風土志
漢人風俗土番風俗氣候歲時風信潮汐土產
世代之遞遷者，人事也；氣化之變更者，天時也。天時有消長，而人事之盛衰因之。昔三代盛時，風清俗美，蔑以加矣。洎乎叔季，若齊、若魯，有禮教、有功利、有信義、有夸詐，非風俗盛衰之一驗乎？且呼吸之氣，上通帝座，春無愆陽、夏無伏陰；歲時伏臘，置酒烹羔，致足樂也。若夫風有氣而無質，南風柔弱、北風剛勁，各有所尚。故颶風不作，則海不揚波；撫安流之襟帶，而知中國有圣人焉！于是方物畢獻，而山海效靈。凡所以蔚為物華者，莫不隨地而生。作風土志。
漢人風俗
土番風俗
氣候
歲時（漢人用此禮，土番無也）
風信
潮汐
土產
總論
漢人風俗
臺在昔，為雕題黑齒之種、斷發文身之鄉。迄今，風俗凡幾變矣。
其自內地來居于此者，始而不知禮義，再而方知禮義，三而習勿禮義。何言之？先為紅毛所占，取其地而城之，與我商人交通貿易；凡涉險阻而來者，倍蓰、什伯、千萬之利，在所必爭。夫但知爭利，又安知禮義哉？嗣是而鄭氏竊據茲土，治以重典；法令嚴峻，盜賊屏息。民間秀良子弟，頗知勵志詩書，俗尚偷安而已。國朝廟謨弘遠，增其式廓；歷年負固，一旦削平。凡所以養士、治民者，漸次修舉，易政刑而為德禮；撫綏勞來之方，靡不備至。于是鄉之中，士知孝弟、民皆力田，詩書弦誦之業、農工商賈之事，各無廢職。夫士之子恒為士、農之子恒為農，非定論也；今臺士之彬雅者，其父兄非農工、即商賈也。求其以世業相承者，百不一二。由其俗尚勉學，咸知具修脯、延塾師授經：故吚唔之聲往往相聞，雖村落茅檐間亦不絕焉。
田圍皆平原沃野，歲僅一熟；非兇年，可以無饑。三邑之民，務本之外，牽車服賈而已，揚帆濟渡而已。若澎民之無水田可耕者，或采捕、或治圃以自給而已。
鄉村所居之屋，皆誅茅編竹為之；無土木鞏固之安，有水火盜賊之虞。
隸斯籍者，非有數世高、曾之土著也；有室、有家，父而子、子而孫，即為真土著矣。以故宗族之親少、洽比之侶多，此亦四海兄弟之意。有一朝之忿，即以檳榔睦之。無負戴之班白、無久停之親柩。
商旅多四方所輻輳，而舟楫之往來皆安，車牛之絡繹甚便；舟車所至，無非聲教所敷，亦俗之善者也。
間或侈靡成風，如居山不以鹿豕為禮、居海不以魚鰲為禮，家無余貯而衣服麗都，女鮮擇婿而婚姻論財，人情之厭常喜新、交誼之有初鮮終，與夫信鬼神、惑浮屠、好戲劇、競賭博，為世道人心之玷，所宜亟變者亦有之。
夫以雕題黑齒之種、斷發文身之鄉，一旦閩擴為九、縣設而三；滌疵蕩穢，既喜振豫持豐，又慮昌辰難恃。柄世君子，豈得以妍媸聽之象魏，而污隆委之化工哉？如鑄大壚，百煉方剛矣，而仍防夫躍冶；如橫砥柱，奔濤均折矣，而徐定夫安流。又何俟百年必世，更紀淳風于化日耶？
土番風俗
土番之性，與我人異者，無姓字、不知歷日；父母而外，無叔伯、甥舅，無祖先祭祀，亦不自知其庚甲。
男女皆跣足裸體，上次短衫，以幅布圍其下體；番婦則用青布裹脛，頭上多帶花草。男女約十四、五歲時，編藤圍腰，束之使小；故射飛逐走，疾于奔馬。發稍長，即斷去其半，以草縛之。齒用生芻染黑。各穿耳孔，其大可容象子，以木環貫其中。身多刺記，或臂、或背；好事者，竟至遍體皆文。其所刺，則紅毛字也。手帶鐲，或銅、或鐵所鑄，多者至數十雙；且有以鳥翅垂于盾、以貝懸于項而相夸為美觀者。
俗重生女，不重生男。男則出贅于人，女則納婿于家。婚嫁時，女入公廨中，男在外吹囗琴，女出與合；當意者，始告于父母，置酒席邀飲同社之人，即成配偶。凡耕作，皆婦人；夫反在家待哺。夫婦不合，不論有無生育，往往互相交易。炎暑時，男女皆裸體對坐；淫欲之事，長則避幼。
甫生產，同嬰兒以冷水浴之。疾病不知醫藥，輒浴于河；言大士置藥水中，以濟諸番。冬日；亦入水澡浴以為快。
人死結彩于門，所有器皿、衣服，與生人均分；死者所應得之分，同其尸埋于床下。三日后，會集同社將死者取出，各灌以酒，然后深葬，葬不用棺槨；移居，仍取出再埋。
番屋高地四、五尺，深狹如舟形，梁柱皆畫五采；時時灑掃，地無點塵。后多植椰樹、修竹，暑氣莫能入。
家無被褥，以衣覆體。
無廚灶，以三尺架架鍋于地。粥則環向鍋前，用椰瓢吸食；飯則各以手團之而食。米，隨用隨舂。粟、麥、衣服，皆貯葫蘆瓠中。好飲酒，將米置囗中嚼爛，藏諸竹筒，不數日而酒熟。客至，出以相敬；必先嘗而后進。
出入皆乘牛車。遇山路陡絕處，則循藤而過；遇溪路深闊處，則跳石而過。
凡傳遞文書，兩手系鈴，撞之則鳴，其走如飛。
所用鏢鎗，長五尺許；取物于百步之內，發無不中。弓則用竹為之，以麻為弦；矢則長銳，無翎毛。
其耕田，以草生為準；秋成日，謂之一年。
再入深山中，人狀如猿猱，長不滿三尺，見人則升樹杪。人欲擒之，則張弩相向，緣樹遠遁。亦有鑿穴而居，類太古之民者。性好殺人，取其頭，剔骨飾金懸于家，以示英雄。又有一種，見生父年老，將父懸于樹，聽其殺去；獲之者，系一豕以易之。
土官有正、有副，大社至五、六人，小社亦三、四人。隨其支派，各分公廨。有事咸集于廨以聽議；小者皆宿外供役。
有能書紅毛字者，謂之「教冊」；凡出入之數，皆經其手。削鵝毛管濡墨橫書，自左至右，非直行也。今向化者設塾師，令番子弟從學，漸沐于詩書、禮義之教云。
氣候
臺壤僻在東南隅，地勢最下，去中州最遠。故氣候，與漳、泉已不相同。大約暑多于寒，恒十之七。鍾鼎之家，獸炭、貂裘無所用之；細民無衣、無褐，亦可卒歲。花卉則不時常開，木葉則歷年未落；瓜蒲、蔬茹之類，雖窮冬華秀。此寒暑之氣候不同也。
春頻旱，秋頻潦。東南云蒸則滂沱，西北密云鮮潤澤；所以云行雨施，必在南風盛發之時。而田榖之登，歲不能再熟。此雨旸之氣候不同也。
四時之風，南颶居多；七、八月間，因風擊浪，楫為摧、檣為傾，其濤沙之聲遠聞數百里外。曉東、暮西，風之所自；與中土又大異矣。此風颷之氣候不同也。
自府治至鳳山，氣候與臺邑等。鳳山以南至下淡水等處，蚤夜東風盛發，及晡郁熱，入夜寒涼，冷熱失宜。又水土多瘴，人民易染疾病。自府治直抵諸羅之半線，氣候亦與臺邑等。半線以北，山愈深、土愈燥，煙瘴愈厲，人民鮮至。雞籠地方孤懸海囗，地高風烈；冬春之際，時有霜雪。此南北之氣候不同也。
歲時（漢人用此禮，土番無也）
元日蚤起，少長咸集，禮神、祭先、羹飯后，詣所親及朋友故舊賀歲；主人出辛盤相款洽，俗謂之「賀正」。過此日為常。是時屠蘇為政，醉人酣劇，相望于道，至五日乃止；謂之「假開」。
元旦起至元宵止，好事少年裝束仙鶴、獅馬之類，踵門呼舞，以博賞賚，金鼓喧天；謂之「鬧廳」。
立春前一日，有司迎春東郊，備儀仗、彩棚、優伶前導。看春士女，蜂出云集，填塞市中，多市春花、春餅之屬，以供娛樂。
元夕，初十放燈，逾十五夜乃止，門外各懸花燈。別有閑身行樂善歌曲者數輩為伍，制燈如飛蓋狀，一人持之前導遨游，絲竹肉以次雜奏；謂之「鬧傘」。更有裝束昭君、婆姐、龍馬之屬，向人家有吉祥事作歌慶之歌，悉里語俚詞，非故樂曲；主人多厚為賞賚。神祠，俱延僧道設醮祈安；醮畢，迎神。迎畢，置酒廟中，社眾集飲；謂之「食供」。大抵數日之間，煙花火樹之屬，在在映帶。又有一種豪門，挾鼠炮以角勝負，延燒衣履；人亦顧而樂之。
二月二日，各街社里逐戶斂錢宰牲演戲，賽當境土神；名曰「春祈福」。
三月三日，采鼠曲草合粉為粿；薦祀之余，以相贈遺。
清明日，人家展謁墳墓；輿步壺漿，絡繹郊原。祭畢，藉草銜杯，遞為酬勸；薄暮乃歸。
四月八日，僧童舁佛作歌，沿門索施；俗謂之「洗佛」。
端午日，昔人取艾懸戶，采蒲泛酒；今合艾蒲共懸之，謂蒲似劍也。以五色長命縷系兒童臂上，復以繭作虎子帖額上；至午時，脫而投之。所在競渡，雖云吊屈，亦以辟邪；無貴賤，咸買舟出游。中流簫鼓，歌舞凌波；游人置竿船頭，掛以錦綺，捷者奪標而去。人家遞為角黍食之；按「風土記」，取陰陽包裹未分之義也。
六月一日，各家以米粉涂紅為丸供神，俗呼為「半年丸」；亦頌禱團圓之意。
七月七日，是夕人家女兒羅瓜果、線針于中庭，為乞巧會。
中元，人家各祀其先；以楮作五色綺繡之狀焚之，云為泉下作衣裳。所在為盂蘭盆會，每會一老僧主之；黃昏后登壇說法，撒物食羹飯，謂之「普施」。
中秋，祀當境土神。蓋古者祭祀之禮，與二月二日同；春祈而秋報也。是夜，士子遞為燕飲賞月；制大面餅，名為「中秋餅」，以紅朱書一「元」字，用骰子擲四紅以奪之，取「秋闈奪元」之義。山橋野店，歌吹相聞；謂之「社戲」。
重九，士大夫載酒為登高之會。菊樽萸佩，競為潦倒。臺地菊花早開，至此鬻得一、二本，價可數倍。
冬至，人家作米丸祀眾神及祖先，舉家孿陛而食之，謂之「添歲」；即古所謂「亞歲」也。門扉器物各粘一丸其上，謂之「餉耗」。是日，長幼祀祖、賀節，略如元旦。
臘月二十四日，各家拂塵。俗傳百神將以是夕上閶闔謁帝，凡神廟及人家各備儀供養，并印幡幢、輿馬儀從于楮上焚而送之，謂之「送神」。至來歲孟陬四日，具儀如故；謂之「迎神」。
歲除，前數日親友各以牲羞相餉，謂之「饋歲」。是夕，祀先、禮神，爆竹之聲不絕，謂之「辭歲」。焚香張燈，老少圍爐坐以待曙，謂之「守歲」。
凡此歲時所載，多漳、泉之人流寓于臺者，故所尚，亦大概相似云。
風信
清明以后，地氣自南而北，則以南風為常風；霜降以后，地氣自北而南，則以北風為常風。若反其常，則臺颶將作，不可行舟。
南風壯而順，北風烈而嚴。南風多間，北風罕斷。南風駕船，非臺颶之時，常患風不勝帆，故商賈以舟小為速；北風駕船，雖非臺颶之時，亦患帆不勝風，故商賈以舟大為穩。
風大而烈者為颶，又甚者為臺。颶常驟發，臺則有漸。颶或瞬發倏止，臺則常連日夜，或數日而止。大約正、二、三、四月發者為颶，五、六、七、八月發者為臺。九月，則北風初烈，或至連月，俗稱為「九降風」；間或有臺，則驟至如春颶。船在洋中，遇颶猶可為；遇臺，不可當矣。
過洋，以四月、七月、十月為穩。蓋四月少颶日、七月寒暑初交、十月小陽春候，天氣多晴順也。最忌六月、九月，以六月多臺、九月多「九降」也。
十月以后，北風常作。然臺颶無定期，舟人視風隙以來往。五、六、七、八月應屬南風；臺將發，則北風先至，轉而東南，又轉而南，又轉而西南，始至。臺颶俱多帶雨，「九降」則無雨而風。
五、六、七月間，風雨俱至，即俗所謂「西北雨」、「風時雨」也。舟人視天色有點黑，則收帆嚴舵以待之；瞬息之間，風雨驟至，隨刻即止。若預待少遲，則收帆不及，而或至覆舟焉。
天邊有斷虹，亦臺將至。止現一片如船帆者，曰「破帆」；稍及半天如鱟尾者，曰「屈鱟」。出于北方，又甚于他方也。海水驟變，水面多穢如米糠及有海蛇浮游于水面，亦臺將至。
十二月二十一日起，一日有風，應明年正月有大風；二日應二月，三月以至九月俱按日相應。或一日之間風作二次，則來年所應之月臺風亦二次焉；多次，則亦皆如之。記而驗之，無不應者。
土番識風草。此草生無節，則周年俱無臺；一節，即臺一次；二節，二次；多節，則多次者。今人亦多識此草。
凡濱山尋澳泊船之處，南風則以南負山而北面海者為澳；北風，則以北負山而南面海者為澳。南風則尋南風澳，北風則尋北風澳；此其常也。獨五、六月應屬南風，而遇北風之時，不可泊北風澳；蓋以北風轉南之時，呼吸變更，臺雨嚴厲，以北風而受南風，駕避不及，隨刻粉碎矣。
一年之月，各有颶日；驗之多應，舟人以為戒避不敢行。正月初四日，名為接神颶。初九日，名為玉皇颶。此日有颶，各颶皆驗；此日若無颶，則各颶亦多有不驗者。十三日，名為關帝颶。二十九日，名為烏狗颶。二月初二日，名為白發颶。三月初三日，名為上帝颶。十五日，名為真人颶。二十三日，名為媽祖颶。真人颶多風，媽祖颶多雨。以上三仙月共三十六颶，此其大者。四月初八日，名為佛子颶。五月初五日，系大颶旬，名為屈原颶。十三日，名為關帝颶。六月十二日，名為彭祖颶。十八日，名為彭祖婆颶。二十四日，名為洗炊籠颶。自十二日起至二十四日止，皆系大颶旬。七月十五日，名為鬼颶。八月初一日，名為灶君颶。初五日，系大颶旬。十五日，名為魁星颶。九月十六日，名為張良颶。十九日，名為觀音颶。十月初十日，名為水仙王颶。二十六日，名為翁爹颶。十一月二十七日，名為普庵颶。十二月二十四日，名為送神颶。二十九日，名為火盆颶。自二十四日至年終，每遇大風，名為「送年風」。
潮汐