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餐飲管理與經(jīng)營全案:互聯(lián)網(wǎng)思維創(chuàng)新餐飲管理和運營模式
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《餐飲管理與經(jīng)營全案——互聯(lián)網(wǎng)思維創(chuàng)新餐飲管理和運營模式》一書,從互聯(lián)網(wǎng)思維下的餐飲變革導入,分三個部分。第一部分(互聯(lián)網(wǎng)思維創(chuàng)新之系統(tǒng)智能化)包括智能餐飲管理系統(tǒng),智能點餐系統(tǒng)建設,智能結算系統(tǒng)建設,智能廚房顯示系統(tǒng)建設,外賣業(yè)務系統(tǒng)建設,食品安全管控系統(tǒng)建設。第二部分(互聯(lián)網(wǎng)思維創(chuàng)新之營銷多樣化)包括微博營銷,微信公眾號營銷,短視頻營銷,會員大數(shù)據(jù)營銷,外賣平臺營銷。第三部分(互聯(lián)網(wǎng)思維創(chuàng)新之服務品質化)包括營造優(yōu)化服務環(huán)境,精心制作餐飲菜單,不斷創(chuàng)新餐飲菜品,嚴格保證菜品質量,盡量滿足顧客要求,實現(xiàn)智能化服務,提供人性化服務,打造特色化服務。本書以淺顯易懂、平實幽默的語言風格,通過大量翔實的案例,闡述了餐飲管理與經(jīng)營的基本理念,可作為餐飲管理人員的培訓教材、專業(yè)培訓機構或旅游學院的學生教材。另外,本書也適合作為餐飲企業(yè)員工的手邊便攜書,隨時翻閱學習。

容莉編著 ·程序設計 ·10萬字

美麗洞察力:從化妝品行業(yè)看顧客需求洞察
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本書是作者轉戰(zhàn)中國市場和美國市場、操盤上市公司和投資公司、從事管理咨詢和管理教育30多年來的商業(yè)智慧結晶。面對紛繁復雜、動蕩多變、競爭激烈的市場環(huán)境,全書展示了作者具有獨立性、前瞻性和系統(tǒng)性的思考成果,為處于轉型升級關鍵時刻的中國化妝品企業(yè)乃至所有消費品企業(yè)的企業(yè)家、創(chuàng)業(yè)者和管理者提供了有針對性、戰(zhàn)略性和可操作性的創(chuàng)新思路和營銷建議。本書將顧客需求洞察看作是企業(yè)經(jīng)營的起點和基礎,將顧客需求洞察分為“體”“用”“源”三個部分。“體”包括顧客需求洞察對企業(yè)的重要性和顧客需求洞察的新理論;“用”包括顧客需求洞察助力增長戰(zhàn)略、助力產(chǎn)品創(chuàng)新、助力營銷溝通和品牌建設;“源”包括旨在提升顧客需求洞察力的市場研究、大數(shù)據(jù)和數(shù)據(jù)分析以及組織文化保障。本書同時指出,顧客需求洞察只是企業(yè)經(jīng)營的起點和基礎,企業(yè)經(jīng)營的終點和目的是“創(chuàng)造顧客”或“創(chuàng)造顧客價值”。企業(yè)經(jīng)營是終而復始的過程,消費是起點,也是終點,先有消費才有生產(chǎn)。產(chǎn)品升級換代和細分化是消費品行業(yè)永恒的課題,從這個角度來說消費品是永遠做不完的,市場一直有機會。只是機會偏愛有準備的頭腦,有待企業(yè)家、創(chuàng)業(yè)者和管理者去洞察、去行動、去把握,這樣才會有成果、有成就、有貢獻。本書適合化妝品產(chǎn)業(yè)鏈上的從業(yè)者閱讀,包括從品牌企業(yè)到原材料供應商到ODM/OEM企業(yè)到經(jīng)銷商(以及TP)到零售商到營銷服務公司、從企業(yè)家到高管到中層管理者、從市場人員到研發(fā)人員到銷售人員到客戶服務人員。本書同樣適合化妝品以外的其他消費品行業(yè)的從業(yè)者閱讀。對于投資者、管理教育者和商科學生,本書也有一定的參考價值。

王茁編著 ·程序設計 ·30.9萬字

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