第16章 千古一味佛跳墻
- 重生之食全酒美
- 芝士肉卷
- 2102字
- 2018-05-25 10:07:38
第二天早上,劉山水師傅就更忙了,斷斷續(xù)續(xù)休息了一夜的他還有些困倦,而一旁的鳳致卻精力充沛,還滿是干勁兒。
不服老不行啊……劉山水默默地感嘆了一句,同時(shí)又握了握拳,非要讓這年輕小輩看看,什么叫正經(jīng)的饕餮盛宴!
劉山水在灶臺(tái)前有條不紊地忙了起來。而他不知道,鳳致之所以這么精神,完全是因?yàn)楹攘遂`泉水。
“劉師傅,喝點(diǎn)兒水吧。”鳳致端過來一個(gè)水杯。
劉山水警惕地看著她手中的水。
難道這小丫頭現(xiàn)在反悔了,想著來討好自己?
不過看在對(duì)方到底是個(gè)小姑娘的份上,劉山水也沒多懷疑她,恰好又累又渴,接過水杯仰頭咕咚咚咕咚咚一飲而盡,清涼沁入食道,仿佛流向四肢百骸,不一會(huì)兒,眼前更是清晰了許多。
“這什么水?”劉山水問。
“就是我剛讓人抬回來的冰鎮(zhèn)礦泉水?!兵P致回頭指了一下。
劉山水確實(shí)喝礦泉水喝的不多,平常都拿個(gè)大保溫壺喝茶葉,他想了想,這礦泉水還挺甜的,以后拿來煮茶也不錯(cuò)。
其實(shí)鳳致給杯里裝的也是她的靈泉水,她更希望盡可能的公平競(jìng)爭(zhēng),與劉山水那些珍稀食材相比,她從空間里拿出的放了不知多久、靈力都散盡的食材也并不占任何優(yōu)勢(shì),只是因?yàn)橥饷鏇]有賣的,她更追求原汁原味而已。
中午時(shí),不僅陶大寶到了,陶嬸也帶著念念過來看一夜未回家的鳳致。
陶大寶驚訝地看著鳳致和劉山水:“你們還真的比上了啊!”
他還以為是說著玩兒的呢!
快到中午,大堂里兩張桌上陸陸續(xù)續(xù)擺上了吃的。
劉山水那桌自不用說,前菜是煎雪花牛、欖油鵝肝、羊肚菌水鴨燉花膠、蟲草花萵筍……這可是與鳳樓高規(guī)格的筵席同等標(biāo)準(zhǔn),幾個(gè)小廚師連吃都沒吃過,看得十分眼饞。
不一會(huì)兒,熱菜也陸續(xù)端上來了,鳳家招牌大蝦、九轉(zhuǎn)大腸、鍋塌豆腐……
點(diǎn)心拼盤和水果各一盤,主食是炒飯和銀絲卷,因?yàn)橛行┎艘皶r(shí)品嘗,這些臨時(shí)評(píng)委們已經(jīng)開始動(dòng)了筷子。
“好吃好吃!”
“給我留一點(diǎn)兒!”
“別都搶走了啊你個(gè)龜孫兒!”
“小兔崽子你給我回來!”
年輕人們紛紛飚出了家鄉(xiāng)話,圍在這桌上不停的轉(zhuǎn),陶大寶因?yàn)槭抢习?,得以先嘗,同時(shí)還沒忘了囑咐人給旁邊那桌的陶嬸和念念分好食物。
牛肉鮮嫩,入口即化,汁水橫流,鵝肝口感細(xì)膩,毫無腥味兒,煎得恰到好處,陶大寶吃到了鳳家招牌大蝦,頓時(shí)就有些想流淚的沖動(dòng),一邊點(diǎn)頭一邊說:“這就是當(dāng)初鳳爺爺做出來的味道?!?
怕就怕這種老口味,勾起了人們的回憶,它也許沒有羊肚菌和鵝肝珍貴,也許也不像雪花牛肉一樣有著迷人的脂肪紋路,但就是讓人們瞬間回到了某個(gè)時(shí)刻,舊日的時(shí)光伴隨味道在洶涌回流。
因?yàn)橹绖煾凳区P樓出來的人,食客們?cè)诰葡闳思乙材芎鹊胶网P樓一樣的鳳樓春酒,所以一些人還對(duì)這個(gè)小酒樓抱有希望。有時(shí)宴請(qǐng)賓客也會(huì)來這個(gè)地方,花上千八百塊,嘗嘗鳳樓的口味。
陶大寶邊吃邊由衷地道:“我們不能放棄鳳家菜,嗯,不能……”
就在眾人快把炒飯都吃光的時(shí)候,重頭菜這時(shí)才端上來,一個(gè)酒壇,放到正中間,絲絲縷縷溢出來的香味兒昭示一個(gè)事實(shí)——這就是鳳家的招牌菜之一,他們幾個(gè)看著劉師傅燉的佛跳墻。
“壇起葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳墻來?!?
這壇子一打開,濃濃的葷香四溢,撲面而來,人們都放下了別的吃的,盡力地嗅著香味兒,仿佛多呼吸一下就能聞進(jìn)更多的味道似的。
“太香了太香了……”
“難怪是燉了一天的啊……”
“能不香嘛!鮑魚海參鹿筋瑤柱魚肚花膠雞鴨魚,幾乎裝滿了所有葷菜,拿紹興酒壇文火燉煮,最后各種香味兒融合……啊……”
正好心介紹的人發(fā)現(xiàn)旁邊的人都紛紛動(dòng)勺子去搶肉吃了,氣得叫出了聲。
這湯汁醇厚甘美,人世間的美味仿佛都集中在這小小的壇子中,所有的味道合而為一,閉上眼,仿佛就浸在肉的海洋中,修禪為何?參佛為何?世間有此美味,寧愿就做個(gè)酒肉俗人,瀟瀟灑灑在紅塵里走一遭,不求解脫,但求無愧。
陶大寶給陶嬸和念念盛了一碗,剩下的湯汁很快被人搶光,當(dāng)真是唇齒留香,回味無窮。有人道:“我晚上都不刷牙了。”
“何止是晚上!我三天都不想刷牙!”
“真的是太好吃了……”
“你們是不是也忘了它的價(jià)錢……”有人突然潑起了涼水:“你看我們?cè)谶@干這么久了,師父什么時(shí)候做過這菜……”
“是啊,聽人說鳳樓里好幾千這一小壇?我上次跟著去里面蹭了一頓飯,連問都不敢問。”
“而且還得提前兩天預(yù)訂啊,你說,你們?cè)敢饣ㄒ粋€(gè)月工資吃一頓嗎?”
年輕人們有的賺錢自己都不夠花呢,有的還得維持家用,雖然理想很美好,想著花上個(gè)幾千吃點(diǎn)兒好吃的一點(diǎn)兒也不賠,但現(xiàn)實(shí)卻十分骨感。
畢竟一頓佛跳墻不能管一個(gè)月溫飽?。?
“這一桌怎么也得四千打底吧。”
“那可不是咋地,師父昨天去小南山提的菜呢,鳳樓的一些菜就在那進(jìn)的?!?
除了一些特殊食材需要從全國(guó)各地空運(yùn)而來,剩下的高檔食材在小南山綜合市場(chǎng)就可以買到。
劉師傅過去,肯定是別人賣他面子,才能買一些上好食材回來……
這樣一比,那鳳小姐除非有鳳樓的人幫忙作弊,或者是她真的藏了一手鳳樓其他的菜譜,不然是絕對(duì)比不過這滿桌珍饈的!
想到這兒,人們覺得劉師傅贏定了的同時(shí),還難免有些遺憾……
哎,以后可看不著漂亮小姑娘了。
順著鳳致的目光望過去,人們看到她那桌上立著的八個(gè)壇子,旁邊是一些精致小點(diǎn),還有干果蜜餞。
點(diǎn)心確實(shí)精致,且都是些沒見過的式樣。
鳳致見人們也都慢騰騰湊了過來,便笑著介紹:“這些就是——煙籠寒水月籠沙,墻頭丹杏雨余花。漠漠水田飛白鷺,今朝粉蝶過鄰家。”