冷鏈物流
我國冷鏈物流的發展仍處在起步階段，基礎設施嚴重不足，技術發展滯后，系統化程度低，鮮活農產品通過冷鏈流通的比例仍然偏低，法律、法規體系和標準體系不健全。深入進行科學研究和應用推廣，是推動冷鏈物流行業發展的客觀要求。對從事冷鏈物流的企業而言，農產品有效預冷、運輸損耗測算等關鍵技術，以及基于這些技術的物流與供應鏈管理優化問題，遠遠超過經營管理問題，是打造冷鏈物流領域核心競爭力的關鍵因素，成為制約企業發展的最大瓶頸。本書較好地總結了冷鏈物流的相關研究成果，較為詳細地介紹了冷鏈物流的相關概念，冷鏈物流行業的發展現狀、問題和發展方向，冷庫建造、運輸配送、設施設備和冷鏈物流信息化等相關技術，以及典型產品的冷鏈物流狀況等事宜，對推動冷鏈物流行業的發展、提高冷鏈物流企業的技術水平，具有積極的促進作用。另外，本書在每一章后面都配有思考題和案例分析，有助于讀者迅速把握關鍵問題，并較好地理解本書所涉及的理論內容。
·22.2萬字
