2．飲茶修道：讓身心更加清明

陸羽的摯友、詩僧皎然在其《飲茶歌誚崔石使君》詩中寫道：“一飲滌昏寐，情思朗爽滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱。……熟知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。”皎然認為，飲茶能清神、得道、全真，神仙丹丘子深諳其中之道。皎然此詩中的“茶道”是關于“茶道”的最早記錄。

唐代詩人盧仝的詩作《走筆謝孟諫議寄新茶》，俗稱《七碗茶》。此詩膾炙人口，故流傳甚廣，盧仝也因此與陸羽齊名，被尊為茶之“亞圣”。“一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。”

唐代詩人錢起《與趙莒茶宴》詩曰：“竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。”唐代詩人溫庭筠《西陵道士茶歌》詩中則有：“疏香皓齒有余味，更覺鶴心通杳冥。”這些詩是說飲茶能讓人“通仙靈”“通杳冥”“塵心洗盡”“羽化登仙”，勝于煉丹服藥。

正如盧仝所言，茶可以令人喉吻潤、破孤悶、搜枯腸、發輕汗、肌骨清、通仙靈、清風生。（圖片由春山玉品提供）

唐末劉貞亮倡茶有“十德”之說：“以茶散郁氣，以茶驅睡氣，以茶養生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養身體，以茶可行道，以茶可雅志。”飲茶使人恭敬、有禮、仁愛、志雅，可行大道。

趙佶《大觀茶論》說茶“祛襟滌滯，致清導和”“沖澹閑潔，韻高致靜”“天下之士，勵志清白，竟為閑暇修索之玩。”明朱權《茶譜》記：“予故取烹茶之法，米茶之具，崇新改易，自成一家。……乃與客清談欺話，探虛玄而參造化，清心神而出塵表。”趙佶即宋徽宗，朱權則是明太祖朱元璋的第十七子。他們以帝王的高貴身份，撰著茶書，力行茶道。

由上可知，飲茶能恭敬有禮、仁愛雅志、致清導和、塵心滌盡、得道全真、探虛玄而參造化。總之，飲茶可資修道，中國茶道即是“飲茶修道”。