古今論潮備矣；長為潮、退為汐，匪朝至、夕至之謂。或以為海鰍出入，或神龍變化，或日出于海，或天河激涌，皆居中土不習見潮者之論。夫天地間一氣耳；海潮者，地之喘息耳?！赣洝乖疲骸好?、酉之月，氣以交而盛；朔、望之日，氣以變而盛；故潮獨大』。此以余月、余日論也。周翠渠云：『海居地上，地有俯仰，潮因有往來。氣升于北，則北盈而南虛，地必南俯，故潮皆南趨；氣升于南，則南盈而北虛，地必北俯，故潮皆北趨』。此以地乘氣、潮因地論也。惟俯仰之形與喘息之義，略有異矣。月臨于卯、酉，則潮漲乎東西；月臨于子、午，則潮平乎南北。此以太陰之天盤論也。自朔至望，常緩一夜潮；自望至晦，復緩一晝潮。此太陰西沒之期，常緩于太陽故也。海之極遠者，其得氣尤專，故潮因之。東海、南海，其候各有遠近之殊，豈非風之不同而氣有獨盛與？若晝潮大于春、夏，夜潮大于秋、冬；潮之極漲常在春、夏之中，濤之極大常在朔、望之后。此則天地之常數，通四海皆然；然亦止于封域九州島之內。若夫南望北斗，與蒸一羊脾熟而天復明之外，及今紅毛所言，彼地有夏秋概晝、春冬永夜之處。又洋船為颶風所飄，嘗至萬水朝東，水皆東流而強急，無復潮汐；南北流愈甚，則水泥而沸，非東風大作不可挽回。若此之處，理之所窮，又非人之所可測矣。故「方輿勝覽」有『欽、廉、瓊海之潮，大小隨長短星，不系月之盛衰』之說。此雖未可盡信，亦未可概非。四域之外，耳目所不經見之事，荒唐盡有；姑存之緒論，以備參考。

臺灣地屬東海，地既東而月常早上，十七、八之夜月臨卯、辰，僅在初昏；故潮水長退，視同安、廈門亦較早焉。同、廈之間，初一、十六潮滿子、午，而盡竭于卯、酉；初八、二十三潮滿卯、酉，而盡竭于子、午。臺灣則初一、十六潮滿巳、亥，而盡竭于寅、申；初八、二十三潮滿寅、申，而盡竭于巳、亥。然南北有不同處，從半線以下，潮流過北、汐流過南，與澎湖同；半線以上，則潮流過南、汐流過北矣。慣海者，惟狎知潮候，據其上流方無虞也。夫潮也涌從何來，汐也歸于何處？或吞、或吐，或消、或長，固知海水為活水也。

土產

稻之屬

早尖（米有赤、白二種，粒小早熟）、埔尖（米有赤、白二色，赤多白少；旱園所種，因名之）、尖仔（亦有赤、白二種，粒比埔尖差小）、糯米（米白粒大）、赤殼秫（殼赤米白）、虎皮秫（殼赤有文，米白粒大）、白尖秫、竹絲秫（米青白色）、生毛秫（殼有毛。俗呼大武壟秫）、過山香（味香賽諸秫）、鴨母潮（性黏。以上諸稻，俱夏種秋獲）、禾秫（鳳山八社土民種于園，米獨大）。

麥之屬

大麥（立冬種，清明熟）、小麥（可磨作面粉者）。

黍稷之屬

黍（料圓，色黃）、薯黍（葉長大如蘆，粒差大而色赤。俗呼蘆黍，即秬黍）、黃粟（稷之別名）、脂麻（即胡麻。有白、有黑，可作油，俗呼香油）、鴨蹄黍（穟似鴨蹄，故名）。

菽之屬

黃豆（皮黃，粒大，可作腐）、白豆（皮白，粒差??；可作腐，亦可作醬）、黑豆（皮黑，可作豉；俗通呼豆豉）、米豆（皮白，可和米煮。以上，俱九月收）、綠豆（皮綠，粒小，可作粉）、落花生（即泥豆，可作油）。

蔬之屬

姜（春種夏熟）、蔥（有風蔥、麥蔥二種）、韭、薤（有赤、白二種，似韭而葉差闊）、蒜（有大、小種。諸葷惟蒜有毒）、薯（有紫、白二種。蔓生，結根而成）、芋（有二種：一名土芝，一名蹲鴟）、番薯（皮有紅、有白。蔓生，多結根）、山藥（即薯蕷）、芥菜（有二種；晚一種為紫芥，性最辣，可為芥辣以和食品）、六月菜（頭白，子可入藥）、白菜、莧菜（有紫、有白。不宜合鱉食，可還生）、隔藍菜（俗傳：昔日大士收鯉魚，置此菜于藍以蓋魚，故名）、莙蓬（即厚葉菜）、頗菱（此菜出西域頗菱國，頗訛為菠。俗呼為赤根菜）、甕菜（此菜來自古倫國，以甕盛之；譯不能通，但名甕菜，又〔名〕地網）、園荽（「本草」所謂葫荽是也）、筒萵（葉似艾，花似小菊；性冷，味香辛）、芹菜（有荻芹，莖白；有赤芹，可瀹食之，亦可為菹）、蟳菜（蔓生。一名浮藤菜）、莦瓜（蔓生，有斑色。有白色者曰白瓜）、菜瓜（或呼鼠瓜。老則成布，俗呼為天羅布）、西瓜（蔓生。漢張騫使西域得之）、金瓜（有大、小二種）、王瓜（即木瓜）、苦瓜（亦名癩瓜。蔓生。俗呼防羊）、冬瓜（蔓生。切片和糖煮之，可作茶品）、匏（蔓生。有葫蘆匏、有長匏、有勁匏；老則皮堅。極大者，土民鏤作器）、茄、長豆（亦名菜豆）、筍、加說豆、刀豆、乳豆（即肉豆）、紫菜（生海石上，其色紫）、鹿角菜（生海中，狀如鹿角）、海粉（青、白二色，狀如粉條；生海中）、香芋（長尺余，大至數觔。番人所種）。

果之屬

檨（紅毛從日本國移來之種。實如豬腰狀，五、六月盛熟。有香檨、木檨、肉檨三種；即外國所載：南方有果，其味甘、其色黃、其根在核是也）、波羅蜜（亦荷蘭國移來者。實生于樹干上，皮似如來頂；剖而食，甘如蜜）、菠蘿（葉似蒲而闊，兩旁有刺。果生于叢心中，皮似波羅蜜，色黃，味酸甘。果末有葉一簇，可妝成鳳，故名之）、椰子（樹高數丈，直起無枝。殼堅勁，可作瓢。殼外有衣，肉在殼內；色白，味似乳，可以釀酒。中有水甚多，俗呼椰酒）、檳榔（向陽曰檳榔、向陰曰大腹。實可入藥；實如雞心，和荖藤食之，能醉人，可以袪瘴。人有故，則奉以為禮）、荖藤（蔓生。味辛，和檳榔食之）、桃（華紅，實可食。臺所產，實小而味酸）、梅子（味酸，可以作鹽梅）、石榴（漢張騫使西域得種歸，有紅、白二種。其白者，可療痢疾）、番石榴（即梨仔薆）、柑仔蜜（形如柿、細如橘；可和糖煮茶品）、番柿（形似柿，皮有毛。俗呼為毛柿，西域種）、柚（實大，而皮加厚，稍遜內地）、葡萄（蔓生）、芭蕉、桄榔子（結實，五月熟。土民即種埔尖，是歲子若多生，即是歲榖亦有年）、甘囗〈木庶〉（性溫、味甘，有紅、白二種。又有一種干小者，名曰竹囗〈木庶〉；煮汁成糖）、香員（初生青色，至熟黃色；味淡而香。四時俱有，可供佛）。

布之屬

毛被（土民以獸毛為之）、棉布、苧布、麻布（以上三項俱不多產）。

貨之屬

鹽（有煮法、有曬法；臺止用曬法）、糖（有黑砂糖、有白砂糖）、冰糖（用糖煮成，如堅冰）、油（有芝麻油、有萆麻油）、藤（有大藤、有萪藤）、菁靛（可以作染）、菁子（產于臺者最佳）、苧、麻、薯榔（皮黑、肉紅，可以染皂）、鹿囗〈鹿外西內〉獐麂等皮。

藥之屬