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乳與乳制品檢測技術

本書按照國家標準與現代乳品行業企業對乳制品檢驗的工作實際，將內容分為“乳與乳制品理化檢驗”、“乳與乳制品微生物檢驗”、“乳與乳制品儀器分析”3個模塊，各模塊分為基礎知識和技能訓練兩大部分。基礎知識按項目化設計，全書共設計14個項目，力求精練、清楚；技能訓練按照乳品生產企業中常規檢測項目設計工作任務，全書共設計36個任務，訓練目的明確，重在講述操作方法，基礎知識和技能訓練兩者的結合能達到學生對乳品檢測技術崗位和知識系統完整性的需求。各項目后設置有自測復習題，便于學生進行自我評價。本書可作為高職高專食品類專業以及農產品加工與檢測等專業師生的教學用書，也可作為乳品企業行業技術和管理人員的參考書使用。

·18.5萬字

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分析化學（第二版）

《分析化學》（第二版）共分十四章，內容包括緒論、誤差與分析數據處理、滴定分析法概述、酸堿滴定法、沉淀滴定法、配位滴定法、氧化還原滴定法、電化學分析法、紫外可見分光光度法、紅外分光光度法、經典液相色譜法、氣相色譜法、高效液相色譜法、其他儀器分析法。為緊跟分析學科的發展，本書在相應章節增加了分析領域較為成熟的新方法和新技術，突出體現教材先進性；同時配備立體化教學資源，便于讀者自主學習。本書可作為高職高專類院校藥學、化學、化工及相關專業師生的教學用書，也可供從事藥品、食品等產品質量檢驗人員作為考試復習資料使用。

·18.5萬字

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紡織材料基礎（第2版）

《紡織材料基礎（第2版）》系統地介紹了棉、麻、絲、毛、化學纖維（常規化學纖維、差別化學纖維、功能化學纖維）等各種紡織纖維及其制成品（紗線、織物）的分類、基本形態結構、性能表征方法和相互聯系；介紹了它們的理化、機械性能（熱、濕、力、光、電、服用等）及這些性能的影響因素、測試與評價原理、方法。《紡織材料基礎（第2版）》可作為高等紡織院校現代紡織技術、針織與服裝、紡織品檢驗與貿易、服裝設計、染化等專業的基礎教材，特別適合作為高職高專院校紡織職業技術教育教材。也可供科研單位和紡織企業的工程技術及經貿營銷人員作參考。陳鑫：新疆輕工職業技術學院講師，主要教授藝術設計、服裝設計專業課程。新疆服裝協會理事。薛潔：溫州職業技術學院時尚設計系講師。張恒國：化工社暢銷書作者。多年從事專業美術與設計方面的教學，具有豐富的美術培訓與教學經驗，出版過十多本美術方面的教材與參考書，其中《素描基礎教程》累計銷量近15萬冊。

·18.5萬字

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商務禮儀：案例與實踐

本書以文字、圖片、視頻等多種形式展現商務禮儀活動，且側重案例分析、自我實踐，以期提高讀者的商務禮儀素養。全書共十章，首先對商務禮儀進行了概述，然后對商務人士形象塑造、日常事務禮儀、職場溝通禮儀、商務見面禮儀、商務推銷禮儀、商務專題活動禮儀、商務會議與談判禮儀、商務宴請禮儀、涉外商務禮儀等內容分別做了闡釋。本書提供電子教案、教學大綱、電子課件、參考答案、補充教學案例（含文字、圖片、視頻）、模擬試卷等配套教學資料，索取方式參見本書末頁。本書既可作為高職高專經濟管理及其他專業的教科書，也可供普通讀者學習參考。

·18.4萬字

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銀行柜員基本技能（第2版）

本書依據我國商業銀行柜臺業務與實際處理流程，結合現代金融服務業的創新與發展，系統地介紹了點鈔技術、貨幣鑒別技術、居民身份證及護照識別技術、數字書寫與錯數訂正技術、計算器和計算機小鍵盤的使用、傳票算與賬表算、文字錄入、銀行柜臺服務禮儀、銀行柜員基本技能綜合實訓這些項目。在體例編排上，本書改變了傳統的章節寫法，采用項目式體例。除項目九之外，在每個項目下分為若干任務，每個任務又統一分為“相關知識”和“任務實訓”兩個部分。其中，“相關知識”重點介紹本任務應知、應會的相關理論及業務知識；“任務實訓”列出訓練內容，突出實訓，幫助學生增強技能。各項目都提出了明確的教學目標及重點、難點，且圖文并茂、深入淺出。本書適合作為高職高專院校財經類專業的教材，也適合其他院校財經類專業學生以及企業財經工作者使用，并且特別適合作為銀行等金融企業剛入職的新員工的培訓和學習用書。

·18.4萬字

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市場調研與預測（第4版）

主要圍繞開展實際市場調研活動的技術要求，以適應“項目引導、任務導向”教學模式要求，通過結合實際市場調研項目應當完成的工作內容，按照工作流程分解成具體項目和具體任務，把教材內容整合成10個項目49項任務再版教材將結合當前互聯網、大數據、云計算形成的新技術手段對市場經濟活動的影響，增加“網絡市場調研技術”的新項目，使教材更加貼合市場的發展。其他的變化主要是對一些內容和表述方面的小修改和完善；前幾版書中的文字內容表述有些多，本次再版更多使用圖來表述的形式。

·18.3萬字

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工業互聯網導論

《工業互聯網導論》介紹工業互聯網相關知識，內容包括工業互聯網概述、工業互聯網網絡技術、工業互聯網平臺、工業App、智能制造與工業互聯網、物聯網與工業互聯網、5G與工業互聯網、云計算與工業互聯網、大數據與工業互聯網、人工智能與工業互聯網、工業互聯網安全以及工業互聯網技術實訓。在最后一章中提供上機實訓項目與操作指導，理論與實踐相結合，實用性強，方便學生及時鞏固，提升操作技能；每章提供學習效果評價和練習題，便于學生學習成效自檢及教師教學成效檢驗。全書內容豐富、由淺入深、循序漸進、圖文并茂、重點突出、通俗易懂，既可作為高等職業院校工業互聯網專業的教材，也可作為高等職業院校大數據專業、人工智能專業以及軟件技術專業的教材。

·18.3萬字

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市場營銷實務與案例分析（微課版）

本書全面貫徹《國家職業教育改革實施方案》《關于實施中國特色高水平高職學校和專業建設計劃的意見》等文件精神，緊貼市場營銷崗位工作內容，滿足“項目引領、任務驅動、教學做一體”的教學模式，在融入營銷新技術以優化傳統理論知識的基礎上，將大量真實企業案例嵌入課前、課中、課后環節，力求達到理論知識儲備、崗位技能訓練、職業精神培養的高度融合。本書共有5個項目，分別是感悟市場營銷、尋找市場機會、確定目標市場、制定營銷策略、市場營銷組織管理。下設市場與市場營銷、市場營銷觀念、市場營銷組合、市場營銷倫理道德、市場營銷環境、市場分析、市場調查與預測、市場細分、目標市場選擇、市場定位、制定產品策略、制定價格策略、制定渠道策略、制定促銷策略、市場營銷管理、市場營銷計劃、市場營銷組織決策、市場營銷實施、市場營銷控制等十九個學習任務。

·18.3萬字

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電機與電力拖動

本教材主要介紹交、直流電動機，變壓器結構、原理、維護修理以及電機拖動的有關知識。

·18.2萬字

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商務辦公自動化項目教程（第二版）

本書主要講述當前主流系統軟件（Windows7）及應用軟件（Office2010），內容豐富，知識前沿，理念先進，注重實用，反映了計算機軟件和硬件發展的成果與技術。本書采用項目化教學模式，用項目引領教學內容，強調了理論與實踐相結合，突出了對學生基本技能、實際操作能力及職業能力的培養。全書由五個模塊構成，分別為計算機系統應用、計算機網絡技術、電子文檔編輯、電子表格處理和演示文稿制作。本書適合作為高職高專公共基礎課“辦公自動化教程”的教材，也可以作為各類辦公自動化培訓教材，或作為計算機初學者的自學用書。

·18.2萬字

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行業會計比較

本書結合各行業會計核算的具體要求，按照高職高專院校會計人才的培養目標，依據國家最新頒布的相關法規制度編寫而成。由于各行業企業經營活動具有不同特點，各行業會計也存在明顯差異。本書以學生就業為導向，根據市場需求分行業選取了商品流通企業、施工企業、房地產開發企業、交通運輸企業、旅游服務業、餐飲及賓館服務業六個行業的會計，具體劃分為六個項目，每個項目下又分解為若干個學習任務，依據典型工作任務選取經濟業務，省略各行業共性業務處理部分，針對每個行業特殊的經濟業務進行系統描述和講解。

·18.2萬字

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離散數學（第二版）

本書是“十二五”普通高等教育本科國家級規劃教材。本書是編者根據多年講授離散數學課程的教學實踐，并參考國內外同類教材編寫而成的。為適應計算機科學發展的需要，本書增加了新的內容，其目的在于通過講授離散數學中的基本概念、基本定理和運算及其在計算機科學與技術學科中的應用，培養學生的數學抽象能力、用數學語言描述問題的能力、邏輯思維能力以及數學論證能力。本書力求概念闡述嚴謹，證明推演詳盡，較難理解的概念用實例說明。全書分四篇共24章，內容包括：集合論與數理邏輯、圖論與組合數學、代數結構與初等數論、形式語言與自動機理論基礎。本書有配套教材《離散數學題解與分析（第二版）》（劉任任主編，中國鐵道出版社出版，2015年）。本書適合作為高等院校計算機及相關專業的教材，也可供從事離散結構領域研究工作的人員參考。

·18.2萬字

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建筑材料與檢測

本教材為《建筑工程技術》專業建設項目系列教材之一。具體內容有：緒論、建筑材料的基本性質、氣硬性膠凝材料、水泥的性能及檢測、混凝土的性能及檢測、建筑砂漿的性能及檢測、墻體材料的性能及檢測、建筑鋼材的性能及檢測、防水材料的性能及檢測、建筑塑料的性能及檢測、建筑裝飾材料的性能及檢測、建設工程質量檢測等內容。本書是一本編入各種新材料、新標準、針對性和適用性較強的專業基礎課教材。本書可作為高職高專普通專科院校建筑工程及相關專業的教材，也可作為廣大自學者的學習用書和建筑工程技術人員的參考用書，還可供有關工程技術人員閱讀參考。

·18.2萬字

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會計基礎

本書根據《企業會計準則》和其他會計法規的要求，結合高職高專教學改革的基本思路，采用項目導入、任務引入的模式，以企業發生的基本經濟業務為主線，按會計基本工作過程設計各項目和任務，主要闡述了會計的基本知識與方法，會計核算的基本流程和操作技能，重點是借貸記賬法的原理和企業主要經濟業務的會計核算。本書注重理論與實踐的結合，強調學生自主學習能力的培養，可供從事會計相關行業的專業人員學習參考，也可供高等學校會計專業和其他經管類專業師生學習參考。

·18.2萬字

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化工單元操作·上

《化工單元操作》根據現代職業教育理念，圍繞高職教育培養目標，按照“工作過程系統化”課程開發方法，采用項目化教學模式，用工作任務引領，把技術訓練、技能訓練貫穿于工作任務中，使學生在完成任務過程中掌握知識、提高技術技能水平，突出了教材的“職業性、適用性、實用性、信息化”特色。《化工單元操作（上）》的主要內容包括：流體輸送技術、傳熱技術、非均相物系分離技術、蒸發技術。本書可作為化工技術類相關專業(應用化工、精細化工、高分子化工、石油化工、生物化工、醫藥化工、環保工程、化學制藥等)的高等職業教育教材，也可供有關部門的科研及生產一線技術人員閱讀參考，同時還可作為企業職工的培訓資料。

·18.2萬字

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軟件工程與測試技術

本書分兩個篇章介紹了軟件工程基礎知識和軟件測試技術，共11個項目、29個任務。以“圖書管理系統”為任務實施主線，用軟件工程的思想進行開發與測試，將“圖書管理系統”項目分成各階段任務點。本書內容豐富、層次清晰、闡述簡明扼要，使讀者能夠較好地掌握軟件開發與測試的全過程，既可作為高職高專院校軟件工程的教材，也可以作為職教本科、參加自學考試人員、軟件開發設計人員、軟件測試人員及其他相關人員的參考材料或培訓教材。

·18.1萬字

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經濟學基礎

全書從經濟學的基礎——資源的稀缺性切入，論述了資源配置及其機制，消費者行為理論，成本和收益，企業制度及目標，經濟博弈論和信息經濟學，市場失靈，市場經濟中收入分配法則及貧富差別形成及調節，貨幣與銀行及金融市場的運行，宏觀經濟運行中的失業、通脹和貨幣緊縮，以及政府調控經濟的財政政策和貨幣政策，開放經濟中的國際貿易、國際投資和國際金融基本知識，經濟可持續發展問題初探，新經濟與新制度關系和新經濟帶來的新矛盾概述，以及社會經濟發展趨勢與前景的展望。

·18.1萬字

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物流管理基礎與實務

本書以物流崗位工作實際需要為出發點和落腳點，從規范從業人員的職業行為，指導物流行業從業人員業務工作的科學化、合理化和標準化角度，較好地體現了當前最新的實用知識，內容涉及物流管理概述、現代物流發展、包裝管理、裝卸搬運管理、運輸管理、倉儲管理、配送管理、流通加工管理、物流信息技術、供應鏈管理等。

·18.1萬字

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電梯電氣控制與物聯網技術應用

本書是“電梯職業技術教學與實操培訓”叢書的第二本，主要介紹電梯的電氣控制系統和物聯網技術在電梯控制中的應用。本書緊抓電梯電氣控制系統的應用特點，觀點鮮明、條理清晰，原理分析由淺入深，圖文并茂，分析舉例貼近實際應用，具有較強的實用性和操作性。本書共8章，主要內容包括電梯常用電氣部件、電梯電氣系統組成及構造分析、電梯的供電系統與常用工具儀表、電梯PLC控制系統電氣原理分析、一體化控制系統電氣原理分析、電梯外圍控制與物聯網技術應用、電梯節能技術與運行管理、電梯控制功能解析。本書不僅可以作為中等職業技術學校、高等職業技術學院電梯相關專業的教材，也可以作為中專、大專院校電工電氣類、機電類、機電一體化類專業的教材，還可以作為電梯技術人員、電梯管理人員和智能化技術從業人員的參考書。

·18萬字

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進出口報關實務

《進出口報關實務》根據國家報關水平測試改革的要求與海關對報關單位和人員管理工作的調整為背景，以報關員從事報關工作實踐為主線，項目引領、任務導向為指導，設計與報關業務崗位工作任務相關的學習任務與技能訓練項目。著力培養報關工作人員的報關業務流程辦理、進出口商品歸類、進出口稅費計算、進出境貨物報關單填制方面的核心技能，達到理論知識、實踐操作、技能考核和企業頂崗實習融為一體的項目化教材。本書可作為高職高專國際貿易類專業的教材，也可用于報關企業人員的培訓教材。

·18萬字

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