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閆宏毅
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本書共分12章，主要介紹了酒店的幾種類型和發展現狀，論述了酒店管理的基礎理論、酒店組織管理、酒店計劃管理、酒店營銷管理、酒店人力資源管理、酒店的溝通管理、酒店產品和服務質量管理、酒店財務管理、酒店企業文化、酒店設備管理和酒店安全衛生管理。本書觀點明確，條理清晰，結構合理。尤其引入了情境模擬的環節，在對指導教師提出較高要求的前提下，相信會使高職高專學生及酒店從業人員個得到啟發和收獲。
閆宏毅 ·企業家 ·28.5萬字
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