尖椒干豆腐

原料

干豆腐250克

豬里脊50克

尖椒2個

小蔥一棵

大蒜3瓣

干淀粉1.5茶勺

鹽3克

植物油20毫升

制作

1. 準備材料。干豆腐切成8毫米寬的長條；尖椒去蒂去籽切細條；豬里脊切條；小蔥切蔥花；蒜切蓉。

2. 干淀粉加水調成水淀粉備用。

3. 鍋中放入油，油熱后放入蔥花爆香，接著放入豬里脊炒熟。

4. 放入切好的干豆腐條，加入鹽、50毫升清水翻炒均勻。

5. 放入尖椒條和蒜蓉翻炒出香味。

6. 倒入水淀粉，翻炒勾芡就做好了。