酒水服務(wù)與管理
《酒水服務(wù)與管理》是根據(jù)新時(shí)代酒水行業(yè)發(fā)展需求、世界技能大賽服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和1X證書標(biāo)準(zhǔn)來編寫的，旨在為培養(yǎng)能適應(yīng)國(guó)際化、現(xiàn)代化崗位要求，掌握專業(yè)酒水服務(wù)與管理的人才提供指導(dǎo)。全書共七個(gè)模塊，內(nèi)容包括：酒吧概述、調(diào)酒師職業(yè)認(rèn)知、酒水知識(shí)、酒水服務(wù)技巧、雞尾酒調(diào)制、軟飲料調(diào)制、酒吧管理。本次修訂版在原教材基礎(chǔ)上，進(jìn)一步突出課程思政、崗課賽證融通、雙語(yǔ)教學(xué)、數(shù)字一體化及理實(shí)一體的項(xiàng)目式編寫模式。增加數(shù)字化服務(wù)技能要求及最新行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等，融入更多數(shù)字化配套資源，進(jìn)一步完善數(shù)字一體化教材。
·13.5萬(wàn)字
