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泡菜制作秘籍

泡菜一直是最常見(jiàn)也最受歡迎的餐前小菜，咸辣酸甜滋味全，清爽可口，開(kāi)胃下飯。冬天配火鍋，夏天配清粥，都是不錯(cuò)的選擇。本書(shū)為泡菜愛(ài)好者介紹了近280種泡菜制作方法，書(shū)中配方里的所有食材都是完全天然的，沒(méi)有任何化學(xué)添加劑。內(nèi)容通俗易懂，圖文并茂，科學(xué)實(shí)用，即學(xué)即會(huì)，每一款泡菜實(shí)例均詳細(xì)列出了原料配比、制作方法、成品特點(diǎn)和操作貼士，哪怕是廚房菜鳥(niǎo)，也能輕輕松松做出色香味形俱佳的泡菜。泡菜愛(ài)好者不容錯(cuò)過(guò)哦！

·6.5萬(wàn)字

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快手家常菜

想不想又快又簡(jiǎn)單地做出美味家常菜？沒(méi)問(wèn)題，本書(shū)包教包會(huì)！本書(shū)專(zhuān)為工作忙碌的上班族準(zhǔn)備，精選100余道菜品，將最受歡迎的各式小炒，如素菜小炒、肉禽蛋類(lèi)小炒、河海鮮小炒等當(dāng)下時(shí)尚菜一應(yīng)囊括，更加入超簡(jiǎn)單涼拌菜、不費(fèi)時(shí)熬煮的湯等超有人氣的美食。書(shū)中的每道菜都經(jīng)過(guò)小編的嚴(yán)格驗(yàn)證，保證是好吃又簡(jiǎn)單、省時(shí)又營(yíng)養(yǎng)的業(yè)界口碑菜，更特別加入快手tips，助你輕松快速搞定家常菜。同時(shí)，本書(shū)加入營(yíng)養(yǎng)一周早中晚三餐健康搭配速查和聚餐菜肴搭配推薦，讓你真正一書(shū)在手、做飯不愁。

·2.8萬(wàn)字

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保健養(yǎng)顏花草茶速查手冊(cè)

瘦身、養(yǎng)顏是每位女性的追求，而健康則是所有人的追求。關(guān)于如何瘦身、養(yǎng)顏、保健，每個(gè)人都有不同的方法。近年來(lái)，花草茶以其天然、健康、綠色而備受人們喜愛(ài)，已逐漸成為人們最健康的養(yǎng)生方式。什么是花草茶？花草茶有什么功效？怎樣飲用花草茶才是正確的？本書(shū)將為你一一解答。全書(shū)分為4個(gè)部分，其中“四季篇”“對(duì)癥養(yǎng)生篇”“女性特別篇”3個(gè)部分，精選95道茶飲，對(duì)癥講解。95個(gè)“功效”與95個(gè)“Tips”，給你最貼心的飲用指導(dǎo)。2個(gè)“花草講堂”及其他關(guān)于花草茶的知識(shí)，帶你全面認(rèn)識(shí)花草茶，成為飲用花草茶的高手。每道花草茶都配有精美彩圖，步驟詳解，圖文對(duì)應(yīng)，簡(jiǎn)單易學(xué)。愛(ài)健康，愛(ài)時(shí)尚，愛(ài)上花草茶。

·2.1萬(wàn)字

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食趣：歐文的無(wú)國(guó)界創(chuàng)意廚房

從這本書(shū)你可以看到一個(gè)自由、隨性，對(duì)美食充滿(mǎn)好奇與敬畏，勇于嘗試、探索又精益求精的歐文。從包羅萬(wàn)象的東方美食，到自由、隨性的西式美食，從為美食畫(huà)龍點(diǎn)睛的各式醬汁，到做法簡(jiǎn)單、造型精致的各式甜點(diǎn)、面包，從多彩多姿的雞尾酒到簡(jiǎn)單又有趣的聚會(huì)小食，歐文為你展開(kāi)了一個(gè)豐富多彩的美食世界，這里有中餐，有西餐，有日式料理，有東南亞菜；有主菜，有沙拉，有甜品，有雞尾酒，有聚會(huì)小食，這里是一個(gè)沒(méi)有國(guó)界的美食大party!

·5萬(wàn)字

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涓涓的幸福小廚

總買(mǎi)現(xiàn)成的食品不安全，總在餐廳吃飯?zhí)膳拢改浮?ài)人、孩子健康都得不到保證，還是自己在家做飯好。但是就有一件事叫人發(fā)愁——吃什么？如何讓餐桌上的菜品花樣翻新，每周的菜譜都不重復(fù)，做起來(lái)又快又方便。現(xiàn)在，把涓涓的幸福小廚搬回家，這個(gè)難題解決了。涓涓的私家菜譜里，制作過(guò)程簡(jiǎn)單清楚，一步一圖，手把手教你做美食，關(guān)鍵點(diǎn)是什么，原料怎么選，每一個(gè)細(xì)節(jié)、每一個(gè)成功的要素全部告訴你，只要嚴(yán)格按照步驟一步一步來(lái)，零基礎(chǔ)也能做好飯。

·3.5萬(wàn)字

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一個(gè)人也要好好吃飯

好好吃一頓飯，對(duì)于獨(dú)自生活的人來(lái)說(shuō)，能帶給我們的能量遠(yuǎn)遠(yuǎn)比吃飯本身多得多。然而我們卻總是給自己灌輸太多理由，好麻煩啊，我太忙了！不知道吃什么！我根本不擅長(zhǎng)下廚！也因此，我們貼心準(zhǔn)備了這本專(zhuān)為初學(xué)者準(zhǔn)備的料理指南。簡(jiǎn)單日常的食譜，簡(jiǎn)潔明了的配圖，事無(wú)巨細(xì)的步驟，關(guān)注細(xì)節(jié)的小貼士。跟隨本書(shū)，你可以不必遷就任何人的口味，享受獨(dú)屬于自己的美食時(shí)光。

·3.7萬(wàn)字

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好吃龍州：沉淀在中越邊境的美味

《好吃龍州》主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)歷時(shí)兩年，深入龍州城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村、市場(chǎng)街巷；請(qǐng)教大廚吃貨、旅游達(dá)人；只為尋求龍州這座邊城在歷史進(jìn)程中，積淀的風(fēng)情風(fēng)俗所積累的味蕾密碼與地域情結(jié)，為讀者奉上一冊(cè)最獨(dú)特的、最邊緣的美食讀本。時(shí)光在龍州走得緩慢，行人多閑散，人間滋味長(zhǎng)。這本書(shū)里有活色生香的文字，有足夠的空間醞釀溫暖和回憶。

·2.2萬(wàn)字

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果醬畫(huà)制作精解

果醬畫(huà)是用果醬在盛器中描畫(huà)出各式各樣的圖案，用來(lái)裝飾菜點(diǎn)的一種方法。本書(shū)首先介紹了果醬畫(huà)的基本原料、工具、常用技法、調(diào)色規(guī)律、構(gòu)圖方法、制作步驟等基礎(chǔ)知識(shí)，然后按照植物類(lèi)、動(dòng)物類(lèi)、其他類(lèi)的分類(lèi)，精選了大量常見(jiàn)易學(xué)的實(shí)例，進(jìn)行了具體的、詳細(xì)的制作方法講解，指導(dǎo)、啟發(fā)讀者的創(chuàng)作思路，使讀者能夠運(yùn)用素描、勾勒、涂抹、暈染等技巧制作出精美的果醬畫(huà)。本書(shū)適合餐飲行業(yè)從業(yè)人員、烹飪專(zhuān)業(yè)師生參考，也適合烹飪愛(ài)好者自學(xué)。

·2.1萬(wàn)字

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玩味簡(jiǎn)烹2

距離《玩味簡(jiǎn)烹1》出版后，暌違四年，潮汕食家林貞標(biāo)對(duì)于簡(jiǎn)烹之道又有了新的體悟。簡(jiǎn)烹不僅是為了最大化保留食材的本味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是方今重口味、繁加料烹飪法的去蕪存菁，也是一種貼近自然、回歸本真的生活態(tài)度和境界，更是新時(shí)代國(guó)人健康、民族崛起和國(guó)家強(qiáng)盛的必然要求和趨勢(shì)。本書(shū)沿用前作熱忱、風(fēng)趣的口吻，向讀者娓娓道來(lái)簡(jiǎn)烹工作室最新的研究成果。全書(shū)分為六部分。第一部分再敘潮食簡(jiǎn)烹之道，多角度解說(shuō)簡(jiǎn)烹的要義、緣由和層次；第二至六部分依次從魚(yú)、肉、海鮮、蔬菜和米類(lèi)食材入手，介紹其家常簡(jiǎn)烹做法和創(chuàng)意心得。不掉書(shū)袋，不弄玄虛，以鮮活的聯(lián)覺(jué)體驗(yàn)和清爽的效果圖證，讓讀者身臨其境地感受耐人尋味的簡(jiǎn)烹魅力。

·3.7萬(wàn)字

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廣西米粉：舌尖上的纏綿

廣西米粉已成為具有廣泛影響力和認(rèn)知度的地方文化名片，米粉不僅是廣西人須臾不可離的日常煙火，更是廣西人的驕傲。本書(shū)選取了廣西入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄的15種具有一定代表性的米粉，用活潑生動(dòng)的語(yǔ)言、精彩豐富的圖片從其歷史起源、文化底蘊(yùn)、制作工藝和傳承發(fā)展等多個(gè)方面加以介紹，字里行間融入了作者濃濃的人文情懷，流淌著作者對(duì)米粉的深情與眷戀，讀之，讓人垂涎與動(dòng)容。

·6.2萬(wàn)字

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愛(ài)是萬(wàn)能的調(diào)味：跟Lisa老師學(xué)做心意美食

愛(ài)是世間最美的味道，愛(ài)是世間最好的調(diào)味品。愛(ài)是流淌在生命里，媽媽的味道。臺(tái)灣地區(qū)著名的私房菜老師，也是一位親切的媽媽?zhuān)?quot;雅樂(lè)私廚GoodFoodKitch”和"自私料理”受到了很高的關(guān)注，她的原創(chuàng)食譜是最受普通大眾讀者歡迎和關(guān)注的。在這本書(shū)里，作者匯集了30多年來(lái)的傳家菜和私房食譜，手把手教熱愛(ài)烹飪的普通讀者烹飪家庭宴客菜和系列中西料理。

·6.1萬(wàn)字

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老城湘味（食在家常系列）

《老城湘味》一書(shū)精心選取70多道美味湘菜，用生動(dòng)形象的語(yǔ)言給我們描繪了一個(gè)“吃貨“眼中的湘菜世界，有內(nèi)涵，有故事，有情感。書(shū)中針對(duì)普通家庭的特點(diǎn)，從原料到配料，從準(zhǔn)備工序到具體操作，都配有詳實(shí)的文字說(shuō)明和配圖，便于你直觀地掌握各種美味湘菜的做法。此外，書(shū)中除了告訴你做湘菜的秘訣，還提供了豐富的食物相生相克知識(shí)和養(yǎng)生吃法，讓你吃得更加健康。

·5.6萬(wàn)字

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辰已芳子的四季之味：滋養(yǎng)生命的家庭料理

本書(shū)是有著多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的日本料理研究家辰巳芳子，將自己多年來(lái)積累的烹飪經(jīng)驗(yàn)、對(duì)日本家庭料理的所思所悟，以及制作日本家庭料理的方法結(jié)集而成。從食材的選擇搭配、烹飪的火候與時(shí)間，到各種醬汁調(diào)料的制作，無(wú)不蘊(yùn)含著作者對(duì)日本家庭料理獨(dú)道的思考與見(jiàn)解。

·12.2萬(wàn)字

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好姑娘下廚房

《好姑娘下廚房》根據(jù)四季時(shí)令安排，精選40道高人氣美食視頻專(zhuān)欄“菓醬果醬”主理人傾心打造的美食食譜，不僅包括家常食譜，還有西式簡(jiǎn)餐和輕料理，以及烘焙、小吃、飲品等。每道食譜制作步驟詳盡，并且都配有高清視頻二維碼，可隨時(shí)隨地輕松跟學(xué)。

·1.2萬(wàn)字

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對(duì)癥蔬果隨身查

本書(shū)收錄了常見(jiàn)的數(shù)十種蔬果，按照不同的營(yíng)養(yǎng)功效進(jìn)行分類(lèi)，詳細(xì)介紹各種蔬果的營(yíng)養(yǎng)成分、飲食宜忌、功能效用及養(yǎng)生應(yīng)用法，數(shù)百?gòu)埦虏蕡D，清晰呈現(xiàn)各式蔬果樣貌。同時(shí)還介紹了營(yíng)養(yǎng)美味、功效顯著的蔬果汁制作方法，方便實(shí)用。

·11.6萬(wàn)字

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梅森罐沙拉

梅森罐沙拉是現(xiàn)在在日本、韓國(guó)及歐美國(guó)際非常流行的時(shí)尚美食。現(xiàn)代人的生活節(jié)奏加快，但對(duì)飲食健康的追求卻并未減少。梅森罐沙拉不僅外觀看起來(lái)高顏值，更重要的是，用這種密封罐裝滿(mǎn)食物，食用起來(lái)非常方便，適合忙碌的上班族。

·2.6萬(wàn)字

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無(wú)風(fēng)荷動(dòng)：靜參中國(guó)茶道之韻

本書(shū)以作者對(duì)自己數(shù)十年間在不同季節(jié)、時(shí)段、空間品飲各類(lèi)中國(guó)茶的切身體驗(yàn)為前提，在一篇篇短小精煉的茶道日記中，將古今茶事、詩(shī)事、畫(huà)事、佛事融于一杯杯香味氤氳的清茶中，讓讀者在種種日常感悟中見(jiàn)證真正的茶道精神。筆者在書(shū)中梳理了中國(guó)茶文化的歷史和代表人物，講解了茶道的基本知識(shí)和素養(yǎng)，其間穿插了自己數(shù)十年間在不同的季節(jié)、時(shí)段、空間品飲不同茶葉的感受和心得，細(xì)膩之中足見(jiàn)性情。有理論知識(shí)，有歷史眼光，更有個(gè)人心得，由此，本書(shū)深具中國(guó)文化之心印真諦，同時(shí)又可以當(dāng)作茶文化的普及讀物來(lái)閱讀，知識(shí)性和品位融為一體。

·9.6萬(wàn)字

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食樂(lè)有文化

本書(shū)作者吳瑞卿是個(gè)長(zhǎng)期穿梭于中國(guó)與歐美各地，又學(xué)貫中西的老饕，她吃盡天下美食，強(qiáng)調(diào)是隨緣，講究口味，小食大菜都可以吃出滋味。從這些隨緣而來(lái)的食福中，她不但滿(mǎn)足了口腹之欲，亦將飲食文化和歷史滄桑、地域風(fēng)物、人物事件共冶一爐，透過(guò)飲食文字展現(xiàn)歷史、人物、情感、地域風(fēng)情。此外，作者也旁征博引古今飲食書(shū)籍精粹，和讀者分享古今老饕的心得，使得古今老饕的思想文化在本書(shū)中相互輝映。

·11.2萬(wàn)字

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寶貝·愛(ài)吃（暢銷(xiāo)升級(jí)版）

這本《寶貝·愛(ài)吃》是國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，人氣美食、育兒名博子瑜媽媽的首本美食書(shū)《我的食尚主義：寶貝·愛(ài)吃》的暢銷(xiāo)升級(jí)版。本書(shū)保留了原書(shū)貼近生活的章節(jié)設(shè)置，針對(duì)媽媽們關(guān)心的五大問(wèn)題設(shè)計(jì)菜品。同時(shí)新版的《寶貝·愛(ài)吃》還貼心地增加了51道新的菜品，使整本書(shū)的內(nèi)容更加全面、豐富。希望看了本書(shū)的媽媽?zhuān)軐?duì)孩子的一日三餐更加得心應(yīng)手，在孩子成長(zhǎng)的道路上少一點(diǎn)煩惱，多一點(diǎn)陪伴的美好！

·4.1萬(wàn)字

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蒸煮燉鹵一鍋搞定

似乎每煮一種不同飯就要用一種不同的鍋具相當(dāng)麻煩，《蒸煮燉鹵一鍋搞定》教讀者們用電鍋就能做出的美味飯料理，它可蒸煮、可保溫?zé)岵耍€能快炒和煎、燉、蒸、鹵，利用電鍋為自己和家人做頓飯，可說(shuō)是既方便又省事。本書(shū)除了詳細(xì)作法之外，也有關(guān)于做菜的技巧與小常識(shí)，提供給讀者們最多樣的電鍋料理建議，不論是在外求學(xué)的學(xué)子或是只有小廚房的簡(jiǎn)單家庭都能輕松做而且少油煙。

·9.2萬(wàn)字

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泡菜制作秘籍

快手家常菜

保健養(yǎng)顏花草茶速查手冊(cè)

食趣：歐文的無(wú)國(guó)界創(chuàng)意廚房

涓涓的幸福小廚

一個(gè)人也要好好吃飯

好吃龍州：沉淀在中越邊境的美味

果醬畫(huà)制作精解

玩味簡(jiǎn)烹2

廣西米粉：舌尖上的纏綿

愛(ài)是萬(wàn)能的調(diào)味：跟Lisa老師學(xué)做心意美食

老城湘味（食在家常系列）

辰已芳子的四季之味：滋養(yǎng)生命的家庭料理

好姑娘下廚房

對(duì)癥蔬果隨身查

梅森罐沙拉

無(wú)風(fēng)荷動(dòng)：靜參中國(guó)茶道之韻

食樂(lè)有文化

寶貝·愛(ài)吃（暢銷(xiāo)升級(jí)版）

蒸煮燉鹵一鍋搞定