1.4　細(xì)菌形態(tài)特征

1.4.1　細(xì)菌的形態(tài)

細(xì)菌的形態(tài)有多種多樣，在正常情況下細(xì)菌的形態(tài)是相對(duì)穩(wěn)定的，當(dāng)改變培養(yǎng)基的化學(xué)成分、濃度、pH值、培養(yǎng)時(shí)間以及培養(yǎng)溫度時(shí)，會(huì)引起細(xì)胞形態(tài)的改變，或者導(dǎo)致細(xì)菌死亡，或者出現(xiàn)畸變[2]。盡管細(xì)菌的形態(tài)有多種多樣，但其基本形態(tài)有三種，即球狀、桿狀、螺旋狀，分別稱為球菌、桿菌、螺旋菌。

1.4.1.1　球菌

球菌形態(tài)上為球狀或橄欖狀。按照其排列的方式，可分為單球菌、雙球菌、鏈球菌、四聯(lián)球菌、八疊球菌及其葡萄狀的葡萄球菌,見表1.6。

1.4.1.2　桿菌

桿狀細(xì)菌的細(xì)胞呈桿狀。按照細(xì)菌細(xì)胞的排列方式可以有單桿狀、鏈桿狀,見表1.7。桿菌的長(zhǎng)寬比差別比較大，不同種之間桿狀端部的形態(tài)常變化多端，可以是扁平的，也可以是圓形、雪茄狀的或分叉狀的。

1.4.1.3　螺旋球菌（弧菌）

螺旋菌為螺旋卷曲形狀。細(xì)菌個(gè)體的長(zhǎng)度、螺旋的數(shù)目和螺距隨菌的不同而不同。螺紋不滿一周的為弧菌，弧菌可以互相連接成為螺旋菌,見表1.8。

1.4.2　細(xì)菌的大小

細(xì)菌的個(gè)體是十分細(xì)小的，要用微米為單位進(jìn)行測(cè)量。一般來說，細(xì)菌個(gè)體有零點(diǎn)幾微米到幾微米，要借助顯微鏡才能觀察。不同的細(xì)菌其大小并不相同，球菌為0.5～2.0μm，桿菌為（2.0～3.0）μm×（0.5～1）μm，螺旋菌為（0.3～2）μm×（1～20）μm。細(xì)菌的大小變化多端，甚至報(bào)道有更小的細(xì)菌，即為納米細(xì)菌或超微細(xì)菌。它們的直徑范圍只有0.5～0.02μm。在細(xì)菌發(fā)育的過程中，剛分裂的新生細(xì)菌小，而隨著細(xì)菌的發(fā)育個(gè)體漸漸長(zhǎng)大，到老齡細(xì)菌則菌體又會(huì)變小。