明清時(shí)期華北平原糧食種植結(jié)構(gòu)變遷研究
明清時(shí)期華北平原糧食種植結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大變化，從而對(duì)糧食安全、種植制度、飲食生活、社會(huì)發(fā)展等方面產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響，如促成了兩年三熟制的形成與成熟，增加了糧食總產(chǎn)量，緩解了因人口激增而出現(xiàn)的糧食危機(jī)，增加了備荒救災(zāi)糧食品種，促進(jìn)了糧食商品化的發(fā)展。在糧食安全依然面臨威脅的今天，本書研究明清華北平原糧食種植結(jié)構(gòu)的變遷，旨在為調(diào)整糧食種植結(jié)構(gòu)，提高糧食生產(chǎn)能力，保障糧食安全，提供有益的參考。
·18.5萬字
