2.1 產(chǎn)品背景

2.1.1 產(chǎn)品簡(jiǎn)介

提到外賣，大家會(huì)想到餓了么、美團(tuán)外賣和百度外賣。現(xiàn)在，外賣市場(chǎng)已經(jīng)形成了三足鼎立的局面。餓了么成立于2009年，美團(tuán)外賣上線于2013年11月，餓了么的先發(fā)優(yōu)勢(shì)及美團(tuán)外賣的運(yùn)營(yíng)能力、商戶資源都不容小覷。在這樣的背景下，上線于2014年5月的百度外賣，卻在餓了么和美團(tuán)外賣的夾擊之下異軍突起，不僅成功攻占了市場(chǎng)，更是成為2013年后至今，百度幾乎唯一值得稱道的新產(chǎn)品。百度外賣到底做了什么，這確實(shí)值得我們關(guān)注和分析。

由圖2.1我們可以了解到白領(lǐng)用戶對(duì)三大外賣平臺(tái)的印象。下面我們就來(lái)剖析一下今天的主角——百度外賣。如圖2.2所示是百度外賣在App Store中的界面展示。

與餓了么定位于大學(xué)生市場(chǎng)不同，百度外賣從啟動(dòng)開(kāi)始，就專注于做面向白領(lǐng)人群的外賣，定位相對(duì)高端，從百度的Slogan“做高品質(zhì)的外賣”中也可以看出端倪。

而對(duì)于百度外賣來(lái)說(shuō)，典型的使用場(chǎng)景應(yīng)該可以歸納為以下兩個(gè)（用戶為白領(lǐng)人群）。

● 場(chǎng)景一

需求：工作日午餐。

痛點(diǎn)：到餐廳排隊(duì)、等餐太麻煩，中午吃同樣的口味會(huì)太單一；太忙或太懶。

● 場(chǎng)景二

需求：周末宅在家里餓不死。

痛點(diǎn)：宅在家里懶得做飯會(huì)吃不上飯。

我們來(lái)看看百度外賣是通過(guò)什么方式來(lái)應(yīng)對(duì)用戶使用場(chǎng)景的。

圖2.3展示了百度外賣的核心業(yè)務(wù)邏輯。百度外賣對(duì)送餐的解決方案是建立自己的同城配送團(tuán)隊(duì)即百度騎士，這與剛成立時(shí)的餓了么和美團(tuán)外賣有所不同。而百度外賣之所以選擇自建配送團(tuán)隊(duì)，是因?yàn)樯碳邑?fù)責(zé)配送的人員水平參差不齊、不方便管理而且不能保證配送時(shí)間。而在外賣行業(yè)中，配送時(shí)間的不確定一直是一個(gè)痛點(diǎn)，通過(guò)建立自己的配送團(tuán)隊(duì)可以有效地控制配送成本。餓了么和美團(tuán)外賣在2016年年初也意識(shí)到了這一點(diǎn)，并開(kāi)始建立自己的配送團(tuán)隊(duì)，這更說(shuō)明百度外賣之前的做法是正確的，這也是百度外賣能在兩大外賣平臺(tái)的夾擊下成長(zhǎng)起來(lái)的一個(gè)重要原因。

有了比餓了么和美團(tuán)外賣這兩大外賣平臺(tái)更合理的業(yè)務(wù)邏輯，百度外賣在接下來(lái)應(yīng)該將這樣的業(yè)務(wù)邏輯產(chǎn)品化，下面我們來(lái)看看百度外賣的產(chǎn)品功能結(jié)構(gòu)，如圖2.4所示。可以看出其實(shí)百度外賣的產(chǎn)品功能結(jié)構(gòu)幾乎都是圍繞著自身的核心業(yè)務(wù)邏輯來(lái)設(shè)計(jì)的，并沒(méi)有出現(xiàn)多余的功能，“吃啥”里面的個(gè)性化推薦也符合百度外賣的用戶定位。白領(lǐng)總是喜歡和他人有點(diǎn)兒與眾不同，這個(gè)功能可以有效地留住自己的用戶，這也是百度外賣與其他兩大外賣平臺(tái)的不同之處。

2.1.2 產(chǎn)品發(fā)展歷史大事件

三節(jié)課的一貫觀點(diǎn)是：好的產(chǎn)品是迭代出來(lái)的。在百度外賣的整個(gè)迭代過(guò)程中也發(fā)生了很多值得人關(guān)注的事情。下面我們來(lái)看看百度外賣經(jīng)歷了哪些大事件。

● 2014年4月，百度外賣進(jìn)入O2O行業(yè)并開(kāi)始內(nèi)測(cè)。

● 2014年5月，PC端、移動(dòng)端網(wǎng)站正式上線。

● 2014年6月，入駐商家近萬(wàn)家。

● 2014年8月，百度外賣App正式上線。

● 2014年12月，百度外賣覆蓋城市達(dá)到79個(gè)。

● 2015年7月28日，獨(dú)立融資2.5億美元。

● 2015年7月29日，百度宣布拆分外賣業(yè)務(wù)，百度外賣獨(dú)立運(yùn)作。

● 2015年7月31日，味千斥資6000萬(wàn)美元投資百度外賣。

● 2015年8月26日，百度外賣牽手叮當(dāng)快藥發(fā)力醫(yī)藥O2O。

● 2015年10月，百度外賣用戶量1600萬(wàn)，月活1100萬(wàn)，配送員超過(guò)1.9萬(wàn)，每個(gè)配送員日均送16～18單，入駐商家超18.7萬(wàn)，覆蓋109個(gè)城市。

● 2015年12月29日，百度外賣宣布擬融資5億美元重點(diǎn)完成物流品類擴(kuò)張。

● 2016年3月22日，百度外賣CEO鞏振兵表示：欲做中國(guó)最大的餐飲控股集團(tuán)。

2.1.3 競(jìng)品簡(jiǎn)介

下面我們簡(jiǎn)單介紹百度外賣的兩個(gè)競(jìng)品：餓了么和美團(tuán)外賣。

● 餓了么：是目前中國(guó)最大的餐飲O2O平臺(tái)之一，成立于2009年4月。截至2015年7月，餓了么覆蓋的城市超過(guò)260個(gè)，累計(jì)用戶4000萬(wàn)，加盟餐廳30萬(wàn)，日交易額超過(guò)6000萬(wàn)。于2015年8月28日獲得6.3億美元融資，創(chuàng)全球外賣行業(yè)融資規(guī)模記錄。

● 美團(tuán)外賣：于2013年11月上線，目前覆蓋百余座城市，擁有超過(guò)5萬(wàn)家餐廳。于2015年7月達(dá)到41.24%的市場(chǎng)份額，位列當(dāng)時(shí)榜首。