- 餐廳經營從入門到精通
- 李妍
- 1079字
- 2019-09-27 14:00:59
前言
這是一本為剛剛畢業、懷揣創業夢想的大學生量身定制的創業指南。與一般的創業指南有所不同的是,這本書有著教科書的實用性,同時又有著故事書的趣味性。
一想到創業,很多人可能就會覺得頭大,認為這不是一般人能夠企及的。若非有豐厚的實力和強大的后援,創業對普通人而言就是天方夜譚。而且,現實當中,也的確有不少創業者在經營過程中屢戰屢敗,挫敗不斷,這也使得不少人對“創業”二字心存敬畏,望而卻步。
其實,創業沒那么難。這是李明用親身經歷總結出來的。
李明在這本書中現身說法,講述了自己從畢業之初、求職碰壁之后,毅然走上創業道路的每一個關鍵細節。作為一個有心人,李明不但在遇到困難的時候多方求助朋友、親戚,而且平時他也特別善于思考,善于總結和反省,也正因如此,才有了今天這本書的誕生。
李明所經歷的創業點滴可能是每個創業者都會遇到的。同樣的問題,不同的處理方式會導致創業的結果有成有敗。那么,成功的創業模式是可以復制的嗎?答案是,能。因為創業成功不是一種運氣,而是創業者遵循創業規律行事的一種智慧和不斷探索的勇氣。李明之所以能夠創業成功,最關鍵的恰恰是遵循了創業的規律。
● 創業之初,他在一無所有的情況下,多方尋求有經驗的人的幫助,并根據自身的實際情況科學理性地選擇創業項目。
● 對所選定的項目進行細致入微、科學合理的市場調查和論證,這些舉措都極大地減少了失敗的干擾,促進了成功的可能。這也告訴我們:創業者對創業的利益和風險認知越深刻,創業之路就會走得越遠、越穩。
● 李明還比較善于學習,無論是和有經驗的王叔叔、師哥,還是大廚李哥、會計王姐,他總能從對方處理問題的過程中,學到解決問題的關鍵知識,并在之后的經營中學以致用。
……
縱觀李明的創業過程,還算是比較順利的。這一方面說明創業者只要能夠像李明那樣,科學理性地做好分析和調研工作,就能得到期望中的結果。但另外一方面也要強調,李明的創業成果并不能說明開餐館創業更容易成功,創業的項目很多,開餐館只是其中的一個選擇,只不過這個項目與老百姓的飲食息息相關,受經濟環境的影響相對較小,同時也不需要太強的專業知識和太多的資金投入,所以常常被當成創業的首選,但大學生創業者并不能因此就簡單地做決定,而是要分析自己的具體情況,發揚自身的優勢并避開弱項尋找適合自己的創業項目。
在這里,祝愿一切懷有創業夢想的年輕人都能夢想成真!
本書由義烏工商職業技術學院的李妍老師組織編寫,同時參與素材收集、資料整理的還有宮磊、谷原野、黃其武、李延琨、林家昌、劉林建、孟富貴、孫雪明、王世平、文明、徐增年、銀森騎、張家磊、周偉杰、朱玲,在此一并表示感謝!
編者
2013年1月