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沈建忠 張嶸
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本書為專門介紹食品安全小常識的大眾科普讀物。書中針對當前食品銷售中普遍存在的種種安全隱患，以及廣大青少年最為關注的一些飲食安全問題，簡明扼要地講授了人們日常生活中各種常用食品的鑒別選購方法、食用注意事項及相關基本知識。
沈建忠 張嶸 ·飲食健康 ·5萬字
本書以漢英雙語注釋搭配彩色插畫的形式，旨在通過圖文并茂的形式普及和推廣細菌與抗生素的知識。本書對中小學開展抗菌藥物合理使用與細菌耐藥科普教育與宣傳活動，以及幫助青少年從小樹立抗菌藥物合理使用觀念具有重要意義。
沈建忠 張嶸 ·生物世界 ·4.1萬字
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