工業(yè)菌種制備技術(shù)
《工業(yè)菌種制備技術(shù)》教材的編寫圍繞工業(yè)微生物菌種制備崗位中所需實(shí)際工作任務(wù)設(shè)計(jì)課程教學(xué)目標(biāo);依據(jù)完成工作任務(wù)的知識、能力、素質(zhì)要求以及國家發(fā)酵工崗位技能等級標(biāo)準(zhǔn)選取課程內(nèi)容,制訂課程標(biāo)準(zhǔn);同時關(guān)注學(xué)生今后的可持續(xù)發(fā)展。本書重點(diǎn)介紹了工業(yè)上常用的細(xì)菌、放線菌、霉菌和酵母菌四大類微生物,包括微生物形態(tài)構(gòu)造、培養(yǎng)基制備、消毒滅菌、菌種選育、菌種分離篩選和純培養(yǎng)、菌種的保藏、菌種的擴(kuò)大培養(yǎng)等,并根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際和能力培養(yǎng)需要,設(shè)計(jì)了23個實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。通過學(xué)習(xí),學(xué)生不僅能夠樹立工程思想觀念,而且還能具有工業(yè)微生物菌種制備技術(shù)的操作能力,為進(jìn)一步學(xué)習(xí)后續(xù)的發(fā)酵技術(shù)專業(yè)課程打下基礎(chǔ)。本教材適合高職高專生物制藥技術(shù)、中藥制藥技術(shù)、生化制藥技術(shù)、食品生物技術(shù)、生物化工技術(shù)等專業(yè)的教學(xué)使用,也可以作為相關(guān)技術(shù)人員的參考書。
·19.5萬字
