荒野饗宴：尋找最后的駝鹿
本書既是優美的自然書寫，又是立足于田野調研的民族志，身為作家、人類學家、地理學家的拉瑟瓦尋找野生食物——揭示了在一個“野生”本身被誤解、商品化和被消費者熱捧追求的世界里，我們失去了什么。兩個世紀前，北美人的飲食構成中，近乎有一半是需要在野外覓食、狩獵或捕獲的。今天，所謂的“野生食物”正成為昂貴的奢侈品，在頂級餐廳中成為富人獨享的盤中餐。與此同時，依靠野生食物生存和維持生計的人們發現，隨著新的市場和道路侵入世界上最后的未開墾的土地，他們的生活永遠改變了。一路上，拉瑟瓦親自品嘗野生食物，在婆羅洲品嘗難以捉摸的燕窩湯，用手提箱把瑞典駝鹿肉偷運回家。這本書以一種兼具深思熟慮與勃勃雄心的方式向讀者展示了豐富多彩的“野生”食物，及本書中追溯了我們與野生食物的關系，并展示了我們在馴化它們時犧牲了什么——包括生物多樣性、本土知識和與自然的重要聯系。
·16.8萬字
