引言

中國的餐飲市場正在發生革命性的變化，消費者已不再僅僅滿足于酒足飯飽，他們對餐飲產品的形式、外延甚至情感因素都會有所要求。食客們希望吃的已不單單是食物，更要吃出體驗、吃出品味、吃出健康。餐飲產品已經上升為一種全方位的服務，形象、包裝、環境、特色、式樣、品牌以及企業的文化，都是客人進行消費選擇的依據，所以必須要對餐飲產品營銷進行市場活動策劃。