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10.海水蔬菜有前景嗎?

據(jù)資料顯示,要想實現(xiàn)海水種植蔬菜,過去只有一種途徑,就是把海水淡化處理后澆灌蔬菜,但每淡化1噸海水需要8~9元,蔬菜生產(chǎn)成本太高,并不現(xiàn)實。既然改變海水不太現(xiàn)實,科學(xué)家就想到了從陸地蔬菜身上做文章。

據(jù)介紹,目前經(jīng)過耐鹽性生物技術(shù)改造的海水蔬菜已經(jīng)有紅菊苣、綠菊苣、海蘆筍、蒲公英、海水芹菜等近20種,并且已經(jīng)開始進行批量生產(chǎn)。海水蔬菜除了含有普通蔬菜所含的各類營養(yǎng)成分外,粗蛋白質(zhì)、維生素B2、維生素C以及胡蘿卜素含量要比同類的普通蔬菜高,其中胡蘿卜素含量高出近40倍,鋅、硒等微量元素高出2~6倍。目前已有兩個海水蔬菜品種被國家認(rèn)定為有機食品和AA級綠色食品。據(jù)了解,由于價格較高,目前海水蔬菜的主要消費對象還只有一些高檔餐館,普通菜市場和超市里不多見,大眾市場基本還處于空白,市場空間巨大。隨著產(chǎn)業(yè)的擴大,海水蔬菜生產(chǎn)的成本會降下來,普通消費者都能消費得起。

我國沿海灘涂面積約有9000萬公頃,而海水是地球上最豐富的水資源,如果僅用1/1的灘涂地來種植海水蔬菜,按單產(chǎn)1000千克/畝,每千克最低價格2元來計算的話,將為農(nóng)民創(chuàng)造收入260億元,海水蔬菜的種植前景十分廣闊。

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