選址與建設(shè)問題

倉庫的選址與建設(shè)問題即倉庫的庫內(nèi)運輸?shù)缆放c作業(yè)的布置、倉庫建筑面積的確定、選址原則等。

3) 倉庫的業(yè)務(wù)管理問題

倉庫的業(yè)務(wù)管理問題即如何存放入庫物資，組織物資入庫前的驗收，如何對在庫物資進行保管保養(yǎng)、發(fā)放出庫等。

4) 倉庫機械作業(yè)的選擇與配置問題

倉庫機械作業(yè)的選擇與配置問題即如何對這些機械進行管理，如何根據(jù)倉庫作業(yè)特點和所儲存物資的種類及其理化特性，選擇機械裝備以及應(yīng)配備的數(shù)量等。

2．倉儲管理的發(fā)展階段

按發(fā)展階段劃分，倉儲管理主要經(jīng)歷了簡單倉儲管理、復(fù)雜倉儲管理和現(xiàn)代化倉儲管理3個階段。

1) 簡單倉儲管理

在倉庫出現(xiàn)的初期，以及后來相當(dāng)長的時間里，由于生產(chǎn)力水平低下和發(fā)展緩慢，庫存?zhèn)}庫結(jié)構(gòu)簡單，設(shè)備粗陋，而且數(shù)量和品種都很少，這就注定了倉庫管理工作比較簡單，其主要負責(zé)產(chǎn)品出入庫的計量及看管好庫存物資使之不受損失即可。

2) 復(fù)雜倉儲管理

隨著生產(chǎn)力水平的提高，特別是機器生產(chǎn)代替手工生產(chǎn)之后，倉庫儲存產(chǎn)品數(shù)量增多，品種復(fù)雜，產(chǎn)品性質(zhì)各異，從而對儲存條件提出了各自不同的要求。同時，由于許多生產(chǎn)性活動逐漸轉(zhuǎn)移到流通領(lǐng)域，社會分工也越來越細，使得倉庫的職能發(fā)生了變化，使倉庫從單純地進行儲存和保管物資，發(fā)展到現(xiàn)在新增加的產(chǎn)品的分類、挑選、整理、加工、包裝等活動，從而提升了產(chǎn)品的價值。

由于儲存商品的復(fù)雜化和倉儲職能的多樣化，必然引起倉儲建筑結(jié)構(gòu)的變化以及技術(shù)設(shè)備的變化。手工作業(yè)被機械作業(yè)所代替，促使倉儲活動向復(fù)雜化方向發(fā)展。

3) 現(xiàn)代化倉儲管理

隨著科學(xué)技術(shù)的進步，特別是電子計算機的出現(xiàn)和發(fā)展，給倉儲業(yè)帶來了一系列的翻天覆地的變化。在整個倉儲活動中，可以使用電子計算機進行控制，利用“自動分揀系統(tǒng)”進行商品分類整理，讓機器人進入倉庫作業(yè)，等等。

現(xiàn)代化倉庫的出現(xiàn)，要求倉儲管理科學(xué)化，倉儲工作人員專業(yè)化，倉儲手段現(xiàn)代化。目前，國際上許多先進的倉儲，已經(jīng)不是原來意義上單純的倉儲了，而變成了一個提供多種服務(wù)的商品配送中心，其倉儲管理也發(fā)展成為現(xiàn)代化的倉儲管理。

3．倉儲管理的基本原則

1) 經(jīng)濟效益原則

生產(chǎn)經(jīng)營的最終目的就是要求利潤的最大化，而利潤是經(jīng)濟效益的表現(xiàn)。要做到利潤最大化就需要經(jīng)營成本最小化和經(jīng)營收入最大化。

作為參與市場經(jīng)濟活動主體的倉儲業(yè)，不但要努力追求利潤最大化，圍繞獲得最大經(jīng)濟效益的目的進行組織、經(jīng)營，更需要保護環(huán)境，滿足社會需求等社會義務(wù)，從而實現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營的社會效益。

2) 效率原則

效率是指在一定勞動要素投入量時的產(chǎn)品產(chǎn)出量。顯而易見，要實現(xiàn)高效率，就必須使勞動要素投入盡可能少，而產(chǎn)品出產(chǎn)量盡可能高。

倉儲的效率可分為倉容利用率、貨物周轉(zhuǎn)率、進出庫時間、裝卸車時間等。倉儲生產(chǎn)管理的核心就是效率管理，實現(xiàn)最少的勞動量的投入，獲得最大的產(chǎn)品產(chǎn)出。效率是倉儲其他管理的基礎(chǔ)，沒有生產(chǎn)的效率，就不會有經(jīng)營的效益，就無法開展優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

3) 服務(wù)原則

服務(wù)是整個倉儲過程中的經(jīng)脈，從倉儲的定位，到倉儲具體操作，到對儲存貨物的控制都圍繞著服務(wù)進行。

倉儲的服務(wù)水平與倉儲經(jīng)營成本之間有著密切的相關(guān)性，二者相互對立存在。服務(wù)好，成本高，收費就高，倉儲服務(wù)管理就是在降低成本和提高服務(wù)水平之間起到一個平衡的作用。

1.3.2 倉儲管理的任務(wù)

倉儲管理的基本任務(wù)就是滿足客戶需求，科學(xué)合理地做好物品的入庫、保管保養(yǎng)和出庫等工作，為客戶創(chuàng)造價值，為企業(yè)創(chuàng)造利潤。具體來說，倉儲管理包括倉儲資源的獲得、組織機構(gòu)管理、作業(yè)管理、企業(yè)形象管理、安全管理、人事勞動管理等一系列管理工作。

1．獲得最大的倉儲資源的配置

市場經(jīng)濟最主要的功能是通過市場的價格和供求關(guān)系來調(diào)節(jié)經(jīng)濟資源的配置。企業(yè)經(jīng)營的目的是實現(xiàn)市場配置資源獲得最大效益。配置倉儲資源要實現(xiàn)配置的資源的最大效益就需要通過倉儲管理營造本倉儲機構(gòu)的局部效益空間，吸引資源的投入。具體管理任務(wù)包括根據(jù)市場供求關(guān)系確定倉儲的建設(shè)；依據(jù)競爭優(yōu)勢選擇倉儲地址，確定倉庫建筑面積等；以生產(chǎn)不同產(chǎn)品決定倉儲專業(yè)化分工和確定倉儲功能；以所確定的功能決定倉儲布局，設(shè)計庫內(nèi)運輸?shù)缆放c作業(yè)的布置等；根據(jù)設(shè)備利用率決定設(shè)備配置等，搞好挖潛、革新、改造，不斷擴大倉庫儲存能力，提高作業(yè)效率。

2．建立高效率的倉儲管理機構(gòu)

管理機構(gòu)是開展有效倉儲管理的基本條件，是一切管理活動的保證和依托。在良好組織的基礎(chǔ)上，人的要素才能發(fā)揮其作用，實現(xiàn)整體的力量。倉儲經(jīng)營的目標(biāo)確定了倉儲的組織結(jié)構(gòu)，是以實現(xiàn)倉儲經(jīng)營的最終目標(biāo)為原則，依據(jù)管理幅度、責(zé)權(quán)對等、因事設(shè)崗的原則，建立分工明確、結(jié)構(gòu)簡單、相互促進和合作的管理隊伍和管理機構(gòu)。根據(jù)倉儲機構(gòu)的屬性不同，倉儲管理機構(gòu)可分為獨立倉儲企業(yè)的管理組織和附屬倉儲機構(gòu)的管理組織。一般設(shè)有內(nèi)部行政管理機構(gòu)、庫場管理、商務(wù)、機械設(shè)備管理、安全保衛(wèi)、財務(wù)及其他機構(gòu)。倉儲內(nèi)部基本實行事業(yè)部制的管理組織結(jié)構(gòu)或直線職能管理制度。

3．以低耗、高效為原則組織倉儲作業(yè)

倉儲作業(yè)包括貨物入倉、存儲、出倉的作業(yè)，倉儲物驗收、交接理貨，在倉儲期間的質(zhì)量維護、保管照料、安全防護等。倉儲生產(chǎn)的組織遵循低成本、高效率的原則，充分利用各種機械設(shè)備，實行有效的管理手段，采用先進的保管技術(shù)，提高倉儲利用率，實現(xiàn)倉儲物資的快進、快出，降低成本，不發(fā)生貨差貨損事故，保持生產(chǎn)的連續(xù)和穩(wěn)定。生產(chǎn)管理的核心在于在采購、運輸、驗收、保管、發(fā)放出庫等各個環(huán)節(jié)上不斷采用先進、科學(xué)的方法。實行嚴(yán)格的監(jiān)督管理，采取有效的員工激勵機制，考核倉儲作業(yè)各項經(jīng)濟技術(shù)指標(biāo)，通過倉儲管理的不斷實踐，總結(jié)成功經(jīng)驗，及時發(fā)現(xiàn)薄弱環(huán)節(jié)，這些對提高管理水平有重要的作用。

4．通過制度化、科學(xué)化的先進手段不斷提高管理水平

倉儲管理隨著倉儲企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)的轉(zhuǎn)變、社會需求的改變而在不斷地變化。管理人員不可能一開始就設(shè)計出一整套完善的管理制度實施于企業(yè)，對于倉儲管理也是一樣，從簡單管理到復(fù)雜管理、從直觀管理到系統(tǒng)管理，人們在管理實踐中不斷發(fā)現(xiàn)漏洞，并不斷地補充、修正、完善，不斷提高，形成一種動態(tài)的倉儲管理。

倉儲管理的變革和動態(tài)化，既可以促進管理水平的提高，提高倉儲效益，也有可能因為脫離實際、不同于人們的慣性思維，使管理的變革失敗，甚至趨于倒退，破壞倉儲的發(fā)展。因此實行有制度性的變革管理，通過科學(xué)的論證，廣泛吸取先進的管理經(jīng)驗，結(jié)合本企業(yè)的客觀實際進行管理，才能取得倉儲管理變革的成功。

5．確保倉庫和物資安全

倉儲的基本職能是儲存和保管物品，因此倉儲管理的重要任務(wù)是防止火災(zāi)和防止盜竊，以保證倉庫物資和倉庫不受意外損失。一切物資均應(yīng)存入合適的倉庫，施行嚴(yán)格的防護制度。倉庫消防系統(tǒng)要有專人負責(zé)，并確保始終處于正常狀態(tài)。更重要的是要定期開展安全教育，使倉庫工作人員懂得任何損失不僅影響企業(yè)正常生產(chǎn)，也影響職工自身的經(jīng)濟利益，使他們以主人翁的態(tài)度來對待企業(yè)，對待國家的財產(chǎn)。

6．樹立企業(yè)形象

企業(yè)形象是企業(yè)內(nèi)外對企業(yè)的整體感覺、印象、認(rèn)知和公眾總體評價的整合，是企業(yè)狀況的綜合反映，包括企業(yè)及產(chǎn)品的認(rèn)可度、知名度、忠誠度、美譽度等方面。企業(yè)形象是企業(yè)的無形資產(chǎn)，良好的形象為企業(yè)的發(fā)展提供良好的發(fā)展環(huán)境，能夠更好地促進產(chǎn)品的銷售。倉儲業(yè)是一種產(chǎn)業(yè)服務(wù)，它面向的對象主要是生產(chǎn)、流通經(jīng)營者，主要通過服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量、誠信和友好合作來建立企業(yè)形象，并通過一定的宣傳手段把形象推廣給潛在客戶。