醫(yī)學營養(yǎng)學(第4版)
本書含有基礎營養(yǎng)、公共營養(yǎng)、臨床營養(yǎng)三大部分,內容涉及營養(yǎng)素的基本概念、營養(yǎng)素的生理功能、食物的營養(yǎng)價值、食物營養(yǎng)成分與保健功效的檢測、平衡膳食合理營養(yǎng)、營養(yǎng)調查與營養(yǎng)評價,不同生理狀況人群的營養(yǎng)、特殊人群的營養(yǎng)、營養(yǎng)不良與營養(yǎng)支持、試驗膳食與治療膳食、內科疾病的營養(yǎng)治療、外科疾病的營養(yǎng)治療、兒科疾病的營養(yǎng)治療、中醫(yī)食療與營養(yǎng)保健食品、營養(yǎng)病歷的書寫與醫(yī)院營養(yǎng)科的管理內容。全書內容豐富、充實。編者在總結了多年的教學、科研和臨床實踐經驗的基礎上,結合國內外相關知識的新進展編寫而成。
·42.9萬字