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本書是在第四版的基礎上修訂而成。本次修訂主要從以下四個方面對原書進行完善:一是更新了全書60多個案例,均采用近兩年市場營銷的典型案例。二是部分章節根據大數據的發展修訂了一些章節的內容:主要體現在第三章,第四章和第八章。三是修改全書實訓內容并增加了拓展資源:包括案例討論、實訓、課堂小游戲和練習題庫。四是修訂了書中部分內容的表述,更換了部分圖表和思維導圖。修訂后的教材更適合市場營銷專業師生的教與學,也適合該專業從業者用以就業指導。
崔譯文 周智偉 鄒劍峰 李卉主編 ·高教教材 ·22.2萬字
本書是“高水平發展中餐烹飪專業群系列”活頁教材之一,主要介紹了西餐專業廚師必須具備的基本素質,以及不同國家的西餐發展史、風味流派,重點介紹西餐代表性菜肴的烹飪方法。具體的菜肴分別從開胃頭盤、湯、沙拉、主菜、甜品這五個西餐經典餐序進行介紹,內容豐富、有趣。學習者可根據烹飪方法和制作流程,按步驟進行學習和實踐。主要菜品都配有圖片和視頻,利于學習者更加直觀的學習。本書以培養學生的綜合職業能力為重點,以教學實訓為主要形式,融學習過程與實踐訓練為一體,兼具實用性和創新性。
鄒宇航 葉光婷主編 ·職業培訓 ·8.8萬字
2020年3月20日,中共中央、國務院發布《關于全面加強新時代大中小學勞動教育的意見》。文件指出,要“有目的、有計劃地組織學生參加日常生活勞動、生產勞動和服務性勞動,讓學生動手實踐、出力流汗,接受鍛煉、磨煉意志,培養學生正確勞動價值觀和良好勞動品質”。為貫徹落實黨對勞動教育的新要求,配合高校勞動實踐活動的開展,我們組織編寫了《大學生勞動教育實踐教程》。本書共設五個專題,內容包括勞動觀念、勞動精神、勞動組織、勞動安全、日常生活勞動、生產勞動和服務性勞動等,覆蓋全面。每個專題下設若干勞動項目,每個勞動項目又細分為活動預熱、活動開展、活動評價、活動總結、活動資料、活動留影等模塊,兼具理論性、操作性與實用性,旨在通過各種活動形式的開展,提高大學生動手操作的實戰能力。
楊松濤 鄭瑞楠 趙永鋒主編 ·高教教材 ·8.5萬字
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