辨香術(shù)
本書系統(tǒng)地介紹了各種香料、香精、香制品、加香產(chǎn)品，如各種天然與合成的香料材料、香藥材、精油、純露、凈油、辛香料、浸膏、香樹脂、油樹脂、香水、化妝品、食品、香煙、燃香等加香產(chǎn)品的鑒定、測(cè)定方法和理論，詳細(xì)介紹了理化分析、化學(xué)分析、儀器分析和感官分析的原理和操作、各種方法的優(yōu)缺點(diǎn)及應(yīng)用局限。本書對(duì)從事香料、香藥材、香制品的貿(mào)易、加工、使用、收藏的人員及香料、香精、食品、日用品等加香產(chǎn)品生產(chǎn)廠家的決策者、業(yè)務(wù)人員、技術(shù)人員、管理人員在交易、選購(gòu)、使用各種香料的過程中極具參考價(jià)值，是香料、香精和所有輕工產(chǎn)品制造廠技術(shù)人員的重要技術(shù)資料。本書可作為全國(guó)各地開設(shè)香化課程的大學(xué)、各類輕工業(yè)技術(shù)院校、技工學(xué)校的教材和閱讀材料，也是美容美發(fā)、足浴推拿、芳香療法、芳香養(yǎng)生、精油應(yīng)用、香文化推廣等行業(yè)的專業(yè)培訓(xùn)教材。
·36.7萬字
