1鄭向敏.現代飯店管理.北京：中國財政經濟出版社，2006.
2張永安.現代飯店管理.廣州：暨南大學出版社，2004.
3陳志學.飯店服務質量管理與案例解析.北京：中國旅游出版社，2006.
4洪濤.飯店管理實務.南京：東南大學出版社，2007.
5杜建華.飯店管理概論.北京：科學出版社，2007.
6鄒益民.現代飯店管理.杭州：浙江大學出版社，2...
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1鄭向敏.現代飯店管理.北京：中國財政經濟出版社，2006.
2張永安.現代飯店管理.廣州：暨南大學出版社，2004.
3陳志學.飯店服務質量管理與案例解析.北京：中國旅游出版社，2006.
4洪濤.飯店管理實務.南京：東南大學出版社，2007.
5杜建華.飯店管理概論.北京：科學出版社，2007.
6鄒益民.現代飯店管理.杭州：浙江大學出版社，2...