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本書系統闡述了面制品加工廠的市場調查、廠址選擇、衛生要求、肉品原輔料以及各種香腸火腿、罐頭、醬鹵食品等的生產技術和配方，并深入淺出地介紹了生產質量控制，穿插論述了肉制品加工過程中必不可少的相關理論知識，使整體內容既體現系統性、科學性，更注重實用性。本書可作為肉制品生產企業技術人員、管理人員和食品加工從業人員的參考用書，也可以作為有志于創辦肉制品加工廠的創業人員的指導用書。

·15.2萬字

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食面埋腹

對于北方人來說，最吃不膩的主食是面條；對于南方人來說，最新鮮的主食是面條。而且，不管什么季節，一碗面條都會是您不錯的選擇！在寒冷的冬季，吃一碗熱騰騰的東坡大肉面，整個人都會感到溫暖；在酷熱的夏季，吃一碗素素的雜蔬手搟面，整個人都神清氣爽；在天干物燥的秋季，吃一碗滋補的羊肉面，整個人都精神一秋天；在萬物復蘇的春天，吃一碗營養十足的什錦海鮮面，整個人都充滿生機。本書為您將各種面條的做法一網打盡，讓您盡情享受美味的面條下腹后的滿足感！

·3.1萬字

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家具設計手繪表現

手繪設計快速表現的目的在于培養設計表達的技能，從而更好地服務于設計。本書以快速、準確的手法表達主次分明、層次豐富的設計效果。內容的編排原則以基礎知識、技能訓練、技能運用的遞進學習方式，強調扎實的基本功、靈活自由的表現效果。本書主要針對于家具設計領域，適用于高校、高職高專的家具設計專業、產品設計專業、室內設計專業等，以及在崗家具設計專業人員和家具的業余愛好者。

·2.3萬字

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枸杞鮮果干制的理論和技術

簡述枸杞春果、夏果和秋果的鮮果采收及注意事項，同時介紹枸杞鮮果制干技術，并對枸杞干果揀選分級、干果包裝、安全儲運進行了說明，對枸杞種植和枸杞新種植區的技術普及具有重要的指導意義。

·6.6萬字

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衣領與衣袖篇

《衣領與衣袖篇》主要介紹了衣領與衣袖的裁剪變化原理及應用，并列舉了大量的衣領與衣袖的裁剪與制作實例。從基本結構原理出發，系統、詳盡地對衣領與衣袖的裁剪進行了分析講解，歸納總結出一套原理性強、適用性廣、科學準確、易于學習掌握的衣領與衣袖的紙樣原理與方法，能夠很好地適應各種衣領與衣袖的款式變化，并加入了大量時尚領型與袖型的裁剪縫制實例，方便讀者閱讀和參考。條理清晰、圖文并茂，是服裝高等院校及大中專院校的理想參考書。同時由于其實用性強，也可供服裝企業技術人員、廣大服裝愛好者參考。對于初學者或是服裝制板愛好者而言，不失為一本實用而易學易懂的工具書，可作為服裝企業相關工作人員、廣大服裝愛好者及服裝院校師生的工作和學習手冊。

·7.2萬字

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茶生活

《茶生活》以“趣茶·茶趣”“說茶·茶說”“思茶·茶思”“悟茶·茶悟”四章，記錄茶帶給作者的樂趣和感受，所引發的思考和領悟；記錄了茶與作者的相遇、相識、相知、相宜、相樂。其中，“趣茶·茶趣”記錄了作者在茶中所獲得的樂趣，以及作者遇到的那些有趣的茶；“說茶·茶說”記錄了作者對茶的體驗、感受和認知；“思茶·茶思”記錄了作者因茶引發的對人生和社會的思考，以及作者對茶的思念和思考；“悟茶·茶悟”記錄了作者在茶的啟發下，對人生和社會的領悟，以及對茶的感悟和領悟。

·12.4萬字

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雜糧食品生產實用技術

本書主要介紹了大麥、燕麥、蕎麥、高粱、糜子等一些常見雜糧的物料特性，以及雜糧飲品和調味品、雜糧粉、蒸煮類雜糧食品、焙烤類雜糧食品、膨化雜糧食品的加工工藝、加工設備、產品配方和操作要點等。本書可供從事雜糧食品加工的技術研發和管理人員參考，也可作為食品科學與工程相關專業師生的參考書。

·10萬字

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玩具設計與制作項目教程：從小機構到大神奇

本書詳細講解了玩具設計與制作的相關知識和實踐項目，內容包括玩具設計準備、提高新意的玩具設計法則、玩具設計的團隊和實踐制作、項目實戰—小機構玩具創意設計、綜合實戰—創意玩具設計與制作，以豐富的案例詳解玩具創意設計方法，以7個動手制作的實踐項目幫助讀者理解和運用玩具常用的小機構，最后以6個綜合實戰項目帶領讀者設計、制作完整的系列玩具作品。本書適合作為院校玩具設計與制作相關課程的教材，也可供對玩具設計制作有興趣的讀者學習和參考。

·2.6萬字

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立體裁剪篇

《立體裁剪篇》主要介紹了立體裁剪的基本原理與技巧。本書從立體裁剪變化原理與技巧入手，系統、詳盡地介紹了原型衣身的立體裁剪、基礎部件的立體裁剪、成衣時裝的立體裁剪、禮服的立體裁剪等基礎內容，并且用更多篇幅列舉了大量立體裁剪綜合設計實例，歸納總結出一套原理性強、適用性廣、科學準確、易于學習掌握的立體裁剪原理與方法，能夠很好地適應各種復雜款式的變化，并且加入了大量立體裁剪成品的裁剪實例，方便讀者閱讀和參考。本書條理清晰、圖文并茂，是服裝高等院校及大中專院校的理想參考書。同時由于其實用性強，也可供服裝企業技術人員、廣大服裝愛好者參考。對于初學者或是服裝制板愛好者而言，不失為一本實用而易學易懂的工具書，可作為服裝企業相關工作人員、廣大服裝愛好者及服裝院校師生的工作和學習手冊。

·3.4萬字

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染整技術（印花分冊）

本書簡要介紹了紡織品印花的基本知識、印花原理和印花設備，系統地介紹了印花制版、印花原糊的選用和調制、各種纖維織物的印花工藝、紡織品印花檢測與控制以及疵病防治。《染整技術（印花分冊）》采用項目化教學方法，共設置了６個學習情境，每個學習情境下又設置了多個學習任務；書后所附知識拓展介紹了數碼印花以及多種新穎的印花工藝，實訓項目書可供學生參照進行印花實訓，另外還詳細介紹了分色描稿系統，進而通過教學項目的實施較好地訓練學生的印花基本技能，為不斷提升學生的職業綜合能力奠定基礎。

·12.5萬字

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液晶彩色電視機維修從入門到精通（圖解版）

本書重點對液晶電視的基本知識、基本元器件好壞檢測、開關電源電路、高壓電源電路、電視信號接收電路、主處理電路、音頻處理電路、顯示屏驅動電路、接口電路等主題進行詳細的分析講解，并配有維修實例，是廣大維修人員學習檢測維修液晶電視的首選圖書。

·14.4萬字

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女裝結構與縫制要領

本書具體內容包括女裝的結構設計與縫制要領、女裝綜合板型設計和女裝生產管理細則三大部分。運用女裝典型款式對系列樣板設計做了深入的案例剖析與實踐。本書可作為服裝專業教材，也可作為服裝企業女裝制板、工藝及生產管理等人士學習和培訓的用書。

·7.5萬字

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南通藍印花布印染技藝

《南通藍印花布印染技藝》一書以翔實的資料，力求比較全面、系統、科學地對南通藍印花布的歷史沿革、材料和工具、制作工藝、圖案藝術、民俗內涵、傳承現狀以及傳承人等方面作全方位的展示，為南通藍印花布印染技藝建立了初步的文化檔案。本書可作為高等學校染織類專業的教學用書，還適用于其他學科以及傳統印染愛好者的自學用書，對加強普及傳統手工印染知識以及恢復失傳技藝有一定的參考意義。

·7.1萬字

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膠版印刷及故障排除

《膠版印刷及故障排除》是印刷媒體技術專業的主干課程之一，是包裝工程技術、包裝策劃與設計、包裝工程應用型本科專業學生的包裝印刷技術技能實訓課程之一，也是包裝印刷企業多色膠印機操作崗位技術工人膠印故障排除的參考書之一。該教材在借鑒了百余人對膠印機實際操作故障分析與排除實踐經驗進行總結的基礎上，對印刷品各類故障產生的原因及解決辦法進行了詳細綜述，并在每一膠印故障排除任務后采用單張紙膠印模擬系統SHOTS軟件中提供的單一或多個故障練習題作為膠印故障案例，以模擬膠印機印刷取樣樣張上呈現的印刷故障問題為學習任務，將故障分析與排除一步一步的過程呈現在讀者面前，選取了與真實生產車間情境中進行膠印機印刷實訓中遇到的完全相同的常見典型膠印故障——以虛擬膠印機印刷取樣樣張上呈現的印刷故障現象為案例，以引起該故障的原因為學習任務，同時提供了實際生產中發生故障時一般常用的分析排除思路，使學生更便于通過熟悉印刷故障現象特征，掌握分析排除膠印故障的技巧。

·8.4萬字

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糖王周毅翻糖蛋糕之卡通集

在世界權威性翻糖蛋糕大賽中屢屢獲獎的周毅傾力打造出11款各具特色的卡通人偶1400多張步驟圖或可愛，或神秘，或二次元，或颯爽值得一提的是翻糖工具，原材料都做了詳細介紹從臉型、頭像、身體、手腳，到服飾全方位展示制作全過程

·3.4萬字

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廢舊紡織品回收及其再利用技術

本書系統地介紹了我國廢舊紡織品的來源、數量、回收體系、分類方法、循環利用的技術途徑及其關鍵技術，重點分析了紡織品組分快速檢測技術、物理法再生利用技術、化學法再生利用技術及其工藝路線。同時概述了國外廢舊紡織品綜合利用現狀，展望了我國廢舊紡織品綜合利用的應用前景和發展方向。

·10.6萬字

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天嘗地酒：葡萄酒的前世今生

本書通過對葡萄酒起源、歷史及世界知名酒莊的講述，讓您對葡萄酒的發展有充分的了解，閱讀酒標背后的故事，談古論今。一款葡萄酒放在我們面前，是需要許多人共同努力才能完成的。書中介紹的世界各國的釀酒人，不僅僅執著延續高超的釀造水準，也在用發展的眼光、保護環境的眼光與時代俱進。一杯酒，一段情，狂飲與獨酌，收藏與鑒賞，分享與合作。葡萄酒是一條無形的紐帶，將我們緊密地聯系在一起。希望每個人從書中都能找到屬于自己的那份喜悅！

·2.9萬字

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新型食品干燥技術及應用

《新型食品干燥技術及應用》介紹了微波冷凍干燥、常壓冷凍干燥、噴霧冷凍干燥、冷風干燥、真空微波干燥等多種低溫干燥技術，通過豐富實例將工藝過程設計與計算以及設備的選取展現在讀者面前。本書適宜從事食品加工和保鮮的技術人員參考。

·11萬字

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男裝結構與縫制要領

本書從服裝結構設計理論入手，全面系統地介紹了男裝的結構設計與縫制要領、款式設計及紙樣調整。運用男裝典型的襯衫、背心、男大衣、風衣款式設計對紙樣技術做了案例分析。本書既可供各類服裝職業院校的師生學習，亦可作為服裝企業男裝設計、制版及工藝人員學習和培訓的參考教材。

·7.9萬字

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零起點學辦肉制品加工廠