既然決定接手館子了，鳳致就打算好好干。

花了兩天時間，她把店里菜單上所有的菜都嘗了一遍，然后選擇了重新定制。

飯店里主打的幾道菜和她以前的御廚師父風格很像，鳳致問陶大寶，那幾樣菜的配方是誰的。

陶大寶目光復(fù)雜地看著她說：“這是鳳家菜，你不記得了？”

“哦……”鳳致不打算和鳳家有什么牽扯，一開始想把這些菜都留下的，現(xiàn)在卻不得不放棄了。

“那就不要了吧。”

鳳致這兩天在后廚里轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，早已經(jīng)引起了眾人不滿。幾個小徒弟雖然看鳳致年輕漂亮，但也沒昏了頭，紛紛跑去劉師傅面前問究竟是怎么回事兒。

劉山水是正經(jīng)烹飪學院畢業(yè)的，師承京菜名廚，也在鳳樓干過幾年，餐飲業(yè)中誰不想去鳳樓鍍層金，能在那的后廚連續(xù)做上一年，再出來的身價可就不一般了。

他干廚師這行三十年了，雖然年輕時也曾想過大展拳腳，可這年齡上來了，對待許多事情就淡了。人們只當他心氣高，誰知道他卻是對自己和生活深深的失望，不然也不會屈居于這小小的酒香人家內(nèi)，當一個按月領(lǐng)工資的主廚。

鳳致的出現(xiàn)讓他產(chǎn)生了巨大的危機感，他孩子剛上高中，學習有些跟不上，請補習班就不少錢。陶大寶念他一直撐著飯店，給他的錢從沒少過，可現(xiàn)在呢？看鳳致那架勢完全要當主廚了，他如果丟了這份飯碗，又該去找哪個待遇優(yōu)渥、還任他無端發(fā)脾氣的酒樓飯店？

看著鳳致輕描淡寫地把新菜單中的鳳家菜剔除，劉山水終于忍不住了，上前道：“鳳姑娘，我知道你也是想讓這家店好，但做菜館畢竟不是你在學校里讀幾本書就會的，我承認你受過教育，學歷比我們這些人高，但一行有一行的門道，你這樣胡搞亂搞下去，出了問題可怎么辦？”

她是鳳家人，鳳家的小公主，不當家不知柴米貴，把飯館搞黃了后人家就回家了，到時候讓他們這些剩下的人喝西北風？

鳳致正在專心研制菜譜，也預(yù)料到了有人會不服。她抬起頭，認真地看著有些激動的劉山水，莞爾一笑：“如果我有能力做出比鳳家菜更好吃的菜呢？”

“這怎么可能？”

一時之間，質(zhì)疑聲充斥著后廚。人們只當她是一個過來搗亂的大小姐，畢竟老板都告訴他們了，讓他們順著她，聽她的話。年輕人氣盛，并不服，聽了她說的大話更是紛紛嘲笑起來。

“雖然她上次露了那么兩手，可到底還是普通的菜，鱔絲面，火爆腰花，誰會因為這兩樣做的好吃就過來？”

“我看她就是鳳家派來搞我們的！”

“也不一定，萬一是她自己想過來證明給鳳家看，她也能做生意，可她年紀輕不知天高地厚，以為隨便搞幾個新菜單就行，到時候我們關(guān)門大吉，她回鳳家一哭就完事兒了，誰還管我們啊！”

人們議論紛紛，鳳致看著劉山水道：“劉師傅，鳳家菜您做的很拿手吧？我也不在這憑空吹噓，現(xiàn)在我們就比一下如何？”

“干什么，干什么呢！”聽見后廚亂了起來，在前面招待一些老顧客的陶大寶走了進來，對著那些小廚師道：“說什么呢都？我不說都聽鳳致妹妹的么？你們這是要造反？”

“老板！憑什么聽她的啊！她什么都不懂！”

“就是！”

有膽大的人說完后，剩下的都跟著起哄了。人們壯著膽，紛紛表達不滿，劉山水回頭道：“老板，鳳小丫頭說要和我比一場。”

“比什么比！我說過！聽她的！”

“不。”鳳致打斷了陶大寶的話，她說：“鳳家菜的幾樣主菜需要準備，我們有一天的時間，明天中午，一人一桌席，就在這兒比，讓后廚這幫兄弟和大寶當評委好了。”

“鳳致，這兒……”陶大寶本來是向著她的，不然也不會去警告劉山水他們，讓他們好好聽她的，可誰知道事情還是鬧大了。

學廚三十年，做過的大小席面無數(shù)，劉山水成竹在胸，他道：“比什么？”

“你贏了，我就滾出酒香人家，我贏了……到時候再說吧！”

……

為了這場比試，酒香人家特地關(guān)上了門，掛上了停業(yè)整頓的牌子。而食客們來了后發(fā)現(xiàn)沒了地方，也只是感嘆多走遠了路，并沒有過多遺憾。鳳致在門口觀察著那些人，也明白了酒香人家對于他們來說也只是可有可無的飯店，這樣下去，早晚會被擠兌關(guān)門。

與心情輕松的鳳致相比，劉山水那邊卻準備充分，什么海參、鮑魚、魚翅、花膠、瑤柱、鴿子、魚唇、鹿筋、大蝦……應(yīng)有盡有，看來是真的拼了。

劉山水帶著徒弟們一起忙活，但大多時候都是親力親為。后廚里有對劉山水不滿已久的，這個時候就跟在鳳致身后聽候差遣。鳳致和幾個下手去采買了食材，隨后也開始準備上一些需要提前做好的東西。

當晚，鳳致就留在了后廚，劉山水也未曾離去，而是在一旁看著自己文火慢燉的壇子。

鳳致自然知道那里是什么東西。

曾經(jīng)的佛跳墻，經(jīng)過改良后成了鳳家的招牌菜之一。雖然如今做佛跳墻的餐廳也不少，但人們到了鳳樓，肯定是不會放過這道菜的。

而鳳致旁邊的灶臺也燉著個小砂鍋，后廚里人不少，有的已經(jīng)睡了過去。鳳致打坐，進了空間去找靈參娃娃，又從自己先前拯救出的一些材料里挑選了幾樣，為明天做準備。

靈參娃娃從地上的洞穴里爬出，身上濕漉漉的，甩了一地的水。它興奮地抓著鳳致的腿道：“主人主人，快躲開。”

鳳致沒反應(yīng)過來，只見地上的洞穴頃刻間涌出五六米高的水柱，水落下來，澆了鳳致一身。

迅速來到了安全的地方，水柱一點點變小，隨后就恢復(fù)成了以往的泉眼模樣，泉水順著溝壑來到旁邊的池子，再輸送到田地里。整個靈泉空間恢復(fù)了勃勃生機，一切都變得煥然一新。

荒蕪的田地終于喝上了水，酒壤里也變得潮濕，靈泉汩汩流淌，鳳致看著這一幕不禁激動起來。

“主人主人！現(xiàn)在可以種東西了！”靈參從鳳致的褲腿向上爬，一路爬到了鳳致的肩膀，嘰嘰喳喳提醒。

鳳致笑著戳了它一下。

“好啦，謝謝你。”

“不過我還有正事兒要辦，明天回來再開始種。”

等著吧。

往日那個有藥草有酒壇有各色糧食的充盈空間馬上就回來了。