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誘人家常涼菜大全

本書介紹了各種涼菜的制作方法和步驟。將經典家常涼菜一網打盡，幫助讀者了解涼菜，制作涼菜，享受涼菜帶來的美好味覺和豐富的營養價值。而且，還根據各種肉類食材處理方式的不同，分為醬鹵、腌漬、熏制等不同類別，滿足各種口味的人群對涼菜的要需求。

好媽媽必知的寶寶飲食宜忌（美食天下·第1輯）

寶寶該吃什么、怎么吃，怎樣才能吃得健康、吃出聰明，補充營養怎樣才能恰到好處，生病了該怎樣護理才有助于寶寶恢復健康……每位媽媽都會遇到一些困惑。《美食天下（第1輯）：好媽媽必知的寶寶飲食宜忌》針對寶寶喂養過程中容易遇到的問題，詳細講解日常飲食宜忌、營養素補充宜忌、保健食養宜忌、四季飲食宜忌。另外，寶寶嬰幼兒時期難免會遇到小病痛，有效護理能幫助寶寶盡快恢復健康，《美食天下（第1輯）：好媽媽必知的寶寶飲食宜忌》選了24種嬰幼兒易得的疾病，講解每種疾病的飲食護理宜忌，讓媽媽不再束手無策。

·3.7萬字

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中國茶飲一本全

本書是一本茶飲大全，以茶飲的材料為綱，分為茶葉調飲茶、花草茶、藥草茶、果實茶，而且每款茶飲所用的飲所用材料都十分簡單易得，不管是在超市還是網店都可買到。同時，每種茶飲都有詳細的沖泡步驟及所需分量，并對每種茶飲的功效都有詳細的描述，讓您對癥喝茶，喝得健康。

·5.3萬字

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營養美味一碗面

《營養美味一碗面》是美食坊系列之一。《營養美味一碗面》是由《美食坊》編委會編寫的。

·2.2萬字

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最具特色的大眾菜

《最具特色的大眾菜(舌尖上的味道)》在菜品的選取上都遵循了原料取材容易、操作簡便易行、營養搭配合理的原則。每道菜肴不僅配以精美的成品圖片，對于一些重點菜例，還配以多幅彩圖加以步步詳解，使您能真正抓住重點，快速掌握，烹調出色香味形俱佳且營養健康的家常美食。

·13.5萬字

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調酒事典：舌尖上的雞尾酒

本書主要介紹雞尾酒的分類、基酒種類的特點及選擇、雞尾酒的輔料及搭配、裝飾材料和方法、常用工具和設備、調制方法、色彩配置、口味調配、常用雞尾酒的配方和調制。本書附有不少雞尾酒的實例圖片，適合酒吧從業人員，烹飪、酒店相關專業學生，業余愛好者參考。

·14.2萬字

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新編家常菜譜

《新編家常菜譜》內容簡介：1主料檢索方式讓您第一時間通過食材找到想吃的菜。2分步詳解菜品制作全過程，并配有圖例演示，使制作過程更直觀，更易于邊學邊操作。3書中附有菜品烹飪小竅門及溫馨小提示，教您如何把握好操作時易忽略的細節，使菜肴更美味。4超值附錄：原料的初加工、烹飪技巧示范及食材的保存方法，幫助您更好地掌握烹飪前、中、后期的操作基礎。

·14.4萬字

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中式面點加工工藝與配方

本書主要介紹中式面點的原輔料、工具設備、面團種類及調制、餡料種類及制作、成型方法、熟制技術、裝盤裝飾的技巧，以及很多中式面點的具體制作工藝、關鍵細節和配方。本書可供工廠技術人員、酒店面點師、食品烹飪相關專業學生、業余愛好者參考使用。

·19.8萬字

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“三高”怎么吃怎么養（美食天下·第2輯）

治療高血壓、高血脂、高血糖時離不開飲食的調理。《美食天下（第2輯）：“三高”怎么吃怎么養》選擇對癥食物進行科學食療，減輕“三高”藥物的副作用，從根本上抵制病情誘發因素，徹底遠離“三高”。

·3萬字

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300款快手醬汁醬料

本書介紹了300款自制的實用調味醬。由專業廚師親自創制，風味多樣，操作簡單。以食材的制作條件及食用需要為出發點，詳細介紹了每一款調味醬的原料組成、調配方法以及適用范圍等。每一款調味醬都附有一款實例舉證，不僅能讓讀者快速調出實用且味美的調味醬，還能指導讀者運用調味醬烹制菜肴。

·17.2萬字

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在家自制美味誘人飲品

本書主要介紹適合家庭自制的簡單易做、取材方便、營養豐富的飲品，包括豆漿、果蔬汁、花草茶和一些特色飲品，比如調飲紅茶等，以果蔬汁占主體。《在家自制美味誘人飲品》所選的都是口感好、簡單易做且營養豐富的飲品，在追求美味的同時，講究營養和養生功效，既適合做給自己和家人飲用，也適合招待朋友。

·3.6萬字

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主婦拿手家常菜

本書根據家常菜的特點，在菜品的選取上采用了原料取材容易、操作簡便易行、營養合理搭配的原則，每道菜肴不僅配以成品圖片，對于一些重點的菜肴，還對制作過程配以彩圖并加以步步詳解。

·7.4萬字

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百味家常菜

本書分咸鮮味、鮮香味、酸辣味、甜酸味、香甜味等六部分，詳細介紹每道菜肴原料、調料、制作步驟。

·9.2萬字

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超300款系列：吃不胖的下飯菜

發胖并不是源于吃多了，關鍵在于怎么吃，吃什么。有些可口美味的下飯菜吃了真的不會發胖。本書針對愛吃又擔心會發胖的美食家，讓你可以在短時間內學會美味可口又不會發胖的下飯菜，讓你天天都有好胃口，不必擔心吃了會發胖，簡單易懂的步驟說明，清晰明了的圖文講解，讓你光看圖片就想端起飯碗有想吃飯的沖動。還在猶豫什么，現在行動，下一道上餐桌的就是你親手制作的健康美味吃不胖的下飯菜！

·5.2萬字

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看體質.喝對粥

本書是一本養生粥膳大全，結合寒、熱、虛、實四種體質，對粥膳進行分類，貫穿全書始終，不同體質的人可以根據自身體質選擇粥膳進行調養，正確養生。本書詳細介紹了300道養生粥膳食譜，針對30種常見病癥和11種亞健康狀態提供調理粥譜，另從8個方面調養臟腑、養精蓄銳，滿足全家10種人的營養需求，更有12道佐食小菜食譜，讓您有滋有味的喝粥。本書最后還收錄了煮粥常用五谷雜糧的簡介，逐一解析其營養成分、養生功效和搭配宜忌，幫助讀者了解食材秉性，自主搭配，制作出適合自身體質的粥膳。

·7.4萬字

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烘焙技術寶典

本書是一本進入烘焙行業的理論基礎手冊，又是一本烘焙技法的寶典。無論想了解和進入烘焙領域的新手，還是想進階烘焙技法的專業人士，這本書的基礎理論和實用技巧，都為不同級別不同需求的讀者提供了專業、詳實，且權威的知識體系。科學地了解和掌握烘焙的知識和理論，是非常重要的，這奠定了專業烘焙的基本功和素養。本書以原料、技法、工具設備等作為大類別的分類，每個類別中又詳細細分成多個小分類，將烘焙知識等全面概括，堪稱全面而權威的烘焙知識寶典。

·5.8萬字

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中華營養百味：家常美味主食

最常吃、最經典的家常美食，最全面、最深入的菜品解析，營養知識，烹飪技法，廚事竅門，集權威專家與身邊百姓共同的智慧，對各類食品進行分類闡述，詳細介紹各種烹飪方法，簡單實用，通俗易懂。主食的做法更是深入淺出，讓讀者即學即會。傾力打造出讓你一學就會的家常菜譜！

·1.7萬字

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鑒茶·泡茶·賞茶

本書是有關茶的簡單入門必備書籍。鑒茶教你鑒賞中國六大茶類中的名品，從干茶、葉底、茶湯、色澤、形態等方面識茶。選具、備水、溫具、沖泡、奉茶……，分步驟演示泡茶過程，讓你也能輕松自如泡一壺好茶。茶宜靜品，在品茶過程中得到心靈的寧靜和皈依是至上的享受。

·7.1萬字

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中華營養百味：美女瘦身食譜

想成為君子好逑的窈窕淑女嗎？想擁有楚腰燕瘦的身材嗎？吃也是可以成就一個美女的。愛美之心人皆有之，誰都想擁有完美身材，展現自身魅力。遇到體重“超標”了就著急減肥，但是忽視了減肥的科學性，所以提倡需要減肥的白領女性選用科學減肥方法。這本書針對女性的工作、生活特點，推薦了一些減肥食譜，同時也要結合運動減肥。

·1.8萬字

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一學就會的家常川菜158例

美食從來都不是一個簡單的事情，因為它決定你的營養狀況、健康狀況。家人的健康其實就在家庭主廚的鍋鏟下、鹽勺里，你怎能隨意支配你的鍋碗瓢盆，怎能隨意透支自己和家人的健康。當你知道外餐一定會攝入不好的油脂，產生很多的健康隱患，你又怎能將這種隱患置之不理。作為家人的健康的CEO，你一定要讓家人喜歡你的菜，喜歡回家吃菜。

·2.4萬字

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